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lunes, 2 de julio de 2012

El jugo de espinaca


Una simple adición o sustitución puede hacer una profunda diferencia en la calidad general de su dieta. Si te gusta el zumo recién hecho o batidos hechos en casa, usted puede fácilmente mejorar la densidad de nutrientes de estas bebidas al lanzar un puñado de espinaca cruda en la mezcla. La belleza de esta estrategia es que es poco probable que probar la espinaca en absoluto, aunque probablemente notará su color clorofila inspirado. Sin embargo, usted puede estar seguro de que su cuerpo va a ser muy conscientes de ello.

Soy un firme creyente en la importancia de entender por qué usted está haciendo un cambio antes de que realmente lo hacen. Parte de la razón os animo a añadir las espinacas más crudo a su dieta es a causa de su potente mezcla de nutrientes. Una taza de espinaca cocida sólo contiene 7 calorías. Sin embargo, lo que le falta en contenido calórico, más que compensa en minerales y vitaminas como el ácido fólico, potasio y vitamina K.

Los tres de estos nutrientes son reconocidos como de vital importancia para la promoción de la salud cardiovascular. Y, dado que la enfermedad cardíaca es la principal causa de mortalidad en todo el mundo, tiene sentido a comer más alimentos que pueden proteger contra ella.

Tomando una mirada más cercana a la composición de las espinacas revela algunos de los beneficios adicionales que van más allá del sistema cardiovascular. Para empezar, comer espinaca sobre una base regular ha demostrado reducir dos contribuyentes a las enfermedades degenerativas como el cáncer: la inestabilidad del ADN y la peroxidación lipídica. La espinaca cruda también puede promover un estado de ánimo saludable, porque es rica en folato, la forma natural de vitamina B. Las personas que viven con trastornos depresivos son a menudo deficientes en este nutriente esencial.

El hecho de que la espinaca es una de las mejores fuentes dietéticas de vitamina K del mismo modo un buen augurio para los diversos órganos y sistemas del cuerpo. Si bien es ampliamente conocido que la vitamina K apoya los huesos fuertes, la investigación actual también indica que K desempeña un papel integral en el funcionamiento cerebral. Una revisión que aparece en el 02 2012 cuestión de los Biofactors diario explica que la vitamina K es necesaria para la producción de un tipo de grasa (esfingolípidos) presente en el cerebro que pueden contrarrestar "relacionada con la edad el deterioro cognitivo y las enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer" .

Siempre que sea posible, se sugiere emplear la espinaca orgánica. La espinaca cultivados convencionalmente es uno de los delincuentes superiores en términos de residuos de plaguicidas detectables. Es más, la versión orgánica de esta verdura de hoja verde ha sido recientemente demostrado que contienen altos niveles de antioxidantes protectores, entre ellos los flavonoides y vitamina C. Los flavonoides son uno de los componentes clave, no nutritivas de la espinaca que apoyan la salud cardiovascular al mejorar la circulación (la función endotelial y la dilatación mediada por flujo) y, por tanto, disminución de la presión arterial sistólica.