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jueves, 21 de mayo de 2015

Conoce la dieta amazona


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Tucumã, pijuayo, cubiu, jaraqui. Los nombres son extrañas y poco conocido para la mayoría de los brasileños, pero estos son los ingredientes esenciales de la dieta amazónica, elencada por Amazon geriatra Euler Ribeiro, basado en dos años de investigación con una comunidad ribereña.

Con ingredientes típicos brasileños, geriatra asegura que la alimentación población local genera la longevidad y la salud

Tucumã, pijuayo, cubiu, jaraqui. Los nombres son extrañas y poco conocido para la mayoría de los brasileños, pero estos son los ingredientes esenciales de la dieta amazónica, elencada por Amazon geriatra Euler Ribeiro, basado en dos años de investigación con una comunidad ribereña.

Junto con el genetista Gaucho Ivana Cruz, Euler estudió la población de Maues, 260 kilometros del municipio de Manaus, donde la población de 80 años o más es del 1%, una tasa superior a la media nacional del 0,5%, de acuerdo con IBGE.

"Queríamos identificar los factores que conducen a la longevidad en esta región", dice el médico. "La dieta mantiene elementos que actúan en la salud y la esperanza de vida, tan bueno como los que se encuentran en la dieta mediterránea", añade Ivana.

Los secretos de la dieta mediterránea

Frutas regionales, pescado de río y derivados de la yuca forman el trípode esencial que el modelo de los alimentos. Cada día, el "hombre del bosque", ya que los médicos han bautizado esta población come nueces, pijuayo, tucumã (que él es como un coco y en el interior se ve como una papaya), guaraná, acai y cubiu (fruta de la familia de tomate ). Estos alimentos ayudan a proteger el sistema inmunológico, prevenir la concentración de azúcar en la sangre (para ayudar a combatir la diabetes) y darle energía.

"Açaí es energía por excelencia y es rica en magnesio, guaraná, tomada en ayunas todos los días, aumenta la contracción de la fuerza muscular, ayuda a mantener la memoria debido a que es vasodilatador cerebral y es anticancerígeno", dice el geriatra.

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