Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta

Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta
Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Marianne Scholze, especialmente para iG Sao Paulo

Elección de opciones saludables entre los alimentos procesados ??y envasados ??nunca ha sido una tarea fácil. En los últimos años, sin embargo, la elección es cada vez más compleja.

Dada la creciente demanda de los consumidores por una dieta más sana y equilibrada, la industria alimentaria ha tratado de adaptar y están promoviendo cambios en los productos. Nunca almacene los estantes alojados tantas opciones con 0% de colesterol, grasas trans, la reducción de sodio y rica en contenido de fibra.

Pero, ¿cómo saber si lo que el fabricante anuncia trae los mismos beneficios con el uso regular? ¿Hay una manera de minar las opciones más saludables entre los alimentos procesados ??y preparados?

Aprenda: Cómo leer las etiquetas de alimentos

Lo más importante es siempre tratar de entender lo que se compra, sin dejarse llevar sólo por lo que está en evidencia en el envase. En algunos casos, sin embargo, los consumidores pueden ser confundidos por los anuncios.

"La alegación de 0% de colesterol se utiliza ampliamente en los aceites vegetales para mostrar los beneficios de la mantequilla, por ejemplo, pero todos los productos de origen vegetal (soja, colza, girasol, etc) no contiene colesterol, esta es una característica natural de aceite vegetal. Ahora, hemos visto que el colesterol 0% acompañado de la frase "como cualquier producto de origen vegetal", por no sonar como un beneficio para los consumidores ", explica nutricionistas Samantha y Carolina Silva Peixoto, Blog de ??cierre de la cremallera.

Bestia en el descubrimiento de las etiquetas de los alimentos procesados ??y la investigación de la mejor alternativa entre los productos similares disponibles para los consumidores en los mercados, el dúo ayudó a aclarar algunos puntos de la etiqueta, para hacer frente a los estantes abarrotados de empaque llamativo con un mayor conocimiento de los hechos - incluso sin el radicalismo .

"Es importante ser conscientes de que ningún alimento es malo solo. El problema es la potencia de desequilibrio con el tiempo. Por lo tanto, debemos dar prioridad a los alimentos más naturales y dejar las cantidades más 'artificiales' para un uso ocasional y moderado "defiende Samantha. Aprende a seguir, no se deje engañar por la etiqueta o en la apariencia de los productos:

0% de grasas trans. ¿En serio?

ANVISA requiere para declarar la tabla nutricional la cantidad de esa grasa que es perjudicial para el corazón, pero cree no significativa menor o igual a 0,2 g por porción cantidad. Esto significa que el fabricante puede declarar "cero" o "no contiene" en la etiqueta de información nutricional de un producto que contiene grasas trans, sí, esa parte no se considera significativo.

ANVISA detecta el exceso de sodio y grasas trans en los alimentos

Por lo tanto es importante tener en cuenta la lista de ingredientes. Si aparece escrito "grasa vegetal hidrogenada" es porque el producto tiene grasa trans. Algunas empresas utilizan el término "aceite vegetal", sin especificar el tipo - por desgracia, sin esta especificación, no es posible saber si es o no trans.

Rico en fibra x fuente de fibra

La sutil diferencia de la palabra "rico" por "fuente" de la fibra es poco sutil al consumidor: este simple intercambio de palabras significa que el primer producto puede tener por lo menos el doble de fibra por 100 en comparación con el segundo. ANVISA establece que para que un producto sea considerado una fuente de fibra, debe tener al menos 3 gramos de fibra por cada 100 g de producto. Para ser considerado rico en fibras, debe tener al menos 6 g por 100 g.

Lea también: Gana el estreñimiento comiendo!

Pero la diferencia no se detiene allí. También debe prestar atención al tipo de fibra que se usa - si las fibras están presentes naturalmente en los ingredientes o se agregan a industrialmente. Los nutricionistas citan el ejemplo de pan, "a menudo para aumentar el contenido de fibra se añade la inulina, una fibra extraída industrialmente a partir de raíces de achicoria y la cebolla en lugar de las fibras resultantes de pan tiene ingredientes saludables como la harina trigo integral, granos de centeno, semillas de lino ".

X dieta Luz

Seguramente todavía hay confusión con respecto a los dos términos. La luz de la palabra de acuerdo con Anvisa utilizado en los alimentos deben ser producidos de forma que su composición tiene una reducción de al menos el 25% del valor calórico o un nutriente específico (grasa, sodio, azúcar y colesterol, por ejemplo) en comparación con el producto tradicional. Desde el punto de vista de una dieta equilibrada o pérdida de peso, tiene sentido para el consumo de ciertos productos ligeros, pero es bueno tener cuidado: cada producto luz tiene su reducción específica, entonces hay que comprobar si el ingrediente reducido es que usted reducir en la dieta.

"Es importante hacer una comparación para ver si el cambio realmente vale la pena", dice Carolina.

Sepa qué comer para controlar la gula

Algunos saciedad comida dure más que otros; cumplir con algunos aliados en su dieta

Controlar el hambre no es fácil, pero usted puede contar con la ayuda de muchos de los alimentos que contienen fibra y otros componentes, manteniendo el deseo de comer más tiempo lejos del estómago.

Aprenda acerca de los alimentos que promueven la dieta

Las fibras están a la vanguardia cuando se trata de la saciedad. Soluble, que están presentes en los vegetales de hoja verde, como la rúcula, lechuga o berros, así como en la cáscara de la fruta, funciona como una especie de esponja que absorbe el agua y el aumento del bolo. Con este tipo de fibra en el estómago, el cerebro cree que el cuerpo tiene suficiente para trabajar con el cuerpo y el confort de la sensación de saciedad de alimentos.

Conocé: La saciedad dieta

El consumo de grasas buenas ayudan a la saciedad. El aceite de oliva, aceite de coco, las sardinas, el atún, el salmón, aguacate y semillas de lino son algunos ejemplos de alimentos ricos en grasas buenas, que por lo tanto necesitan más tiempo para completar la digestión. Pero cuidado: estas grasas no proporcionan saciedad solo. Ellos deben ser combinados con alimentos ricos en fibra.

Otro buen consejo es añadir la harina en los zumos de frutas. La fruta harina de plátano verde y la pasión que contiene pectina, que es una fibra soluble. Esta fibra se vuelve y un gel cuando entra en contacto con el estómago, y evita que se vacíe rápidamente.

Lea: Harina fruta para la salud

El nutricionista Debra Rossi, nutrición clínica experta funcional, Equilibrio clínica nutricional recordar un truco fácil, lo que ralentiza la digestión, lo que refleja sobre la saciedad: mastique bien sus alimentos.

Cinco factores que causan el cuerpo a la edad

Médico estadounidense explica cómo modificar los factores que se pueden cambiar en el proceso de envejecimiento en el cuerpo

El envejecimiento es natural. Para el médico estadounidense Mike Moreno, sin embargo, es posible retrasar el "reloj interno" y mostrar una menor que la verdadera edad biológica.

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Hay maneras simples para frenar el proceso de envejecimiento, según experto

En el libro "El plan de 17 días para mantenerse joven" (Ed. Fontanar) Listas de especialistas y explica cinco procesos que alteran el funcionamiento normal del cuerpo y promueve el envejecimiento.

Según Moreno, todos estos procesos pueden ser mitigados con una nutrición adecuada, el consumo adecuado de vitaminas y ejercicio físico regular. Comprender los factores que hacen que el cuerpo con la edad:

Inflamación

Según el experto, la inflamación es un proceso normal en el cuerpo que ayuda al cuerpo a combatir infecciones y reparar tejidos dañados. El problema es cuando se pone fuera de control y no desaparece de forma natural.

"Cuando esto sucede en lugares peligrosos, como las arterias o en las articulaciones, las células se dañan, y se puede llegar a estar muy enfermo y débil", escribe Brown, miembro de la Academia Americana de Médicos de Familia.

No sé exactamente qué es lo que puede causar inflamación crónica, pero se sabe que el tabaquismo es la principal causa de la inflamación en el cuerpo. La obesidad, la inactividad física y el estrés también contribuyen.

Cómo prevenir: Moreno sugiere mantener el peso ideal, alejarse del estilo de vida sedentario, entender cuáles son las grasas buenas y malas, comer carbohidratos buenos y el consumo moderado de alcohol - la moderación, para Moreno, significa 1 dosis diaria.

El estrés oxidativo - cuando el cuerpo 'rust'
El libro explica que el proceso de oxidación en el cuerpo puede ser comparado a la oxidación, y existen límites a la oxidación natural del cuerpo. Cuando se convierte en excesiva, el llamado estrés oxidativo se produce cuando las células van, poco a poco, se dañe. Y los villanos son los radicales libres.

"Con el tiempo, los radicales libres pueden acumular en el cuerpo y causar problemas de salud graves como el cáncer, la diabetes, la aterosclerosis, la enfermedad de Alzheimer y la artritis reumatoide", explica.

Para evitar: Tomar antioxidantes como las vitaminas A, C, E, betacaroteno, selenio, bioflavonoides y el ginkgo biloba y plantas de ginseng. Alimentos coloridos son ricos en antioxidantes. Moreno también recomienda el ejercicio físico con moderación - no es una exageración.

"Una señal para saber si la intensidad del ejercicio fue correcta es la ausencia de dolor y la fatiga después de 48 horas."

Consejos para un entrenamiento de fuerza segura y eficaz

Controlar la postura y la respiración dentro y fuera en el momento adecuado ayuda a evitar lesiones y problemas del corazón. Obtenga más información

Los músculos fuertes son la clave para tener un cuerpo sano. Una forma de mantenerlos en forma es el entrenamiento de fuerza. Pero, si se hace incorrectamente, el ejercicios de fortalecimiento muscular puede hacer más daño que bien.
 

Cómo impulsar el potencial de su sesión de ejercicios en el gimnasio

Estas son algunas de las directrices elaboradas por expertos de la Escuela de Medicina y Salud de Harvard (Estados Unidos) que ayudan a prevenir lesiones y mantener su entrenamiento como estaba previsto:

1. Siempre que se enfríe y calentar el cuerpo adecuadamente

2. Establecer una postura correcta para evitar lesiones y maximizar los resultados. Usted puede aprender una buena postura a través de una clase o clases individuales con un entrenador personal certificado

3. Exhale mientras levanta o empujar pesas y lentamente inhale mientras liberan la carga o el peso. Nunca contenga la respiración durante el esfuerzo. Esta acción, denominada la maniobra de Valsalva puede elevar la presión arterial de manera significativa por un período temporal y puede ser peligroso para las personas con enfermedad cardiovascular
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4. No bloquear las articulaciones del cuerpo. Siempre mantenga una ligera flexión de las rodillas y los codos mientras estira las piernas y los brazos

5. No seas tan ansioso por ver los resultados, porque se corre el riesgo de que se supere el tiempo de ejercicio, levantar demasiado peso y hacerse daño. Recuerde que es importante dejar que los músculos descansen durante al menos 48 horas entre las sesiones de entrenamiento de fuerza

6. Si usted está enfermo, se siente con derecho a tomar uno o dos días de descanso después de la recuperación. Si usted ha estado enfermo por un tiempo, es posible que tenga [es ideal] obtener pesos más ligeros o hacer el entrenamiento de la resistencia baja de la espalda durante el ejercicio
 

Tres vitaminas para dar energía para hacer ejercicio

7. 'S El entrenamiento de fuerza no debe causar dolor mientras que usted está haciendo los ejercicios. Si un ejercicio o movimiento causa dolor significativo, deje de hacerlo. Al realizar un ejercicio, establecer un rango confortable de movimiento. Con el tiempo, tratar de extender progresivamente este rango.

8. Escuche a su cuerpo y volver si no es capaz de terminar una serie o un entrenamiento, si no se puede hablar durante la actividad, si se siente mareado después de una sesión, si se siente cansado durante el día o tienen dolor en las articulaciones después de una sesión

Adelgaza la sopa

Aprenda a elegir los ingredientes adecuados que se sumarán a la preparación para que se mantenga saludable y baja en calorías

Con el frío que viene, una de las cosas más cómodas es disfrutar de una sopa muy caliente. Pero se debe tener cuidado para que el caldo de tan apreciado no se convierta en un valor calórico y nutricional sin mucho bomba.

Prepárese para enfrentar el frío

Una dieta equilibrada es muy importante mantener una buena perspectiva de la salud. Varíe las verduras que componen la puesta en escena deja plato mucho más rica.

El nutricionista Debra Rossi, nutrición clínica experta funcional, Equilibrio clínica Nutrición, explica que uno de los principales errores en la preparación de sopas es la adición de carnes grasas y embutidos, como las salchichas o salchichas. Exagerar la cantidad de alimentos ricos en carbohidratos de acuerdo con Debra, no es bueno.

"El mayor error es poner todo lo que tienes en la nevera en una sopa sin la preocupación de preparar un plato nutricionalmente equilibrada."

Un menú para evitar el aumento de peso en el frío
Prepárese para el frío
Hidratarse en invierno

Un especialista en nutrición clínica Alessandra Conejo alterta que agregar el queso y la leche (leche entera y leche de coco) hacen el caldo más calorías. El uso de caldos industriales también no se recomienda por su alto contenido en grasa y sodio.

Los alimentos que hinchan el vientre

Usted puede aliviar el malestar abdominal evitando los alimentos que causan gases y mala digestión. Aprender lo que son

Distensión abdominal es una queja común, sobre todo entre las mujeres. El problema puede tener varias causas, siendo las más comunes el estreñimiento y la digestión de ciertos alimentos.

El brócoli es uno de los alimentos que causan gases abdominales

El nutricionista Ingrid Bigotto, el OligoFlora explica que el estreñimiento es independiente de la edad y el sexo y genera un exceso de producción de gas causado por la fermentación de las bacterias intestinales.

Vencer el estreñimiento comiendo!

Algunos alimentos, como los frijoles, la cerveza, la leche, el maíz, el brócoli, la col, la coliflor, la cebolla, el ajo, entre otros, son más y causan los gases de fermentación.

Ingrid explica que, por tanto, es necesario mejorar el funcionamiento de los intestinos para reducir la cantidad de gas. La ingesta de alimentos de granos integrales, frutas y hojas, además de 2 litros de agua al día son medidas sencillas pero eficaces para combatir el problema.

Las personas que trataron a una infección intestinal con antibióticos puede llevar mucho tiempo para normalizar la flora intestinal y llegar a ser menos propensos a la producción de exceso de gases ", dice Ingrid, y señaló que, con el tiempo, se normaliza.

"Es necesario seguir una dieta adecuada, recolonizar el intestino con" bacterias buenas y las fibras a medida en los alimentos y el agua ", aconseja.

Entender: Qué son los prebióticos y probióticos

La nutricionista Carolina Arbache, se especializa en nutrición deportiva con énfasis en Estética y Wellness Natue explica que nunca es normal sentir malestar abdominal y distensión abdominal.

"Si esto ocurre con frecuencia, es una señal de que el cuerpo no es con días de digestión y del intestino, y la causa debe ser investigada."

Alimentos que ayudan a prevenir enfermedades típicas del frío

Mantenga un ojo en las vitaminas que aportan los alimentos y aprender a usarlos a favor de la inmunidad del cuerpo. Ellos pueden mantener lejos las enfermedades como los resfriados y la gripe

enfermedades oportunistas s de invierno, como los resfriados y la gripe, son más víctimas, debido principalmente a la disminución de la inmunidad típico de la estación más fría del año.
 

 ¡Prepárate para enfrentar el frío

La mejor receta para cumplir con la llegada de las bajas temperaturas es mantener el sistema inmunológico fuerte, y evitar el estrés, dormir bien, decir que no a un estilo de vida sedentario y comer bien, por supuesto.

El nutricionista Debra Rossi, experto en alimentación funcional, clínica equilibrio nutricional,

Grandes errores en la musculación

Conversaciones entrenador personal acerca de las ideas falsas más grandes en tiempo para trabajar y ganar músculo dice: la mayoría de los hombres no saben entrenar adecuadamente

La mayoría de los hombres saben que no entrenan correctamente, dice el entrenador personal estadounidense Michael Matthews, autor de Malhar, Secado y Setting - la ciencia del culturismo (Editorial Principio).

Además de la orientación sobre nutrición, suplementos y fitness, educador físico en el libro se enumeran los principales errores cometidos por aquellos que buscan el crecimiento muscular. Saber cuáles son y leer consejos para evitarlos.

5 cosas que no debes hacer si quieres eliminar la grasa corporal

1 - Hacer más secuencias de ganar más músculo

Hacer ejercicio en exceso puede causar la formación sobredosis, lo que provoca el agotamiento e incluso ayuda a perder masa muscular.

"Dos horas de intenso entrenamiento de levantamiento de pesas puede hacer que se encogen y se obtiene más débil", dice el personal.

Matthews explica que un ejercicio excesivamente largo puede romper las fibras musculares en una mucho más grande que el cuerpo es capaz de recuperarse intensidad.
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Ejercicio que participan varios grupos de músculos son más eficientes que aislado, dice Michael Matthews, autor de Malhar, Secado y Configuración

Entrenamiento en exceso puede debilitar el cuerpo

Tras el ejercicio, el cuerpo libera la testosterona, la insulina y la hormona del crecimiento. Todos estimular el crecimiento muscular. Sin embargo, mientras que el cuerpo libera cortisol, una hormona que también puede interrumpir la capacidad del cuerpo para usar la proteína de una manera adecuada, lo que detiene el crecimiento muscular. Así dice el personal, lo mejor es hacer sesiones cortas, de 45-60 minutos por día.

2 - Al comprobar que el músculo crezca, debe sentir que está "quemando"

Para la hipertrofia muscular, muchos piensan que lo que necesitamos hacer repeticiones hasta que el dolor se vuelve insoportable - y eso es un error. El dolor experimentado es causada por la liberación de ácido láctico que, en pequeñas cantidades, se desencadena lo que se llama "cascada anabólico", un puñado de hormonas que estimulan el crecimiento. Cuando en exceso, que proporciona el efecto contrario, se detiene el crecimiento e incluso causar interrupciones en el músculo.

"Lo que conduce a un crecimiento máximo del músculo se sobrecarga," Matthews dice en el libro.

3 - Pasar tiempo con los ejercicios mal

Los ejercicios compuestos que involucran varios grupos musculares son más efectivos que los aislados, que sólo funciona con un grupo. La sentadilla, peso muerto y press de banca son ejemplos de aquellos que involucran a múltiples músculos. Tener una flexión de brazos con pesas y ejercicios de extensión de piernas sólo un grupo muscular.

"No estoy diciendo abdominales codo a codo y extensiones de tríceps son completamente inútiles. Algunos aislados, cuando está debidamente incorporados en un tratamiento de rutina, de hecho, los ejercicios ayudan a fortalecer el cuerpo y aumentar el tamaño del músculo ", dice Mateo en el libro.

Conocé los alimentos malos para la osteoporosis

La prevención de enfermedades óseas como la osteoporosis no sólo está haciendo una dieta rica en calcio. También es importante saber qué alimentos dificultan la absorción de los minerales en el cuerpo o incluso eliminar la sustancia de los huesos, lo que debilita el esqueleto y facilitar el inicio de la enfermedad.

Los refrescos, especialmente de cola, que favorece la descalcificación ósea, nutricionista alerta Debra Rossi

El nutricionista Debra Rossi, especialista en Nutrición Clínica Clínica Funcional equilibrio nutricional, explica que los alimentos que se consumen merece atención, ya que hacen que el cuerpo pierda calcio.

Cómo prevenir la osteoporosis comer

"Los excesos de sal, proteínas, cafeína, los alimentos grasos y alimentos ricos en hierro, como la cola, que contiene fósforo, favor de descalcificación", dice Debra.

Ejercer la dosis correcta es un arma poderosa contra la osteoporosis

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La osteoporosis afecta a una de cada tres mujeres en todo el mundo

Además, existen también aquellos alimentos que no pierden minerales cuerpo no contribuye a la fijación en los huesos. "Los ricos en alimentos ácidos fítico como los frijoles crudos, semillas, nueces, granos, aislados de soya y alimentos con alto contenido en ácido oxálico, como las espinacas, camotes, frijoles y chocolates disminuir la absorción de calcio por el cuerpo." En estos casos, lo mejor es no comer productos ricos en calcio como los lácteos, en la misma comida.

Salmón siempre tiene omega 3

Mito de que los peces en cautiverio no sería de nutrientes infundada, según los expertos; se añade a la alimentación animal

El salmón criado en cautividad puede ser aún más rico en ácidos grasos omega 3 que el pescado salvaje. El ácido graso poliinsaturado, esencial para el mantenimiento de la salud neurológica humana se adquiere de la dieta, ya sea en el plancton de las aguas heladas de los mares del norte, o en el alimento dado a los peces criados en estanques.

"Los animales no producen grasa vegetal y el omega 3 es parte de este tipo de grasa. Los peces necesitan para conseguir que la grasa en el medio ambiente y el salmón salvaje que se encuentra en el plancton que existe en los mares del norte ", dice Roberto Carlos Burini, biomédica y coordinador del Centro de Metabolismo y Nutrición de la Facultad de Medicina de Botucatu.

"Los peces más pequeños que se alimentan de plancton y el salmón se alimenta estos peces, de manera indirecta el consumo de ácidos grasos omega 3", explica. "Cualquier pez que se alimenta con omega 3, después de un tiempo tendrá este ácido graso en su carne", explica biomédica.

En el caso del salmón criado en cautividad, que es el más consumido en Brasil, se alimenta con piensos que contienen ácidos grasos omega 3 es un mito, sin embargo, creen que el salmón en cautiverio no tiene -. Tiene poco o - en relación con omega 3 de pescado Wild.

"Los productores de la producción de salmón en cautiverio pierden si no alimentar a los peces con omega 3, ya que es esencial para el buen crecimiento de los animales", dice el especialista en nutrición Roberto Navarro, miembro de la Asociación Brasileña de Nutrición (Abran).

Señala que el cautivo salmón puede incluso tener aún más ácidos grasos omega 3 de las silvestres. "Los peces en cautiverio se mueve menos y puede almacenar más grasa. Puede ser entonces, que él tiene más omega 3 ", explica.

grasas omega 3 de la buena

Alimento balanceado para el cultivo de peces
Los expertos afirman que la alimentación de salmones en cautiverio es equilibrada. "Básicamente, las raciones se basan en proteínas, grasas - para el salmón tiene omega 3 y 6 - vitaminas, minerales, antibióticos, fungicidas, harina de pescado y carne, porque son naturalmente carnívoros y en la naturaleza, que comerían peces pequeños y crustáceos de colores ", explica Zootecnista, diciendo que ellos también reciben un colorante artificial en la alimentación, para que adquieran el color típico - pero la carne del salmón en cautiverio sería totalmente blanco.

La astaxantina tinte, un carotenoide añadido a la dieta, es un poderoso antioxidante, dice el especialista en nutrición Roberto Navarro.

"Se reduce la incidencia de cáncer y protege los ojos contra la degeneración macular [pérdida de la visión]. Lo que se dice acerca de la Internet es que, supuestamente, el colorante productores de salmón añadiría un derivado del petróleo, que es cancerígeno. Esta sentencia sólo puede ser verdad si se toma como lo demuestra el de Vigilancia Sanitaria, responsable de la supervisión de la comida ", explica.

los beneficios del omega-3 en el cuerpo

Además de la posible diferencia en la cantidad de ácidos grasos omega 3, como le sugiera la Ana Luisa Vilela, Slim Form clínica, señala que, durante más de tinte astaxantina es beneficiosa, algunas personas pueden tener alergias. "En la naturaleza, la pigmentación natural ya está en cautiverio, es forzado. Es como un producto orgánico y no orgánico ", explica.