Como cualquier nativo de un país con veranos cálidos sabe, no hay nada más refrescante en un día sofocante, que un buen y largo trago de té bien, bien frío.
Pero el té helado con el cual usted se refrescará este año puede hacer más que bajar su termostato: también puede alargar su expectativa de vida. Una cantidad de estudios realizados durante los últimos años demuestran que, caliente o frió, el té preventivo de enfermedades, muy promisorio. Estudios hechos sobre animales en la Fundación Americana de Salud en Nueva York, al igual que en China y Japón, demuestran que el té verde aminora el crecimiento del tumor de pulmón, esófago y cáncer de piel; también rebaja la presión arterial y el nivel de colesterol en animales.
Estos beneficios sanitarios fueron relacionados con un antioxidante llamado polyfenol. Una nueva investigación de la Fundación Americana de Salud muestra que el té negro - que se encuentra en el sobre de té básico tiene similares poderes curativos. Las hojas son fermentadas, lo que convierte a algunos de los polyfenoles en otros antioxidantes conocidos como teflavinas y terubicinas.
Estudios epidemiológicos sostienen la relación entre el té y la longevidad. Los bebedores de té verde de Japón tienen también menor incidencia de cáncer dé estomago y un reciente estudio realizado en Chino encontró que el riesgo de cáncer de esófago entre bebedores de té verde era menor del 60%.
Para los fanáticos del té negro también hay buenas noticias: bebedores de té en Noruega e Israel tienen menos colesterol en sangre y un estudio en los Países Bajos encontró que los hombres que consumen grandes cantidades de flavonoides tienen menos de la mitad de infartos que aquellos que no comen montones de alimentos ricos en ellos.
Resulta ser que la fuente principal de flavonoides es el té. Pero el té helado tiene potenciales inconvenientes. A menudo está tan cargado de azúcar que, desde el punto de vista de las calorías, da lo mismo que beba una gaseosa. El té común también contiene cafeína (aunque la mitad de la cantidad que en el café), y puede contribuir a excretar el calcio; tomar un vaso de leche por día anula este efecto. No cabe duda, empero, que la cafeína puede poner nerviosas a determinadas personas.
Si usted opta por evitarlo, puede probar los tes descafei-nados que son menos fuertes. Otra opción saludable: usted puede poner sobre hielo casi cualquier té de hierbas para obtener un refresco completamente descafeinado y si además elige correctamente estas hierbas, tendrá un premio extra que alargará su vida: los investigadores estudiaron algunas de las químicas presentes en muchas hierbas y especias utilizadas para el té.
La mayor parte de está investigación esta en manos del doctor James Duke, científico del Servicio de Investigaciones Agrícolas de los Estados Unidos. A continuación le damos sus tres recetas para preparar tragos helados a base de hierbas, que le garantizamos lo ayudarán a combatir el calor del verano.
Pero el té helado con el cual usted se refrescará este año puede hacer más que bajar su termostato: también puede alargar su expectativa de vida. Una cantidad de estudios realizados durante los últimos años demuestran que, caliente o frió, el té preventivo de enfermedades, muy promisorio. Estudios hechos sobre animales en la Fundación Americana de Salud en Nueva York, al igual que en China y Japón, demuestran que el té verde aminora el crecimiento del tumor de pulmón, esófago y cáncer de piel; también rebaja la presión arterial y el nivel de colesterol en animales.
Estos beneficios sanitarios fueron relacionados con un antioxidante llamado polyfenol. Una nueva investigación de la Fundación Americana de Salud muestra que el té negro - que se encuentra en el sobre de té básico tiene similares poderes curativos. Las hojas son fermentadas, lo que convierte a algunos de los polyfenoles en otros antioxidantes conocidos como teflavinas y terubicinas.
Estudios epidemiológicos sostienen la relación entre el té y la longevidad. Los bebedores de té verde de Japón tienen también menor incidencia de cáncer dé estomago y un reciente estudio realizado en Chino encontró que el riesgo de cáncer de esófago entre bebedores de té verde era menor del 60%.
Para los fanáticos del té negro también hay buenas noticias: bebedores de té en Noruega e Israel tienen menos colesterol en sangre y un estudio en los Países Bajos encontró que los hombres que consumen grandes cantidades de flavonoides tienen menos de la mitad de infartos que aquellos que no comen montones de alimentos ricos en ellos.
Resulta ser que la fuente principal de flavonoides es el té. Pero el té helado tiene potenciales inconvenientes. A menudo está tan cargado de azúcar que, desde el punto de vista de las calorías, da lo mismo que beba una gaseosa. El té común también contiene cafeína (aunque la mitad de la cantidad que en el café), y puede contribuir a excretar el calcio; tomar un vaso de leche por día anula este efecto. No cabe duda, empero, que la cafeína puede poner nerviosas a determinadas personas.
Si usted opta por evitarlo, puede probar los tes descafei-nados que son menos fuertes. Otra opción saludable: usted puede poner sobre hielo casi cualquier té de hierbas para obtener un refresco completamente descafeinado y si además elige correctamente estas hierbas, tendrá un premio extra que alargará su vida: los investigadores estudiaron algunas de las químicas presentes en muchas hierbas y especias utilizadas para el té.
La mayor parte de está investigación esta en manos del doctor James Duke, científico del Servicio de Investigaciones Agrícolas de los Estados Unidos. A continuación le damos sus tres recetas para preparar tragos helados a base de hierbas, que le garantizamos lo ayudarán a combatir el calor del verano.
