Cuidado con la margarina
Un ácido graso artificial utilizado frecuentemente en algunas margarinas y grasas vegetales podría causar miles de muertes por año, provocando diferentes afecciones vinculadas con enfermedades cardíacas.
Según las investigaciones de Salud Pública de la Universidad de Harvard, dichas sustancias deberían ser eliminadas definitivamente aunque por etapas. Aseguraron que "los transácidos grasos aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad, con lo que se incrementa el riesgo de la enfermedad cardíaca.
Dicha sustancia disminuye la cantidad de las lipoproteínas de alta densidad, conocidas como "colesterol bueno", las que precisamente son protectoras de enfermedades cardíacas.
El pronóstico de los expertos no abarca únicamente a las 30.000 muertes anuales sino también a un riesgo mayor de enfermedad coronarias no fatales. A pesar de sus consecuencias, y la urgencia de una solución, el informe de los médicos acepta que la eliminación debe realizarse en etapas debido a la estricta limitación de grasas parcialmente hidrogenadas en la dieta.
Un ácido graso artificial utilizado frecuentemente en algunas margarinas y grasas vegetales podría causar miles de muertes por año, provocando diferentes afecciones vinculadas con enfermedades cardíacas.
Según las investigaciones de Salud Pública de la Universidad de Harvard, dichas sustancias deberían ser eliminadas definitivamente aunque por etapas. Aseguraron que "los transácidos grasos aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad, con lo que se incrementa el riesgo de la enfermedad cardíaca.
Dicha sustancia disminuye la cantidad de las lipoproteínas de alta densidad, conocidas como "colesterol bueno", las que precisamente son protectoras de enfermedades cardíacas.
El pronóstico de los expertos no abarca únicamente a las 30.000 muertes anuales sino también a un riesgo mayor de enfermedad coronarias no fatales. A pesar de sus consecuencias, y la urgencia de una solución, el informe de los médicos acepta que la eliminación debe realizarse en etapas debido a la estricta limitación de grasas parcialmente hidrogenadas en la dieta.
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