Calcio para prevenir la osteoporosis

Sólo en Brasil, alrededor de 2.000 personas mueren cada año como consecuencia de las complicaciones causadas por las fracturas por osteoporosis y 10 millones son portadores de esta enfermedad silenciosa . En el Día Mundial de Lucha contra la Osteoporosis , que se celebra el domingo ( 20 ), una de las recomendaciones de Lisia Kiehl , Nutricionista de Nestlé , es que la ingesta de calcio adecuada aún debe comenzar en la infancia, ya que, según la Asociación Brasileña de Evaluación de hueso y Osteometabolismo ( ABrASSO ) , el 99 % de la gente tiene la ingesta de calcio por debajo de la recomendada.

La condición de los huesos porosos puede comenzar lentamente a partir de los 35 años, cuando cuando comienza la pérdida de hueso . En las mujeres , este proceso se intensificó con la llegada de la menopausia , lo que requiere un esfuerzo adicional en la alimentación para minimizar esta pérdida.

La enfermedad es más común en las mujeres . " Después de 50 años , uno de cada tres tienen osteoporosis, mientras que en los hombres , el que se estima que cinco", explica la nutricionista .

Pero no sólo el consumo de calcio . Es importante saber que no se debe combinar con otros ciertos tipos de alimentos , ya que algunos pueden afectar su absorción. " Las proteínas y de sodio , por ejemplo , reducen la absorción de calcio y aumenta la excreción de calcio del hueso , disminución de la densidad mineral ósea " explica Lisian .

Receitas práctica y rica en calcio

Pastel de verduras saludable

Ingredientes

Misa :
3 huevos
4 cucharadas ( sopa) de leche en polvo fortificada con calcio
Nestlé
Pie saludable rica en calcio

1 y media taza ( té) de harina de trigo
media cuchara ( sopa) condimento listo
1 cucharadas ( cucharas de sopa ) de polvo para hornear
media taza ( té) de fibras
mantequilla para engrasar
harina para espolvorear

relleno:
1 tomate sin semillas y picado
1 calabacín picado
1 zanahoria rallada
2 cucharas ( sopa) de queso parmesano rallado

Preparación :
En una licuadora, batir los huevos con la leche en polvo fortificada con disuelta en 2 tazas ( té ) de agua , harina, condimentos y hornear listo calcio. Verter en un bol y mezclar hasta que las fibras lisas. Vierta la mezcla en un recipiente refractario engrasado ( 29 x 22cm ) con mantequilla y espolvoreado con harina. Difundir los ingredientes del relleno sobre la masa y hornear en horno moderado ( 180 ° C ) , precalentado durante unos 40 minutos. Sirva caliente o frío.

Consejo:
ConsejoSi desee preparar la receta con leche líquida , basta con sustituir la leche en polvo fortificada con calcio para 2 tazas (té ) de leche líquida.

Rinde: 10 porciones

Flan de yogur con jarabe de fresa

Ingredientes:

Flan :
1 paquete de gelatina en polvo sin sabor ( 12 g )
1 taza de yogur natural enriquecido con calcio
6 cucharadas ( sopa) de leche en polvo fortificada con calcio
3 cucharas ( sopa) de edulcorante culinario (sucralosa )
Nestlé
Flan de yogur con jarabe de fresa

Jarabe de fresa :
2 tazas ( té) de fresas picadas
2 cucharas ( sopa) de edulcorante culinario (sucralosa )

Método de preparación

Flan :
En un pequeño recipiente refractario , mezcle la gelatina con tres cucharas (sopa ) de agua y cocer en baño María hasta que se disuelva . En una licuadora , mezcle el yogur con la leche en polvo, 2 tazas ( té ) de agua , la gelatina disuelta y edulcorante hasta que quede suave . Distribuir en formas refractarias individuales y refrigerar durante unas 4 horas .

Jarabe de fresa :
En una cacerola , combine los ingredientes y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Servir con crema pastelera.

Rinde: 6 porciones

La vitamina frambuesa
Nestlé
Té vitamina frambuesa con albahaca

Ingredientes

Media taza (té ) de hojas de albahaca
1 frambuesa pulpa congelada ( 100 g )
4 cucharadas ( sopa) de leche en polvo fortificada con calcio
edulcorante al gusto

Preparación :
En una cacerola, hervir 2 tazas ( té ) de agua con las hojas de albahaca . Pasar por un colador y dejar enfriar. En una licuadora, batir el té de albahaca con pulpa de frambuesa y leche en polvo. Servir bien frío .

punta
Innovar en la preparación de sus vitaminas con un toque de hierbas frescas como la albahaca y la menta , y sorprender a todos .

Rinde: 2 porciones

Osteopenia

Problema aparece antes de la osteoporosis - que es peor - para señalar el cuerpo

La osteopenia es el término médico utilizado para describir la densidad ósea baja .

El diagnóstico indica que el paciente puede estar en riesgo de desarrollar un debilitamiento más severo de los huesos , la osteoporosis , informa la Fundación Nacional para la Osteoporosis .

Si usted ya sufre de osteopenia , es el momento de proteger aún más sus huesos contra la debilidad . La menor densidad ósea , mayor es el riesgo de una fractura .

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La fundación sugiere realizar ejercicios de peso ingerir suficiente calcio y vitamina D , lo que limita el consumo de alcohol y evite fumar.

Algunas personas que sufren de osteopenia medicamentos pueden necesitar para estabilizar o revertir la pérdida de masa ósea . También puede ser necesario llevar a cabo las consultas médicas y los huesos densitrometria exámenes con más frecuencia.

Consulte a su médico acerca de lo que puede ser recomendado para su caso.

Osteoporosis y Consejos para Adultos

• La artrosis puede ser provocada por traumatismos mal curados o malformaciones congénitas debidas a malas posiciones o sobreuso de una articulación. Entonces es muy importante, desde la edad más temprana consultar cuando un dolor se manifiesta y no dejar de curarse, o reeducar los esguinces y otras lesiones articulares.

• Evite aumentar de peso ya que dificulta el accionar de las articulaciones.

• Practique regularmente una actividad física suave que permitirá a las articulaciones mantener su movilidad.

•Aliméntese bien, incorporando productos lácteos a su dieta, ricos en calcio.

Durante toda la vida ovárica, los estrógenos participan en el mantenimiento del capital óseo favoreciendo la fijación del calcio y del fósforo. En el momento de la menopausia, cuando este rol ya no está más asegurado, se instala un desequilibrio entre la pérdida y la reconstrucción del tejido óseo, lo que hace que los huesos se tornen más débiles y las mujeres presenten un mayor riesgo de padecer esta enfermedad.

Además de la pérdida de estróge-nos, sabemos que otros factores están Implicados en la osteoporosis, que también ataca a los hombres. Parece que la genética juega un rol en el desencadenamiento de esta afección ya que las mujeres de raza blanca o asiática o aquellas cuyas madres han sufrido de osteoporosis son más atacadas que las otras. También las muy delgadas presentan mayores riesgos.

• Evite todo lo que pueda provocar una pérdida de calcio o un defecto de fijación de este mineral. A obviar, entonces, el tabaco, el alcohol y la cafeína.

• Otro elemento para erradicar es el sedentarismo. En efecto, cuanto menos nos movemos más se debilitan nuestros huesos. A modo de ejemplo, hay que saber que una inmovilización de cuatro meses provoca una pérdida del 20% de la masa ósea... Un buen argumento a favor de la actividad física que además presenta muchas otras ventajas.

• Recientes estudios demostraron que suficientes aportes de calcio durante la Infancia y sobre todo durante la pubertad tienen un efecto protector. Los productos lácteos deben entonces estar imperativamente presentes en las cuatro comidas de los niños y los adolescentes.

• Revelada frecuentemente por las radiografías, la osteoporosis se trata con aportes de calcio, por supuesto, pero también de vitamina D.