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miércoles, 4 de julio de 2012

La linaza


Varios de los temas de atención de salud más apremiantes del momento puede ser ampliamente mejorado, haciendo algunas modificaciones de poca importancia a la dieta moderna. La adición de más fibra dietética, ácidos grasos omega 3 y los fitoquímicos en nuestro plan de menú del día es un gran punto de partida. Una forma económica y sencilla de hacerlo es mediante la inclusión de más (tierra) semillas de linaza en alimentos comunes tales a los cereales calientes, panecillos y yogur.

En el último año o así, varios estudios se han publicado que dilucidar el potencial de salud de largo alcance la promoción de la harina de lino. Lo más interesante acerca de los datos recientes es que revela que el consumo de entre un 15 - 60 gramos de linaza molida diaria ofrece numerosos niveles de protección contra la diabetes, enfermedades cardíacas y la obesidad. Los mecanismos que intervienen a menudo se superponen, pero el resultado final es una mejora casi seguro de salud en general conferido por el consumo regular de linaza en las comidas y meriendas.

Para empezar, los beneficios de la ingesta de linaza el corazón y la cintura mediante la reducción de colesterol LDL ("colesterol malo") hasta en un 15% de calorías y aumenta la excreción de grasa y hasta un 50%. Además, las semillas de lino también se han demostrado para suprimir el hambre, reducir la ingesta calórica y el apoyo más saludables los niveles de leptina - una hormona que juega un papel fundamental en el control de peso. Otros resultados positivos en los últimos tiempos indican que el consumo de lino: mejora la sensibilidad a la insulina y, por tanto, reduce el riesgo de la diabetes y la acumulación de grasa, disminuye la inflamación sistémica y desalienta la mala circulación (perfiles protrombóticos) en adultos con sobrepeso.

Debido a estos resultados positivos y otros, los investigadores incluso han iniciado un estudio para evaluar el efecto de la suplementación de lino en los pacientes que viven con la enfermedad arterial periférica o PAD.

También es interesante notar que los científicos están empezando a examinar de cerca el contenido antioxidante de las semillas de lino. En particular, un fitoquímico conocido como ácido cafeico se ha identificado en lino. Este es un potente antioxidante con anti-cáncer, propiedades anti-inflamatorias y antivirales que se encuentra típicamente en las cerezas, el café y el kiwi. Parece que la ciencia más se entera de lino, con mayor razón no es recomendable.

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