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viernes, 27 de noviembre de 2015

Chicle sin azúcar ayuda a mantener la salud bucal


 #goma #azúcar #lasalud #laboca #cariesdental #esmaltedelosdientes #higienedental

La goma de mascar aumenta la salivación y puede combatir la formación de caries dental

Las bacterias presentes en la boca son responsables de la formación de la placa dental, cavidades y desgaste esmalte de los dientes. Se alimentan de azúcar, el villano de bocas saludables.

Haga la prueba: Usted puede tomar el cuidado de su boca?
Masticar chicle sin azúcar
, sin embargo, puede ayudar a mantener su salud oral. La Asociación Americana de Odontología menciona los posibles beneficios de la goma de mascar sin azúcar:

- Masticar ayuda a estimular la producción de saliva, que lava el ácido responsable de los daños a los dientes. Aumento de la saliva aumenta la cantidad de calcio y fosfato - tanto reforzar el esmalte dental

- Goma de mascar sin azúcar contiene edulcorantes tales como aspartamo -, manitol o sorbitol, y no contribuyen a la formación de caries

jueves, 20 de noviembre de 2014

La soda de dieta no se abre el apetito por los dulces, dice estudio


 #salud #alimentación #bebidasgaseosas #dieta #azúcar #obesidad

Un nuevo estudio publicado en los EE.UU. muestra que el consumo de refrescos de dieta no inducen a la gente a comer más alimentos azucarados o calóricas, en comparación con las personas que sólo beben agua.

Algunos investigadores sospechan que las bebidas endulzadas artificialmente podrían perturbar las hormonas implicadas en las sensaciones de hambre y saciedad, lo que lleva a la gente a comer más. Otros teorizan que las gaseosas dietéticas podrían fortalecer la preferencia por los sabores dulces, que daría lugar a alimentos con alto contenido calórico.

"Nuestro estudio proporciona ninguna evidencia para sugerir que un consumo a corto plazo de las bebidas de dieta en comparación con el agua, aumenta la preferencia por los alimentos dulces y bebidas", escribió el autor principal del estudio, Carmen Piernas en el American Journal of Clinical Nutrition .

Piernas de la Universidad de Carolina del Norte, y sus colegas evaluaron 318 adultos con sobrepeso u obesidad, todos ellos consumen más de 280 calorías al día en las bebidas.

Dos tercios de ellos se les dijo que reemplazar al menos dos dosis diarias de agua. Otro tercio se encargó de adoptar las bebidas de dieta - Coca-Cola Light o Dieta Té Lipton.

Después de tres a seis meses, ambos grupos tenían el peso perdido y comenzaron a consumir en promedio 500 calorías menos por día. La única diferencia es que el grupo comenzó a tomar más agua estaba comiendo más frutas y verduras a los seis meses, mientras que las personas que han adoptado los postres refrescos de dieta comían menos, en comparación con los estudios anteriores hábitos de comer.

"Eso es lo contrario de lo que cabría esperar si el consumo de refrescos de dieta aumenta la preferencia por los dulces", dijo el investigador de la nutrición Vasanti Malik, Escuela de Salud Pública de Harvard que no participó en el estudio.

sábado, 26 de julio de 2014

Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta


Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta
Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Marianne Scholze, especialmente para iG Sao Paulo

Elección de opciones saludables entre los alimentos procesados ??y envasados ??nunca ha sido una tarea fácil. En los últimos años, sin embargo, la elección es cada vez más compleja.

Dada la creciente demanda de los consumidores por una dieta más sana y equilibrada, la industria alimentaria ha tratado de adaptar y están promoviendo cambios en los productos. Nunca almacene los estantes alojados tantas opciones con 0% de colesterol, grasas trans, la reducción de sodio y rica en contenido de fibra.

Pero, ¿cómo saber si lo que el fabricante anuncia trae los mismos beneficios con el uso regular? ¿Hay una manera de minar las opciones más saludables entre los alimentos procesados ??y preparados?

Aprenda: Cómo leer las etiquetas de alimentos


Lo más importante es siempre tratar de entender lo que se compra, sin dejarse llevar sólo por lo que está en evidencia en el envase. En algunos casos, sin embargo, los consumidores pueden ser confundidos por los anuncios.

"La alegación de 0% de colesterol se utiliza ampliamente en los aceites vegetales para mostrar los beneficios de la mantequilla, por ejemplo, pero todos los productos de origen vegetal (soja, colza, girasol, etc) no contiene colesterol, esta es una característica natural de aceite vegetal. Ahora, hemos visto que el colesterol 0% acompañado de la frase "como cualquier producto de origen vegetal", por no sonar como un beneficio para los consumidores ", explica nutricionistas Samantha y Carolina Silva Peixoto, Blog de ??cierre de la cremallera.

Bestia en el descubrimiento de las etiquetas de los alimentos procesados ??y la investigación de la mejor alternativa entre los productos similares disponibles para los consumidores en los mercados, el dúo ayudó a aclarar algunos puntos de la etiqueta, para hacer frente a los estantes abarrotados de empaque llamativo con un mayor conocimiento de los hechos - incluso sin el radicalismo .

"Es importante ser conscientes de que ningún alimento es malo solo. El problema es la potencia de desequilibrio con el tiempo. Por lo tanto, debemos dar prioridad a los alimentos más naturales y dejar las cantidades más 'artificiales' para un uso ocasional y moderado "defiende Samantha. Aprende a seguir, no se deje engañar por la etiqueta o en la apariencia de los productos:

0% de grasas trans. ¿En serio?

ANVISA requiere para declarar la tabla nutricional la cantidad de esa grasa que es perjudicial para el corazón, pero cree no significativa menor o igual a 0,2 g por porción cantidad. Esto significa que el fabricante puede declarar "cero" o "no contiene" en la etiqueta de información nutricional de un producto que contiene grasas trans, sí, esa parte no se considera significativo.

ANVISA detecta el exceso de sodio y grasas trans en los alimentos

Por lo tanto es importante tener en cuenta la lista de ingredientes. Si aparece escrito "grasa vegetal hidrogenada" es porque el producto tiene grasa trans. Algunas empresas utilizan el término "aceite vegetal", sin especificar el tipo - por desgracia, sin esta especificación, no es posible saber si es o no trans.

Rico en fibra x fuente de fibra

La sutil diferencia de la palabra "rico" por "fuente" de la fibra es poco sutil al consumidor: este simple intercambio de palabras significa que el primer producto puede tener por lo menos el doble de fibra por 100 en comparación con el segundo. ANVISA establece que para que un producto sea considerado una fuente de fibra, debe tener al menos 3 gramos de fibra por cada 100 g de producto. Para ser considerado rico en fibras, debe tener al menos 6 g por 100 g.

Lea también: Gana el estreñimiento comiendo!

Pero la diferencia no se detiene allí. También debe prestar atención al tipo de fibra que se usa - si las fibras están presentes naturalmente en los ingredientes o se agregan a industrialmente. Los nutricionistas citan el ejemplo de pan, "a menudo para aumentar el contenido de fibra se añade la inulina, una fibra extraída industrialmente a partir de raíces de achicoria y la cebolla en lugar de las fibras resultantes de pan tiene ingredientes saludables como la harina trigo integral, granos de centeno, semillas de lino ".

X dieta Luz

Seguramente todavía hay confusión con respecto a los dos términos. La luz de la palabra de acuerdo con Anvisa utilizado en los alimentos deben ser producidos de forma que su composición tiene una reducción de al menos el 25% del valor calórico o un nutriente específico (grasa, sodio, azúcar y colesterol, por ejemplo) en comparación con el producto tradicional. Desde el punto de vista de una dieta equilibrada o pérdida de peso, tiene sentido para el consumo de ciertos productos ligeros, pero es bueno tener cuidado: cada producto luz tiene su reducción específica, entonces hay que comprobar si el ingrediente reducido es que usted reducir en la dieta.

"Es importante hacer una comparación para ver si el cambio realmente vale la pena", dice Carolina.

domingo, 16 de marzo de 2014

Alimentos que contienen azúcar de forma oculta


Existe consenso entre los médicos y los pacientes que la ingesta excesiva de azúcar es extremadamente perjudicial para la salud . Pero lo que pocos saben es que los alimentos que al parecer venden como "saludables " en realidad contienen altas dosis de materia prima.

De acuerdo con un estudio realizado por científicos estadounidenses y publicado en 2012 , el consumo mundial de azúcar se ha triplicado en los últimos 50 años y está relacionado con numerosas enfermedades , como la obesidad , la diabetes y el cáncer.

Una nueva campaña de Acción sobre las ONG de azúcar elaborado una lista en la que hay algunos alimentos que " esconden " grandes cantidades de azúcar .

El objetivo, además de educar al público , está presionando a los fabricantes a reducir la cantidad de subproducto de la caña de azúcar .

Sabe, pues , cinco de estos alimentos.

Los alimentos con 0 % de grasa


Los alimentos con 0 % de grasa no necesariamente tienen 0 % de azúcar. Este es el caso de yogur . Estos alimentos , el azúcar se añade por lo general para dar sabor y cremosidad al producto cuando se retira la grasa .

150 gramos de un yogur con 0 % de grasa pueden ser, por ejemplo, hasta 20 gramos de azúcar - el equivalente de cinco cucharaditas de Acción en alerta Azúcar.

Esta cantidad es equivalente a la mitad de la cantidad diaria recomendada para las mujeres , que es de 50 gramos de azúcar. En los hombres, la tarifa diaria es un poco más alto , 70 gramos.

"El problema es que las personas que compran alimentos con 0 % de grasa quieren consumir un alimento con 100 % similar al sabor de la grasa", dice la nutricionista Sarah Schenker .

" Para adaptar sus productos al gusto de los clientes , los fabricantes añaden azúcar cuando la grasa se elimina . Si la gente quiere alimentos más sanos , tienen que aceptar que tienen un aspecto y un sabor un poco diferente ", añade Schenker .

La pasta de tomate

Una pasta de tomate hecha de tomates frescos tiene muchos nutrientes, pero los que se venden en los mercados , por lo general en lata , puede estar llena de azúcar.

El ingrediente se añade típicamente a la pasta a ser menos ácido. Un tercio de una lata de 150 gramos , por ejemplo, puede tener hasta 13 gramos de azúcar , lo que equivale al valor de tres cucharaditas .

mayonesa


Los productos que contienen mayonesa son enemigos de todo el que la lucha contra el consumo excesivo de azúcar. Una cuchara puede contener hasta cuatro gramos del ingrediente .

" Sauces , en general, contienen gran cantidad de azúcar, " dice Schenker .

agua

Depende del tipo . Algunos tipos de "aguas mejoradas" han añadido azúcar. Un vaso de 500 ml de algunas marcas puede contener hasta 15 gramos de azúcar , lo que equivale a cerca de cuatro cucharaditas , dice Acción sobre el Azúcar.

pan

El pan es uno de los alimentos que más azúcar "oculto" , dice la ONG. Una rebanada de pan se puede procesar en promedio a tres gramos de azúcar.

El azúcar presente en el pan , por otra parte , se forma normalmente en el proceso de fermentación natural , pero también se puede añadir durante la fabricación de la comida .

jueves, 21 de febrero de 2013

Cómo reducir el consumo de azúcares añadidos a los alimentos


Añadido durante la fabricación de muchos productos, que favorece el desarrollo de enfermedades tales como la diabetes y la obesidad.

El exceso de azúcar en la dieta puede contribuir a la caries dental y de esos kilos no deseados acumulada alrededor de la cintura. Muchos alimentos que contienen azúcares naturales, que es generalmente suficiente para asegurar que el cuerpo tiene combustible para operar normalmente.

Escucha: tú eres lo que comes

La preocupación está ingiriendo demasiada azúcar añadido, se añade a los alimentos durante el proceso de fabricación, advierte la American Academy of Family Physicians.

Consumido en exceso, azúcares agregados favorece la aparición de enfermedades como la diabetes y la obesidad. Por lo tanto, las mujeres deben limitar el consumo de azúcar a 6 cucharaditas por día (menos de la que se encuentra en una lata de soda regular) y los hombres no más de 9 cucharaditas diarias, según la Asociación Americana del Corazón .

Leer: 5 cosas que usted debe saber sobre el azúcar

Tanto los gimnasios ofrecen las siguientes pautas para limitar la ingesta de azúcares:

- Reducir la cantidad de postres, productos horneados y dulces consumidos por día
- Merienda con alimentos saludables para el corazón, como frutas y verduras, granos enteros y proteínas magras
- Beba agua en lugar de bebidas con azúcar añadido
- Evite los alimentos procesados. La mayoría son altos en grasa, azúcar y sal
- Hornear trata con recetas que utilizan menos azúcar, o cocinar con un poco de sustituto

viernes, 25 de enero de 2013

Halloween no tiene por qué ser aterrador para tu dieta

No vamos a jugar a "truco o trato" Halloween comprometer su estado físico.

Además de sustos, Halloween, fiesta tradicional norteamericana, está marcada por golosinas intercambiados entre los niños.


¿Estás tratando de evitar el consumo de toda la bolsa de chocolate que compró a la fiesta? Preocupado por tener la fuerza de voluntad para resistir el ataque de caramelo escondido a su hijo?

Calma! El Halloween no tiene por qué ser aterrador para su dieta, predica el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos.



Éstos son algunos consejos para ayudarle a limitar las calorías vacías de Halloween, preparados por expertos Kara Smith, coordinadora de proyectos especiales en el Centro Loyola de fitness:

- Comprar dulces en el "último minuto" y elegir los que no les gusta mucho a evitar la tentación. Lectura: El momento adecuado para el dulce

- Prefiero chicle o un caramelo azedinhos, no chocolate. Las investigaciones muestran que las personas tienden a comer más chocolate que esas alternativas.

- Preparar una merienda o una comida saludable para los niños, antes de iniciar el juego de "truco o trato", no exagerar el consumo de dulces.

- Mastique goma de mascar sin azúcar para reducir el deseo de dulces.

- Guarde los envoltorios de caramelos para servir como un recordatorio de la cantidad exacta que usted consume.

- Establezca límites sobre la cantidad de dulces que usted y su familia puede comer. Lea: Cinco comer dulces sin culpa

- Considerar la inclusión de juguetes, calcomanías, tatuajes temporales o dientes de vampiro en los juegos, lo que disminuye la cantidad de dulces.

- Introducir alternativas más saludables a los dulces, como chicle sin azúcar, palomitas de maíz de microondas o pasas.