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martes, 10 de febrero de 2015

La soda dietética corta el apetito por los dulces


 #salud #alimentación #bebidasnoalcohólicas #ladieta #elazúcar #laobesidad

No se encontró ninguna evidencia para apoyar la teoría de que las bebidas de dieta alteran las sensaciones de hambre y saciedad

Un nuevo estudio publicado en los EE.UU. muestra que el consumo de refrescos de dieta no induce a la gente a comer más calorías de azúcar o alimentos, en comparación con las personas que sólo beben agua.

Algunos investigadores sospechan que las bebidas endulzadas artificialmente podrían alterar las hormonas implicadas en la sensación de hambre y saciedad, lo que lleva a la gente a comer más. Otra teoría de que las gaseosas dietéticas podrían fortalecer la preferencia por los sabores dulces, lo que resultaría en el consumo de alimentos ricos en calorías.

"Nuestro estudio no aporta pruebas que sugieren que un consumo a corto plazo de las bebidas de dieta, en comparación con el agua, aumenta la preferencia por los alimentos dulces y bebidas", escribió el autor principal del estudio, Carmen Piernas en el American Journal of Clinical Nutrition .

Piernas, la Universidad de Carolina del Norte, y sus colegas evaluaron 318 adultos con sobrepeso u obesidad, que todo lo consume más de 280 calorías diarias en bebidas.

Dos tercios de ellos se les dijo que reemplazará al menos dos dosis diarias de agua. Otro tercio se encargó de adoptar las bebidas de dieta - Coca-Cola Light o té Lipton dieta.

     Investigación vincula las bebidas de dieta con un mayor riesgo de depresión
     Los estudios demuestran: refrescos causa obesidad
     Reemplace de sodio con agua muy delgada, dice estudio


Después de tres a seis meses, ambos grupos tenían el peso perdido y comenzaron a consumir en promedio alrededor de 500 calorías menos por día. La única diferencia es que el grupo comenzó a tomar más agua estaba comiendo más frutas y verduras después de seis meses, mientras que las personas que han adoptado la dieta refrescos comieron menos postres, en comparación con los hábitos alimenticios anteriores al estudio.

"Esto es lo contrario de lo que cabría esperar si el consumo de refrescos de dieta aumentó la preferencia por los dulces", dijo Malik Vasanti nutrición investigador de la Escuela de Salud Pública de Harvard, quien no participó en el estudio.

jueves, 20 de noviembre de 2014

La soda de dieta no se abre el apetito por los dulces, dice estudio


 #salud #alimentación #bebidasgaseosas #dieta #azúcar #obesidad

Un nuevo estudio publicado en los EE.UU. muestra que el consumo de refrescos de dieta no inducen a la gente a comer más alimentos azucarados o calóricas, en comparación con las personas que sólo beben agua.

Algunos investigadores sospechan que las bebidas endulzadas artificialmente podrían perturbar las hormonas implicadas en las sensaciones de hambre y saciedad, lo que lleva a la gente a comer más. Otros teorizan que las gaseosas dietéticas podrían fortalecer la preferencia por los sabores dulces, que daría lugar a alimentos con alto contenido calórico.

"Nuestro estudio proporciona ninguna evidencia para sugerir que un consumo a corto plazo de las bebidas de dieta en comparación con el agua, aumenta la preferencia por los alimentos dulces y bebidas", escribió el autor principal del estudio, Carmen Piernas en el American Journal of Clinical Nutrition .

Piernas de la Universidad de Carolina del Norte, y sus colegas evaluaron 318 adultos con sobrepeso u obesidad, todos ellos consumen más de 280 calorías al día en las bebidas.

Dos tercios de ellos se les dijo que reemplazar al menos dos dosis diarias de agua. Otro tercio se encargó de adoptar las bebidas de dieta - Coca-Cola Light o Dieta Té Lipton.

Después de tres a seis meses, ambos grupos tenían el peso perdido y comenzaron a consumir en promedio 500 calorías menos por día. La única diferencia es que el grupo comenzó a tomar más agua estaba comiendo más frutas y verduras a los seis meses, mientras que las personas que han adoptado los postres refrescos de dieta comían menos, en comparación con los estudios anteriores hábitos de comer.

"Eso es lo contrario de lo que cabría esperar si el consumo de refrescos de dieta aumenta la preferencia por los dulces", dijo el investigador de la nutrición Vasanti Malik, Escuela de Salud Pública de Harvard que no participó en el estudio.

martes, 20 de mayo de 2014

Aprenda la manera de deshacerse del estreñimiento


Uun problema que no sólo el malestar momentáneo , pero puede afectar , y realmente, la salud del cuerpo .

La explicación para el efecto negativo se debe a la incapacidad del cuerpo para absorber los nutrientes que se necesitan para otras funciones de otros órganos y eliminar lo que ya no sirve .

Sólo una dieta equilibrada rica en fibra y abundante a base de agua puede estimular de forma natural de los intestinos.

Para reorganizar las manos del intestino y prevenir el sufrimiento hora del reloj para ir al baño, iG Salud fue tras diez alimentos que pueden ayudar. Check!

papaya

Siempre estaba en la lista de indicaciones de la abuela como un alimento importante para combatir el estreñimiento . Es rica en fibra, minerales y es rica en beta caroteno, un antioxidante responsable de la obtención indirecta la vitamina A. Además de dar ese poder a la salud intestinal , la papaya tiene propiedades calmantes y actúa como un gran amigo de los que tienen un estómago sensible.

"Es aconsejable comer papaya al día por la mañana " , indica el especialista en nutrición funcional Andrezza Botelho , São Paulo.

ciruela

Según cardiólogo Edmar Santos , la ciruela tiene un efecto laxante natural , y contiene un alto contenido de fibra insoluble es capaz de absorber más agua del cuerpo y acelerar el tránsito intestinal . El resultado será positivo sólo si hay una ingesta diaria de agua .
" Para aquellos que sufren de estreñimiento aproximadamente cinco unidades de ciruelas al día es necesario ", aconseja profesional.

linaza

En los últimos años , se ha convertido en un alimento esencial en el menú para aquellos que quieren perder peso. Principalmente , ya que ayuda en el funcionamiento del intestino . Rico en fibra soluble e insoluble en linaza aumenta el volumen de las heces , el aumento de tránsito intestinal y contribuye también a la región de limpieza eficaz .

" La linaza ayuda a combatir el estreñimiento y reduce el riesgo de hemorroides y la diverticulitis , que es la inflamación de la pared intestinal ", dice el nutrólogo Euclésio Bragança.

Consejo: consumir una cucharada de semillas de lino trituradas acompañados con leche o yogurt una vez al día , preferiblemente en el desayuno o la cena.

calabaza

Además de ser un buen alimento para disminuir el deseo de dulces , ya que tiene un sabor ligeramente dulce , la calabaza puede ser un aliado en el momento de poner el intestino para la función . El fruto - que es alta en fibra, potasio , zinc y hierro - ayuda a equilibrar la flora intestinal ha consumido al menos tres veces a la semana . Consejo: consumir la ensalada de calabaza con arroz o como acompañamiento en el tiempo para preparar la carne que usted prefiera.

café

Aquellos que piensan que sólo sirve como aditivo milagro para mantener el cuerpo despierto y dispuesto ya . Las propiedades químicas de la bebida también son capaces de estimular el movimiento de la materia fecal . Sin embargo , hay advertencias : " No confíe en el café como un laxante constantemente debido a que en algunas personas es adictivo. Con esto, los nervios del colon pueden ser cada vez más tolerantes a la bebida estimulante, lo que deja el intestino perezoso ", advierte el especialista en nutrición funcional Andrezza Botelho . El derecho y la dosis de café es una taza de la mañana todos los días.

Verduras

El fin de esta categoría de alimentos consume crudas siempre que las principales comidas del día . Por lo tanto , es posible mantener las propiedades beneficiosas , tales como vitaminas y alto contenido en fibra . Lechuga, rúcula , berro , repollo y calabacín tienen la facultad de aumentar el tránsito intestinal y facilitando la evacuación. Recuerde: la ingesta de agua es crucial en el proceso de rehabilitación del intestino, ya que el líquido se une el estiércol y se elimina más fácilmente.

avena

Según el especialista en nutrición Euclésio Bragança, la avena es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Pero su punto culminante se incluso teniendo un alto contenido de un tipo de fibra soluble, que en contacto con el agua , se convierte en una goma capaz de facilitar el tránsito intestinal y prevenir la absorción de grasas por el cuerpo . El papel de la avena también es ideal para aquellos que tienen problemas de colesterol.

haba de soja

Ella es uno de los alimentos funcionales consumidos por los brasileños en la última década . Todo por culpa de los beneficios más que demostrado para la salud . Rico en proteínas , vitaminas y minerales , soja, de acuerdo con el médico ortomolecular Edmar Santos, que es crucial en la lucha contra el estreñimiento por ser una fuente de glutamina, reparador epitelio intestinal de aminoácidos . La comida también reduce el nivel de glucosa en la sangre convirtiéndose en un aliado para las personas con diabetes.

lenteja


Según la nutricionista Joyce Rebougas Pasos Mourao , Hospital Oswaldo Cruz, São Paulo, lentejas contienen fibra, proteínas, zinc , fósforo, vitaminas del complejo B , magnesio , potasio y azufre. La ingesta de granos facilita la reducción de la absorción de las heces de grasa y aumento de masa.

" Frijoles de sustitución para el almuerzo o la cena , preferiblemente tres veces a la semana ", indica el experto.

yogur

El yogur sirve como un agente de mantenimiento flora intestinal saludable . El producto es eficaz en que contiene en su composición de la famosa lactobacilos , responsable de estimular la proliferación de las bacterias intestinales benignos , manteniendo los ritmos y funciones en orden. Ser práctico , la comida se puede consumir entre comidas como un tentempié rápido y saludable. Tal caso , potenciar el efecto de la adición de yogur cuchara de linaza .

jueves, 17 de abril de 2014

¿Qué influye en nuestro olor?


Factores externos afectan directamente al funcionamiento de nuestro organismo . Descubre cómo

Nuestro cuerpo produce olores durante todo el día que son totalmente naturales - y, aparte de lo que pueda parecer, no son desagradables . Sin embargo , una serie de factores externos como el tipo de ropa que usamos , la comida e incluso el tiempo puede cambiar los olores exhalan . Esto se debe a que las glándulas sudoríparas del cuerpo, resultando en un proceso natural de regulación térmica de la piel sufre los impactos relacionados con nuestra rutina , lo que hace que algunas zonas como las axilas y la ingle , más propensos a la proliferación de bacterias , pero esta culpables por olores desagradables .

Entre las principales condiciones que pueden contribuir a la aparición de olores desagradables , son la higiene personal , los hábitos alimenticios y de tejidos de la ropa , entre otros. IG preparó algunos consejos que pueden ayudar a la sala una vez que los villanos que causan mal olor.

ropa

Entre las principales causas de la aparición de sudor es el uso de ropa muy ajustada que impiden la ventilación . En los días más cálidos , el truco es usar ropa hecha con las fibras naturales como el algodón y el lino, por ejemplo. Los colores claros y los más pequeños modelos cuadrados no absorben tanto calor y ventilación favorecen la piel.

Materiales más gruesos , pesados ??y sintéticos, tales como poliéster, nylon y spandex , dificultan la transpiración de la piel . Cuanto más cerrado el tejido , más difícil es para enfriar el cuerpo , haciendo que el abafamente favorece la proliferación de bacterias y por lo tanto la aparición de olores desagradables .

pienso

Lo que usted come también puede influir directamente en el olor corporal. Esta influencia se puede ver en el proceso de metabolismo de los alimentos para eliminarla del cuerpo . Las dietas altas en proteínas aumentan la probabilidad de liberación de olores corporales , y los alimentos ricos en azufre , como el ajo , la cebolla , el pimiento y también , son en gran parte responsables de dar un fuerte olor a sudor y causar mal aliento .

Termogénicos , muy ricos en hidratos de carbono elevan la temperatura del cuerpo y también hace que el metabolismo para acelerar la digestión , haciendo que la persona termine de sudar más .

artículos de tocador

El cuarto de baño no sólo es importante para asegurar un olor agradable , que sirve para ayudar al cuerpo a deshacerse de los hongos y bacterias que causan enfermedades en el cuerpo. Asimismo, es importante hacer una correcta higiene íntima , con productos adecuados para la región .

Y no hay que olvidar que la boca también libera olores. Cepillarse los dientes es a menudo una garantía de una buena salud oral y, en consecuencia , un aliento agradable .

domingo, 6 de abril de 2014

Para hacer frente al calor, alimentos que hidratan


No solo cuerpo de agua se hidrata , echa un vistazo a una selección de los alimentos que tienen más de un 70 % de agua en su composición

No sólo se hidrata la masa de agua . Algunos alimentos contienen un alto contenido de agua y se deben comer con facilidad en estos calurosos meses de verano . Además de contribuir a la hidratación , estos alimentos son bajos en calorías , lo que contribuye a mantener la buena forma.

Un cuerpo deshidratado es cimbel para problemas como cálculos renales , hipertensión y dolor de cabeza. En algunos casos , la persona deshidratada alcanza débil . Por lo tanto , el uso excesivo de agua y no dude en entrar en la comida abajo en su dieta de verano .

miércoles, 5 de febrero de 2014

Cómo evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos


Cinco consejos para ayudar a mantener fresca , comida saludable, libre de microorganismos que causan enfermedades

La forma de comprar los alimentos que consumimos en la vida diaria puede afectar nuestro riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. La American Dietetic Association ofrece los siguientes consejos para la compra de alimentos :

- Llene su carrito del supermercado con principalmente alimentos no perecederos , dejando la carne , productos lácteos y otros artículos que pueden echar a perder hasta el final

- Elegir los productos frescos se venden por separado , evitando pre -envasados

- Asegúrese de que los productos lácteos no han superado la fecha de caducidad

- Elija carnes , aves y pescado con cuidado, comprar sólo los cortes frescos de un mercado para su confianza

- Coloque la carne , aves y pescado en bolsas separadas de otros alimentos

martes, 19 de noviembre de 2013

Alimentos para diabéticos debe llegar a tiempo


Si usted tiene la enfermedad, ver la forma de organizarse para no quedarse demasiado tiempo sin comer

Si usted es diabético , comer a horas regulares ayudará a controlar el índice glucémico de la sangre. La American Diabetes Association ofrece consejos sobre cómo mantener un horario constante de las comidas :

- Calendario de las comidas en su horario habitual

- Cuando se va a los restaurantes , reservar una mesa con antelación , para evitar un largo período de espera

- Antes de ordenar , comprobar si el plato escogido requiere tiempo adicional para prepararse

- Si tienes que comer más tarde que lo usual , comer una porción de fruta o de almidón de las veces que se debe comer

- Si la cena muy tarde, tomar la cena merienda de la noche a la hora habitual . Si es necesario, hacer ajustes en la dosis de insulina

martes, 29 de octubre de 2013

Alimentos para diabéticos deben llegar a tiempo


Si usted tiene la enfermedad, ver la forma de organizarse para no quedarse demasiado tiempo sin comer.

Si usted es diabético , comer a horas regulares ayudará a controlar el índice glucémico de la sangre. La American Diabetes Association ofrece consejos sobre cómo mantener un horario constante de las comidas :

- Calendario de las comidas en su horario habitual

- Cuando se va a los restaurantes , reservar una mesa con antelación , para evitar un largo período de espera

- Antes de ordenar , comprobar si el plato escogido requiere tiempo adicional para prepararse

- Si tienes que comer más tarde que lo usual , comer una porción de fruta o de almidón de las veces que se debe comer

- Si la cena muy tarde, tomar la cena merienda de la noche a la hora habitual . Si es necesario, hacer ajustes en la dosis de insulina

viernes, 12 de julio de 2013

Evalúe sus hábitos alimenticios


Si ha intentado varias dietas y no puede bajar de peso, tal vez es hora de reevaluar sus hábitos alimenticios

El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades EE.UU. da algunos consejos a seguir con firmeza en una nueva dieta, echa un vistazo a:

- Mantenga un diario donde se debe escribir todo lo que come, cuando come, cómo se siente y lo que están haciendo en este momento. Revise su diario unos días más tarde y buscar patrones en sus hábitos

- Anote toda la información, la rapidez con que come la comida, que salta las comidas, el postre se come o no, y sobre todo si aún come sin tener hambre

- Utilizar el diario para saber lo que le lleva a comer cuando no tiene hambre (factores como el estrés, mientras ve la televisión o malestar, por ejemplo). Descubra cómo evitar comer cuando se siente de esa manera

- Sea consistente con sus nuevos hábitos alimenticios y entiendo que puede tomar un tiempo hasta que se acostumbre a ellos.

martes, 7 de mayo de 2013

Evite "comer de forma irracional"


Aprenda qué actitudes pueden resultar en calorías innecesarias.

Comer cuando no tiene hambre, o simplemente cuando estás aburrido, puede acumular calorías innecesarias.

El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos indica cuáles son los signos o actitudes que pueden desencadenar la llamada "alimentación irracional"

- Ver a su manjar favorito en la despensa o armario

- Comer viendo la televisión

- Sentado junto a una máquina de aperitivos, refrescos y aperitivos en el trabajo

- ¿Se siente triste o aburrido y creer que los alimentos pueden animar

- Al no tener plan para la cena

- Ir a una comida chatarra drive-thru o panadería todos los días

domingo, 17 de febrero de 2013

Bebidas Saludables


Los obsesivos de la dieta y la vida natural tal vez se escandalicen con esta afirmación: después de todo, un kilo de helado no suena como el alimento sano, que prolonga la vida. Sin embargo, más de uno podría llevarse una sorpresa.

El clásico té helado para atacar el calor ha reaparecido en la vida de todos los días, y con credenciales sorprendentes, sobre todo como un reforzador de la longevidad. Las bebidas a base de hierbas, mientras tanto, proveen una distinta gama de beneficios para el cuerpo y el ánimo. Usted puede elegir: prepárelas en su casa siguiendo las instrucciones de nuestras recetas, o cómprelas directamente en los supermercados, ya preparadas y listas para beber.

También puede optar por una colección de exquisitos jugos cuyas recetas hemos obtenido de los spas más sofisticados, todos repletos de antioxidantes. Una vez más, también en este caso usted puede optar por jugos de fruta natural que se expenden en casi todos los supermercados. En definitiva, lo mejor de un bar veraniego para la longevidad sin que casi tenga que levantarse de su hamaca.

Cuando los chefs de los spas inventan los tragos del verano están pensando en algo más que en lo que puede refrescar. Debido a que los que asisten a los spas comen un número limitado de calorías durante su estadía, un refresco de spa debe ser calmante del apetito, y no debe servir sólo para apagar la sed.

Y como calorías limitadas muchas veces significa vitaminas y minerales limitados, un refresco de spa debe llenar, también, los vacíos nutricionales. Los tragos frutales aquí cubren todo el espectro y, más admirablemente, lo último. Se pueden llamar antioxidantes en una copa.

viernes, 25 de enero de 2013

Halloween no tiene por qué ser aterrador para tu dieta

No vamos a jugar a "truco o trato" Halloween comprometer su estado físico.

Además de sustos, Halloween, fiesta tradicional norteamericana, está marcada por golosinas intercambiados entre los niños.


¿Estás tratando de evitar el consumo de toda la bolsa de chocolate que compró a la fiesta? Preocupado por tener la fuerza de voluntad para resistir el ataque de caramelo escondido a su hijo?

Calma! El Halloween no tiene por qué ser aterrador para su dieta, predica el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos.



Éstos son algunos consejos para ayudarle a limitar las calorías vacías de Halloween, preparados por expertos Kara Smith, coordinadora de proyectos especiales en el Centro Loyola de fitness:

- Comprar dulces en el "último minuto" y elegir los que no les gusta mucho a evitar la tentación. Lectura: El momento adecuado para el dulce

- Prefiero chicle o un caramelo azedinhos, no chocolate. Las investigaciones muestran que las personas tienden a comer más chocolate que esas alternativas.

- Preparar una merienda o una comida saludable para los niños, antes de iniciar el juego de "truco o trato", no exagerar el consumo de dulces.

- Mastique goma de mascar sin azúcar para reducir el deseo de dulces.

- Guarde los envoltorios de caramelos para servir como un recordatorio de la cantidad exacta que usted consume.

- Establezca límites sobre la cantidad de dulces que usted y su familia puede comer. Lea: Cinco comer dulces sin culpa

- Considerar la inclusión de juguetes, calcomanías, tatuajes temporales o dientes de vampiro en los juegos, lo que disminuye la cantidad de dulces.

- Introducir alternativas más saludables a los dulces, como chicle sin azúcar, palomitas de maíz de microondas o pasas.

jueves, 6 de diciembre de 2012

Controversia del Huevo


Un lector preguntó recientemente acerca de por qué usar tantos huevos en las recetas que publicamos en este sitio. Después de todo, los huevos contienen una cantidad considerable de colesterol y grasa saturada. Algunas autoridades médicas afirman que estos componentes de la dieta son perjudiciales para el sistema cardiovascular.

De hecho, si usted navega a través de la literatura científica que encontrará un montón de argumentos para una pausa con respecto al consumo de huevos como parte regular de su dieta. Y si le toca estar "en riesgo" de enfermedad cardíaca, olvídalo! Ni siquiera mirar a los huevos! Pero, como suele ser el caso, las primeras impresiones no siempre cuentan toda la historia.

El informe de noviembre de 2010 de la revista Canadian Journal of Cardiology es suficiente para conducir a nadie a partir de huevos o, al menos, las yemas de huevo. Las claras de huevo se dan generalmente un pase porque son ricos en proteínas y no tienen colesterol y grasa. Sin embargo, las yemas son el epicentro de lo que detestan los nutricionistas de muchos.

De acuerdo con investigadores de la prevención del accidente cerebrovascular y centro de investigación Aterosclerosis en Ontario, Canadá, una tendencia muy peligrosa está surgiendo en la población en general: "Cada vez se cree que el consumo de colesterol de la dieta y la yema de huevo es inocuo". Aquí hay algunas citas otra opción de trabajo muy convincente: "El colesterol dietético, incluyendo las yemas de huevo, es dañino para las arterias" y "Detener el consumo de yemas de huevo después de un accidente cerebrovascular o infarto de miocardio sería como dejar de fumar después de un diagnóstico de cáncer de pulmón cáncer: una acción necesaria, pero tardía ". ¿Tienes miedo todavía?

El problema con la publicación anteriormente citada es que simplemente no jive con la mayoría de las pruebas más reciente. Tomemos, por ejemplo, un estudio publicado en la edición de abril 2011 edición de la Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición. Este ensayo bien diseñado examinó el impacto de comer ya sea un sándwich de pollo, una tortilla o una patata, además de un desayuno estándar en un grupo de 31 hombres y mujeres sanos.

Las tres opciones de alimentos fueron isocalóricas o contenía el mismo número de calorías. El objetivo del experimento era determinar qué complemento de alimentos posterior hambre mejor satisfecho y sería, por lo tanto, reducir "el consumo de energía entre comidas". Los resultados? Lo has adivinado. La adición de un cable de tortilla a un mayor efecto saciante. Esta no es la primera vez que los huevos han sido vinculados a la saciedad mejorada. Y ya que la obesidad y el sobrepeso son esas amenazas para la salud en el mundo de hoy, parece que el comer más huevos puede ser un paso en una dirección más clara.

Satisfacer el hambre es una cosa. ¿Qué pasa con el impacto del consumo de huevos enteros en diabetes y enfermedades del corazón? Cuatro estudios recientes se ha observado de forma específica en este tema controversial. Los resultados pueden sorprender a algunos:

Diabetes: El número de febrero 2011 de la revista British Journal of Nutrition examinado las implicaciones de comer dos dietas bajas en calorías, una dieta y una dieta high-protein/high-cholesetrol high-protein/low-cholesterol, en el grupo de 65 aa tipo 2 diabéticos (T2D). Las personas que hacen dieta alta en colesterol tenían que comer dos huevos por día. Todos los participantes perdieron peso durante un período de 12 semanas - cerca de 13 libras.

Más importante aún, todos ellos mostraron reducciones en la presión arterial diastólica y sistólica, el ayuno de azúcar en sangre y la insulina, HbA1c (azúcar en sangre a largo plazo), la "no-HDL" colesterol, el colesterol total y los triglicéridos. Igualmente importante es que sólo la dieta rica en colesterol mostraron un aumento en el colesterol HDL beneficioso. Un estudio poblacional previo a cabo la Escuela de Medicina de Harvard en junio de 2010 llegó a la conclusión de que "no se encontró asociación entre el consumo de huevo o colesterol de la dieta y un mayor riesgo de DM2".

Enfermedad del corazón: En marzo de 2011, se presentó un documento en el European Journal of Clinical Nutrition. Se evaluó la asociación propuesta entre el consumo de huevo y la incidencia de enfermedad cardiovascular (ECV) en un grupo de 14.815 hombres y mujeres del Mediterráneo. Cuestionarios de frecuencia de alimentos fueron utilizados para estimar la ingesta de huevo típico semanal. Los voluntarios del estudio fueron seguidos durante un promedio de alrededor de 6 años.

Durante ese período de tiempo, un total de 91 nuevos casos de enfermedad CV fueron documentados. Al comparar a los que consumen la mayor cantidad de huevos en comparación con los más bajos, los autores del estudio determinaron que: "No se encontró asociación entre el consumo de huevo y la incidencia de las enfermedades cardiovasculares se encontró en esta cohorte mediterránea". Un independiente con sede en EE.UU., el estudio de la población en febrero de 2011 de la revista Public Health Nutrition llegó a una conclusión similar.

Comer huevos regularmente podría proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad

Si todavía no estás vendido en la posibilidad de que los huevos en realidad puede ser bueno para usted, usted no está solo. Los avicultores son muy conscientes de las preocupaciones que muchos consumidores y nutricionistas tienen acerca de su producto. Esta impresión ha llevado a cambios en la alimentación de pollo, que, en última instancia, dio lugar a alteraciones en la composición nutricional de los huevos. Un informe de este año presentado por el Departamento de Agricultura de EE.UU. encontró que los huevos modernas son un 14% más baja en colesterol y 64% más altos en vitamina D que los huevos analizados en 2002.

Una amplia variedad de aditivos naturales están siendo investigados actualmente como un medio para mejorar los atributos de salud de los huevos. En el futuro, huevos de diseño puede ser mejorada por la alimentación de pollos de cualquier número de suplementos dietéticos incluyendo: extracto de alfalfa, el ajo, el yodo, la inulina y el selenio. Esto también está siendo considerado como un medio de lucha contra la malnutrición en niños y mujeres en edad fértil.

Desde mi punto de vista, simplemente diciendo que los huevos no son perjudiciales no es una razón suficiente para apoyar o utilizarlos. Para responder a la pregunta inicial planteada por mi lector: Yo uso orgánicos, ácidos grasos omega-3 huevos enriquecidos en muchas recetas sin grano, porque son un reemplazo de textura para el gluten (una proteína que a veces es alérgico) y son una fantástica fuente de la densidad de nutrientes . Los huevos están cargados de antioxidantes carotenoides como la luteína y la zeaxantina, proteínas, nutrientes biodisponibles incluyendo la colina y ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos como el DHA. Pero por favor no se vayan con la sensación de que la adición de huevos para cualquier dieta es una receta para una buena salud. Si usted consume un plan de menú en general poco saludables que se carga con los ingredientes artificiales y carbohidratos refinados, es razonable suponer que los huevos te protegerá.

Esto es probablemente por qué algunos estudios parecen encontrar un efecto adverso atribuido a los huevos. En el contexto de una dieta pobre, huevos de hecho, puede contribuir a la enfermedad. Sin embargo, si se combinan con otros nutrientes los alimentos enteros densos, creo que los huevos se encuentran entre las opciones más saludables en todo.

martes, 4 de diciembre de 2012

Superar antojos de alimentos


Hay muchas maneras de lidiar con los antojos de alimentos. La semana pasada, mencioné una opción práctica que consiste en hacer una versión más saludable de los alimentos que está codiciando - tales como torta de cumpleaños. Pero en última instancia, la forma más segura de evitar el desastre dietético es obtener un verdadero control sobre su compulsión por los alimentos que le causan daño.

Esto no es una acusación de un tratamiento ocasional o excepción a las reglas dietéticas. Sin embargo, en muchos casos, los antojos de alimentos que no son inocuos. Ellos pueden, literalmente, conducir al descarrilamiento de los objetivos de salud importantes. No es necesario que sea así.

Tal vez usted ha escuchado el dicho, "fingir hasta que lo hagas". Este concepto popular ciertamente se aplica a cambios en la dieta que espera adoptar. Si nos atenemos religiosamente a una dieta saludable durante tres semanas o más, usted probablemente encontrará que los antojos de alimentos poco saludables disminuyen considerablemente.

Si usted sucede estar en una dieta baja en carbohidratos, como yo, usted podría encontrar muy bien que cambiar sus preferencias de alimentos de una forma aún más dramática. Un estudio publicado en la edición actual de la revista Obesity revela que las personas con sobrepeso asignados a una dieta baja en carbohidratos (LCD) o baja en grasa (LFD) responden de manera diferente con respecto a los antojos y una sensación de hambre persistente.

Los que están en la pantalla LCD informó "grados significativamente más grandes en los antojos de carbohidratos / almidones y preferencias de alimentos ricos en hidratos de carbono y azúcar".

El "grupo de LCD se preocupa menos por el hambre en comparación con el grupo LFD" y "los hombres tenían una mayor reducción en el apetito en comparación con las mujeres".

Estudios previos que entrañen "dietas reducidas carga glucémica" o carbohdydrate muy baja (cetogénica) dietas confirmar el fenómeno anteriormente señalado. Si te abstienes de una cierta clase de comida durante el tiempo suficiente, su capacidad para evitar la tentación fortalece con el tiempo. O, como Ralph Waldo Emerson dijo una vez: "Al persistir en su camino, aunque se perderá lo poco, se gana el grande".

La biología detrás de los antojos de alimentos es bastante compleja. Sin embargo, un factor que se sabe es la grelina, una hormona estimulante del apetito. Varias intervenciones naturales han sido documentados como capaz de reducir las concentraciones de grelina en pacientes que intentan perder peso. Entre ellos se encuentran el ejercicio, dormir lo suficiente y controlar el estrés. Más específicamente, las nuevas investigaciones indican que:

a) tomar una caminata rápida de 15 minutos a pie puede efectivamente disminuir los antojos de chocolate,

b) la meditación de atención plena redujo significativamente los antojos de alimentos en un grupo de adultos obesos y con sobrepeso que ya reciben atención convencional, y

c) siestas durante el día y / o dormir se asocia con una puntuación deseando comida superior. En términos prácticos, aumentando el ejercicio aeróbico, la incorporación de técnicas de manejo del estrés y dormir en sintonía con el "reloj de la Naturaleza" todos parecen ser medios constructivos para controlar los antojos de alimentos.

El picolinato de cromo puede reducir los antojos de alimentos y hambre

Siempre soy reacio a recomendar medicamentos y suplementos para ayudar a los antojos de alimentos moderadas. Es mi creencia ferviente de que las intervenciones dietéticas y de mente-cuerpo, tales como los descritos anteriormente son una forma mucho mejor para ir. Parte de mi inquietud sobre el uso de estos agentes se deriva de la realidad que a menudo requieren el uso a largo plazo. La cuestión de coste y seguridad naturalmente entra en juego. Y puesto que ambos supresores naturales del apetito (Ephedra sinica) y sintéticos (Fen-phen) y ayudas para bajar de peso ya han sido retirados del mercado debido a preocupaciones de seguridad, se parece como una inversión, no vale la pena.

En las raras ocasiones en que el apoyo suplementario es absolutamente necesario, el uso de la no-estimulantes suplementos deben ser considerados. Dos agentes que poseen evidencia científica que apoye su uso son: citicolina y picolinato de cromo. La citicolina es un subproducto de la fosfatidilcolina, un fosfolípido se encuentran típicamente en las yemas de huevo y soja.

Tiene un fuerte historial como una sustancia neuroprotectora que se ha empleado en el tratamiento integrador de condiciones que van desde TDAH a la enfermedad de Alzheimer. Recientemente también ha demostrado reducir los antojos de drogas y alimentos notablemente en las poblaciones seleccionadas. El picolinato de cromo es un mineral traza (quelado) que se utiliza comúnmente para bajar los niveles de azúcar en la sangre y promover la sensibilidad a la insulina en los diabéticos tipo 2. Sin embargo, recientes investigaciones científicas han ampliado su papel, y ahora lo definen como un candidato para mejorar los estados de ánimo y los hidratos de carbono de dobles y los antojos de grasa.

Los recursos antes mencionados son de ninguna manera una visión global de cada enfoque viable para domar los antojos de alimentos. Hay muchos otros factores que intervienen en los procesos fisiológicos y psicológicos que avivar el deseo de ciertos alimentos. Es por eso que recomendamos llevar un diario de alimentos. Todos y cada uno de nosotros tiene una gran cantidad de información a nuestra disposición que nadie más tiene.

Si usted documenta cuáles son los alimentos que usted come y en qué circunstancias, puede identificar los factores desencadenantes que rompen sus defensas ya menudo llevan a comer en exceso o malas elecciones de alimentos. Es de vital importancia que todos entendamos lo que alimenta nuestras acciones destructivas. Muchas circunstancias problemáticas y temas pueden ser tratados con remedios naturales, pero tienen que ser identificado y reconocido en primer lugar.

jueves, 11 de octubre de 2012

Frutas y verduras en suplementos


Hay un gran debate en los círculos médicos alternativos y convencionales sobre la función apropiada de los suplementos dietéticos en la atención al paciente. Las opiniones van desde la evitación absoluta dependencia diaria. Sin embargo, hay una cosa que casi todos están de acuerdo.

Una dieta saludable debe ser la principal fuente de nutrientes esenciales. Pero, lo que constituye una dieta saludable? De acuerdo con muchas autoridades nutricionales, el énfasis en las frutas de bajo índice glucémico y verduras sin almidón es un excelente punto de partida.

Si usted tiene una dificultad para el logro de este objetivo, creo que vale la pena considerar los suplementos que se componen de frutas concentrados y extractos vegetales. El último apoyo a mi posición es cortesía de un estudio publicado en agosto de 2011 de la revista Skin Farmacología y Fisiología.

Se encontró que un curso de 12 semanas de suplementación con "una fruta encapsulado y el concentrado de jugo de vegetales" resultó en mejorías estadísticamente relevantes en calidad de la piel (dérmica densidad de hidratación, y el espesor) en un grupo de 26 mujeres de mediana edad.

Otras dos publicaciones desde principios de este año van a informar de que el mismo suplemento redujo el colesterol LDL y el estrés oxidativo en las "grandes fumadores" y la reducción de la incidencia de síntomas de resfriado común en un 20% en una muestra relativamente grande de profesionales de la salud.

Estos son los resultados del mundo real que imitan lo que se podría esperar encontrar al consumir una dieta rica en frutas y verduras. Esto también es precisamente el tipo de datos necesarios para los pacientes y los médicos a considerar la validez de los suplementos dietéticos en sus vidas personales y prácticas públicas.

martes, 2 de octubre de 2012

Yogurt: utilidades nuevas


El yogur es un alimento históricamente venerada que recomiendo a casi todos mis clientes, familiares y amigos. La razón principal es que la literatura científica revela consistentemente variados beneficios para la salud asociados con el uso de este cultivo, probiótico producto rico. En los últimos meses solamente, estudios revisados por colegas informan que el uso regular de yogur reduce:

a) los niveles de bacterias perjudiciales que promueven la caries dental y la enfermedad periodontal en la boca de los niños;

b) el riesgo de parto prematuro en mujeres con vaginosis bacteriana y la preeclampsia (presión arterial alta) en madres primerizas;

c) la probabilidad de diarrea y otros problemas gastrointestinales relacionados con el uso de antibióticos;

d) la incidencia de la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico de acuerdo con los ensayos de intervención y estudios de grandes poblaciones. También es importante tener en cuenta que el yogur es ahora una opción viable a pesar de que la dieta que usted elija seguir.

Hay sin grasa, bajas y opciones de leche entera disposición. Las personas con alergia a la leche de vaca o sensibilidad puede optar por el yogur de leche de cabra o de oveja. Incluso los vegetarianos pueden disfrutar de coco o yogures a base de leche de soya que están comúnmente disponibles en muchas tiendas de alimentos naturales. Mi favorito personal es el yogur orgánico, sin endulzar griego, que es naturalmente alta en proteínas y baja en carbohidratos.

Para el tratamiento de este cremoso, añado unos pocos arándanos secos o dátiles o sin azúcar añadido, conservas de frutas y un puñado de nueces crudas o nueces. No sólo hace esto para hacer un desayuno delicioso y satisfactorio o un aperitivo, pero también soy consciente de que está apoyando a mi buena salud de la boca hacia abajo.

jueves, 6 de septiembre de 2012

Cocinar bajo y lento


El término "producto final de glicación avanzada" o la edad no es exactamente conocida. Los investigadores del Mount Sinai School of Medicine pretende cambiar eso y con buena razón. Para los no iniciados, los AGE son subproductos tóxicos que están vinculadas a numerosas amenazas para la salud que van desde enfermedades cardiovasculares a la diabetes.

Están formados durante la cocción y el procesamiento de varios alimentos con alto calor. Dentro del cuerpo, los AGE también pueden ser producidos - en especial en el contexto de las dietas ricas en hidratos de carbono. La evidencia más reciente sugiere que este factor de riesgo predominante afecta a todos, desde niños hasta adultos mayores.

¿Por qué los niños? Un informe publicado en diciembre de 2010 de la revista Diabetes Care explica que los niños que recibieron la fórmula de bebé tenía el doble del nivel de AGEs se encuentran típicamente en los diabéticos adultos. Los autores van a revelar que la fórmula del bebé puede contener 100 veces el contenido de AGE de la leche materna. En las personas mayores, los AGE elevados son un factor de riesgo emergente para "acelerado envejecimiento cognitivo" y la enfermedad de Alzheimer.

Afortunadamente, hay maneras sencillas para mitigar los efectos de la AGE dietéticos y para desalentar su producción interna. Por ejemplo, según un estudio publicado en julio de 2011, el cambio a una dieta con restricciones de edad para tan poco como 4 meses puede reducir los niveles de inflamación y de la insulina en un 35% en los diabéticos tipo 2.

Aquí hay varias maneras específicas de reducir su propia ingesta dietética de los productos finales de glicación avanzada:

1) Cocine los alimentos, especialmente aquellos ricos en grasas y proteínas, con pocas calorías y humedad cuando sea posible por la caza furtiva y al vapor.

2) Deje marinar los alimentos que requieren mayor preparación calor con ácido y / o ingredientes antioxidantes como las hierbas aromáticas y especias, jugo de cítricos, salsa de soja y vinagre.

3) Coma una dieta baja la glucemia, es decir ricos en nutrientes. Modelos dietéticos como el Mediterráneo y las dietas de Okinawa son ejemplos viables.

4) Si el sobrepeso, la reducción de su índice de masa corporal a través de la restricción calórica se ha demostrado que las concentraciones de edad inferior en aproximadamente un 7%. Para terminar, me gustaría mencionar que la señora Fellow sana y he encontrado Crock-Pot o cocinas lentas a ser muy valiosa en nuestra búsqueda para cocinar "baja y lenta". Son una herramienta barata y práctica para cualquier persona tratando de reducir la exposición dietética EDAD.

martes, 4 de septiembre de 2012

Descubrimiento sobre el Garbanzo


Comer una dieta variada es una de las mejores maneras de asegurar una nutrición adecuada. Me periódicamente examinar mis propios menús y buscar formas prácticas de ampliar mi ingesta de nutrientes y mantener las cosas interesantes. La semana pasada, decidí intentar una inmersión poco ortodoxa para tener junto a las verduras.

La mayoría de las salsas que estoy acostumbrado a productos lácteos o son a base de huevo y los ricos más bien. Sin embargo, la alternativa recientemente he descubierto no contiene ningún queso, mayonesa o leche. En su lugar, utiliza puré de garbanzos o garbanzos como "cremoso" base.

El producto en sí consiste en una lista de ingredientes que promueven la salud: garbanzos crudos, tahini o mantequilla de semilla de sésamo, jugo de limón, ácido cítrico, el ajo, la no-GMO aceite de oliva, pasta de pimiento rojo dulce y salada. Cada porción de una onza contiene sólo 45 calorías y una composición de macronutrientes bastante fuerte: 2 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 2 gramos de fibra dietética y 1 gramo de azúcar de origen natural.

Garbanzos (Cicer arietinum) son mucho más que una alternativa láctea favorecido por los veganos. Las investigaciones realizadas en animales y líneas celulares humanas indican que estas leguminosas humildes contienen numerosos antioxidantes con propiedades anti-cáncer.

Es más, varios estudios en seres humanos indican que el consumo regular de garbanzos:

a) reduce el apetito para "snacks elaborados";

b) aumenta el nivel de beneficiosos (Bifidobacterium) microbios en el intestino y reduce el número de bacterias patógenas incluyendo grupos Clostridum;

c) modifica los lípidos séricos (colesterol "malo" LDL y triglicéridos) en forma cardioprotector. Sin embargo, no todos los productos de garbanzo son iguales. Las formas más elaborados, como los garbanzos en conserva y los alimentos que ofrecen harina de garbanzo tienden a tener un índice glucémico alto. Es por eso que recomendamos examinar cuidadosamente las etiquetas y / o hacer recetas de garbanzos en casa.

Una manera simple de hacer esto último es comprar garbanzos secos, orgánicos y déjelos remojar en agua purificada y un chapoteo de vinagre de sidra de manzana durante aproximadamente 12 horas.

Suero de leche fresca también puede ser añadido con el fin de fermentar los granos. Tanto la fermentación y remojo disminuirá el nivel de ácido fítico, un fitoquímico que deteriora la absorción de nutrientes. Estas técnicas simples también compatible con una experiencia digestivo suave debido a la reducción de la rafinosa, un carbohidrato problemático que puede causar hinchazón y gas.

miércoles, 15 de agosto de 2012

Los suplementos y su importancia en la salud


El número exacto de los suplementos que usted toma se basarán en una serie de cuestiones personales. Finanzas, la dieta y el estilo de vida y la capacidad de tragar las pastillas, son consideraciones importantes. Además, los factores genéticos, condiciones pre-existentes de salud y el potencial de las interacciones de suplementos de drogas deben ser evaluados también. La siguiente lista de los suplementos es lo que considero valioso "complementos" a mi lista básica de recomendaciones. Estos no son esenciales para todo el mundo. Sin embargo, los beneficios de salud que imparten la apelación a un amplio sector de la población en general. También se adhieren a mis valores personales con respecto a la eficacia y seguridad.

Mis recomendaciones de segundo nivel se compone de comunes y menos conocidos los suplementos dietéticos. Casi todo el mundo está familiarizado con los efectos sobre la salud de los suplementos de calcio. La coenzima Q10 y los probióticos también han dado pasos en popularidad en los últimos años. Pero, que complementa con extractos de arándano concentrado y todo el espectro de la vitamina K es relativamente raro.

Citrato de Calcio - El fortalecimiento de los huesos beneficios del calcio se han difundido ampliamente desde hace décadas. Sin embargo, una reciente publicación de los informes de la revista Health pone de manifiesto que la insuficiencia de calcio sigue siendo sorprendentemente amplia. Un análisis de más de 28.000 mujeres mayores de 50 años de edad indica que hasta un 69% no logró alcanzar la ingesta diaria recomendada (1.200 mg / día) de este mineral esencial. Esto es particularmente alarmante si se considera que más del 19% de las mujeres mayores de 50 años son diagnosticadas con osteoporosis. Con frecuencia sugerir el uso de citrato de calcio, ya que es asequible, fácil de encontrar y no tiene que tomarse con las comidas. Este punto posterior permite una mayor conformidad y flexibilidad de uso.

Coenzima Q10 - Los datos científicos sobre la CoQ10 es a la vez impresionantemente consistente y llegar muy lejos. Se lo recomiendo a los clientes con las condiciones que van desde la fibromialgia a la gingivitis. Pero, por mucho, el mejor uso documentado de la coenzima Q10 es para apoyar la salud cardiovascular. El informe de octubre 2011 de los informes revista Atherosclerosis que la CoQ10 promueve la salud del corazón, en parte, mediante la mejora de la función endotelial. El efecto resultante se mejora el flujo sanguíneo, tensión arterial baja y la protección de las arterias. Mientras que la reputación de la coenzima Q10 es sólida, existe cierta controversia sobre qué forma es superior. La variedad más común y mejor documentada que se conoce como ubiquinona. Una forma activa o reducida con una mayor biodisponibilidad (ubiquinol) puede ser más potente en determinadas circunstancias. Se necesita más investigación para aclarar la forma o la combinación de las formas es óptima.

Extracto de arándano - Arándanos han ganado una merecida reputación como un verdadero alimento para el cerebro. Las investigaciones de los últimos años, también indica que se encuentran entre los mejores frutos para comer, ya que en realidad protegen contra los efectos nocivos del azúcar en la sangre elevada. Esto las hace ideales, cuando se consumen con moderación, para los diabéticos y aquellos con síndrome metabólico. Sin embargo, como los arándanos no son siempre de temporada, sin azúcar extractos de arándanos son una excelente alternativa que se puede tomar durante todo el año. En total, tienden a ser menos caro que comer un plato diario de los arándanos y parecen tener beneficios similares de salud. En los últimos tiempos, los estudios revelan que el consumo de arándanos reduce la inflamación sistémica y el estrés oxidativo. Este alimento es de extrañar púrpura también es compatible con la función inmune, aumentando el número de células asesinas naturales y los probióticos o bacterias sanas en los intestinos.

Los suplementos probióticos - Me recomendó con entusiasmo comer alimentos cultivados y fermentados como el kéfir, chucrut y el yogur sobre una base regular. Los estudios clínicos y poblacionales sugieren que ello fomenta la promoción de la salud generalizada para todas las edades. Pero, no es necesario detenerse allí. Durante la última década, los investigadores han descubierto que determinadas cepas de bacterias saludables mejorar el bienestar más allá del tracto gastrointestinal. La evidencia más reciente informa que los probióticos son capaces de mejorar las condiciones diversas que van de la depresión con la enfermedad hepática. La clave está en encontrar los suplementos clínicamente validados que han demostrado para hacer frente a las condiciones que son relevantes para usted. En el caso de la depresión, que pueden implicar el uso de un suplemento que contiene una combinación de Lactobacillus helveticus y Bifidobacterium longum. Para la enfermedad de hígado graso, una cepa disponible en el mercado conocido como Lactobacillus rhamnosus GG vale la pena considerar.

Vitamina K Complex - La vitamina K está presente en dos formas principales: la vitamina K1 o filoquinona es abundante en frutas y verduras selectas como la col rizada aguacate y espinacas, y la vitamina K2 (menaquinona) está principalmente fabricado por bacterias intestinales y se encuentra en alimentos cultivados y fermentados tales como el queso y el natto. Como el calcio, las dos formas de K apoyar la salud del esqueleto. Sin embargo, la vitamina K lo hace de una manera distinta. Ayuda a retener el calcio en los huesos y desalienta a que se deposite en las arterias mediante la activación de una proteína conocida como gla de la matriz. Dado que tanto la vitamina K1 y K2 se han obtenido buenos resultados en numerosos estudios clínicos, que por lo general se recomienda utilizar los lípidos basados ??en geles suaves que contienen ambas formas.

Un complemento que no hacer mi lista, pero merece una mención de honor es Biosil. Esta forma altamente absorbible de silicio, un mineral traza, compatible con el tejido conectivo en todo el cuerpo que previsiblemente disminuye con la edad. El producto está disponible en una forma encapsulada y líquido. Este último tiene un olor desagradable y sabor, pero puede enmascarada por tomarlo en las bebidas de sabor fuerte como el azúcar libre de limonada o jugo de arándano puro.

lunes, 30 de julio de 2012

Asuntos de la proteína


La carne es a menudo incluido en una lista corta de los alimentos que se pretendía aumentar el riesgo de diversas enfermedades. Entre las preocupaciones expresadas acerca de la salud de carne es una supuesta correlación entre el consumo de carnes rojas y las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, un estudio recién publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition ve de otro modo, con esta teoría prevalente. En el estudio, un grupo de participantes con altos niveles de colesterol fueron alimentados con una de cuatro dietas durante 5 semanas.

Los que recibieron una dieta conocida como BOLD +, compuesto de grasa 28%, 27% de proteínas, e incluye 153 gramos de carne de vaca / día, demostró una mayor mejoría en varios factores de riesgo cardiovascular que los sujetos que recibieron menos de la carne de dietas ricas en proteínas. Según los autores del estudio, estos hallazgos "proporcionan apoyo para la inclusión de carne de res magra en un patrón de dieta saludable para el corazón".

Antes de llegar demasiado entusiasmados con la carne, que vale la pena señalar que otra investigación reciente determinó que la sustitución de carne de vacuno con otras fuentes de proteínas puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Una evaluación de más de 84.000 mujeres determinó que la sustitución de la carne de pollo, pescado o frutos secos reduce el riesgo de ictus en las mujeres con respecto al -27%, -17% y -17% respectivamente. Lo que puede sorprender a algunos es que la sustitución de la carne con leguminosas no dio lugar a ningún beneficio significativo. En el análisis, los productos bajos en grasa, lácteos enteros que ofrece un más modesto 10% - 11% de reducción en el riesgo.

La importancia de la cantidad adecuada de proteínas también se destaca en tres publicaciones adicionales de los últimos meses. Los primeros informes que la sustitución de los hidratos de carbono con proteínas es un medio eficaz de reducir azúcar en la sangre, la grasa corporal y peso en mujeres con síndrome de ovario poliquístico o SOP. La dieta experimental en cuestión contenía> 40% de calorías de proteínas y calorías 30% de grasas. Otro estudio reveló que una proteína de alta dieta, baja en calorías superaron una rica en carbohidratos, dieta baja en calorías mediante la reducción de volumen de las células de grasa y varios indicadores cardiovasculares y metabólicas en adultos obesos.

Por último, el temor de que algunos tienen sobre la proteína de la dieta para promover la pérdida de densidad ósea también parece ser en gran parte infundadas. El número de diciembre de la revista Clinical Nutrition señala una relación inversa entre la ingesta de proteínas superior y el riesgo de fracturas en los ancianos. En particular, un mayor consumo de proteína animal se asoció con una disminución en la incidencia de fracturas. Esta observación se sostuvo independientemente de la ingesta de calcio.