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martes, 2 de octubre de 2012

Yogurt: utilidades nuevas


El yogur es un alimento históricamente venerada que recomiendo a casi todos mis clientes, familiares y amigos. La razón principal es que la literatura científica revela consistentemente variados beneficios para la salud asociados con el uso de este cultivo, probiótico producto rico. En los últimos meses solamente, estudios revisados por colegas informan que el uso regular de yogur reduce:

a) los niveles de bacterias perjudiciales que promueven la caries dental y la enfermedad periodontal en la boca de los niños;

b) el riesgo de parto prematuro en mujeres con vaginosis bacteriana y la preeclampsia (presión arterial alta) en madres primerizas;

c) la probabilidad de diarrea y otros problemas gastrointestinales relacionados con el uso de antibióticos;

d) la incidencia de la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico de acuerdo con los ensayos de intervención y estudios de grandes poblaciones. También es importante tener en cuenta que el yogur es ahora una opción viable a pesar de que la dieta que usted elija seguir.

Hay sin grasa, bajas y opciones de leche entera disposición. Las personas con alergia a la leche de vaca o sensibilidad puede optar por el yogur de leche de cabra o de oveja. Incluso los vegetarianos pueden disfrutar de coco o yogures a base de leche de soya que están comúnmente disponibles en muchas tiendas de alimentos naturales. Mi favorito personal es el yogur orgánico, sin endulzar griego, que es naturalmente alta en proteínas y baja en carbohidratos.

Para el tratamiento de este cremoso, añado unos pocos arándanos secos o dátiles o sin azúcar añadido, conservas de frutas y un puñado de nueces crudas o nueces. No sólo hace esto para hacer un desayuno delicioso y satisfactorio o un aperitivo, pero también soy consciente de que está apoyando a mi buena salud de la boca hacia abajo.