Hay un viejo adagio que dice que para evitar los alimentos que contienen ingredientes que no son fáciles de pronunciar. La más pura interpretación podría llevar a alejarse de los alimentos procesados en conjunto. Estoy totalmente a favor de esta filosofía, siempre que funcione para usted. Sin embargo, en mi experiencia, la mayoría de la gente come por lo menos algunos de los alimentos pre-envasados ??o refinado. Y, para gran disgusto de los puristas, a veces difícil de pronunciar los ingredientes son en realidad bastante bueno para usted.
En un futuro próximo probablemente verá un ingrediente con el nombre de xilooligosacáridos (XOS) en una serie de "alimentos funcionales", disponibles en dos tiendas de alimentos naturales y mercados. Actualmente, hay planes para añadir XOS a todo, desde la comida del bebé al yogur. Si usted se está preguntando si este es un hecho positivo o no, considere lo siguiente. En primer lugar, XOS es sólo el último de una larga línea de fibras prebióticas tanto como los fructooligosacáridos (FOS) y la inulina. A pesar de lo que algunos podrían decir que, en realidad no es nada espectacularmente nuevo o una novela.
En segundo lugar, casi todo el mundo ya ha sido expuesto a la XOS hasta cierto punto, porque está presente en pequeñas cantidades en una variedad de alimentos incluyendo los brotes de bambú, la leche y salvado de arroz. Lo único que ha cambiado últimamente es que las empresas de biotecnología han descubierto una manera económicamente viable para extraer y purificar XOS con mazorcas de maíz.
Hasta la fecha, varios estudios en humanos que involucran XOS han sido publicados en revistas revisadas por colegas médicos. La mayor parte se han centrado en la utilidad de XOS en relación con el bienestar digestivo y la salud del hígado. La última, que aparece en la edición enero 2012 de la British Journal of Nutrition, examinó los efectos de XOS o XOS además de inulina en 60 voluntarios sanos. Los resultados revelaron que la suplementación con XOS promovido el crecimiento de bacterias beneficiosas y que XOS combinados con inulina inflamación atenuada causada por una dieta poco saludable.
Esta conclusión está apoyada por investigaciones anteriores que encontraron que: a) XOS preferentemente estimuló el crecimiento de dos importantes probióticos (Bifidobacterium bifidum y Lactobacillus plantarum) que protegen contra los microorganismos patógenos tales como E. coli y Salmonella, b) una dosis diaria de 4.2 gramos / día de XOS drásticamente y de manera segura mejora la función intestinal en un grupo de mujeres embarazadas con estreñimiento severo.
Mi impresión inicial de XOS es en general optimista. Para empezar, me tranquiliza el hecho de que se produce naturalmente en los alimentos consumidos tradicionalmente. También es de interés para mí fue un estudio de 8 semanas, publicado en octubre de 2008. En ella, un grupo de diabéticos tipo 2 se les dio un placebo o 4 gramos de XOS diarias. Aquellos que reciben XOS exhibió resultados uniformemente positivos. Los autores del estudio observaron una disminución en el azúcar en la sangre, fructosamina, colesterol LDL ("malo") y se oxida el colesterol en el grupo experimental.
Desde XOS es técnicamente una fuente de hidratos de carbono, creo que es vital para establecer su seguridad en las poblaciones de riesgo como los diabéticos. Este estudio preliminar sugiere que este prebiótico es adecuado para aquellos preocupados por el control del azúcar en sangre. Si estos resultados pueden ser replicados en estudios más amplios relacionados con los no diabéticos, entonces es muy posible que XOS podría ser una valiosa adición a muchos alimentos procesados.
En un futuro próximo probablemente verá un ingrediente con el nombre de xilooligosacáridos (XOS) en una serie de "alimentos funcionales", disponibles en dos tiendas de alimentos naturales y mercados. Actualmente, hay planes para añadir XOS a todo, desde la comida del bebé al yogur. Si usted se está preguntando si este es un hecho positivo o no, considere lo siguiente. En primer lugar, XOS es sólo el último de una larga línea de fibras prebióticas tanto como los fructooligosacáridos (FOS) y la inulina. A pesar de lo que algunos podrían decir que, en realidad no es nada espectacularmente nuevo o una novela.
En segundo lugar, casi todo el mundo ya ha sido expuesto a la XOS hasta cierto punto, porque está presente en pequeñas cantidades en una variedad de alimentos incluyendo los brotes de bambú, la leche y salvado de arroz. Lo único que ha cambiado últimamente es que las empresas de biotecnología han descubierto una manera económicamente viable para extraer y purificar XOS con mazorcas de maíz.
Hasta la fecha, varios estudios en humanos que involucran XOS han sido publicados en revistas revisadas por colegas médicos. La mayor parte se han centrado en la utilidad de XOS en relación con el bienestar digestivo y la salud del hígado. La última, que aparece en la edición enero 2012 de la British Journal of Nutrition, examinó los efectos de XOS o XOS además de inulina en 60 voluntarios sanos. Los resultados revelaron que la suplementación con XOS promovido el crecimiento de bacterias beneficiosas y que XOS combinados con inulina inflamación atenuada causada por una dieta poco saludable.
Esta conclusión está apoyada por investigaciones anteriores que encontraron que: a) XOS preferentemente estimuló el crecimiento de dos importantes probióticos (Bifidobacterium bifidum y Lactobacillus plantarum) que protegen contra los microorganismos patógenos tales como E. coli y Salmonella, b) una dosis diaria de 4.2 gramos / día de XOS drásticamente y de manera segura mejora la función intestinal en un grupo de mujeres embarazadas con estreñimiento severo.
Mi impresión inicial de XOS es en general optimista. Para empezar, me tranquiliza el hecho de que se produce naturalmente en los alimentos consumidos tradicionalmente. También es de interés para mí fue un estudio de 8 semanas, publicado en octubre de 2008. En ella, un grupo de diabéticos tipo 2 se les dio un placebo o 4 gramos de XOS diarias. Aquellos que reciben XOS exhibió resultados uniformemente positivos. Los autores del estudio observaron una disminución en el azúcar en la sangre, fructosamina, colesterol LDL ("malo") y se oxida el colesterol en el grupo experimental.
Desde XOS es técnicamente una fuente de hidratos de carbono, creo que es vital para establecer su seguridad en las poblaciones de riesgo como los diabéticos. Este estudio preliminar sugiere que este prebiótico es adecuado para aquellos preocupados por el control del azúcar en sangre. Si estos resultados pueden ser replicados en estudios más amplios relacionados con los no diabéticos, entonces es muy posible que XOS podría ser una valiosa adición a muchos alimentos procesados.
