Pequeños alimentos para ingerir haciendo compras

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Alimentos y consejos prácticos para evitar caer en las trampas de la fatiga y el hambre durante el día de compras de fin de año

Usted no es parte del grupo organizado que han hecho todas sus compras de Navidad y para empeorar las cosas, su lista de cosas que hacer y comprar ya está todos los días y el único tiempo disponible es el fin de semana.

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En diciembre, el que decide - o necesidad - de compras en los días y las horas pico en centros comerciales y zonas de comercio puede estar entrando en una trampa de la fatiga y el estrés que puede reflejarse en la salud.

Manzana: fácil de llevar en el bolso, es una merienda saludable que ayuda a satisfacer el hambre

El nutricionista Erika Almeida, el Vital & Nutri consultoría nutrición, recuerde que las personas van a hacer compras sin darse cuenta de que ellos pueden tener que pasar horas en esta actividad. En el afán de encontrar el regalo o previstas para terminar todo lo más rápido posible, no se detienen a descansar, te olvides de beber agua, ir al baño y comer en el medio de una gran comida y otra. Cuando se dan cuenta, ya sed, agotados y hambrientos.

"En esta situación es más crítica casi imposible resistirse a los alimentos altos en grasa, azúcar y sodio que se ofrece en patios de comida y cafés de la calle" alerta Erika.

"Cuanto mayor es la fatiga y el hambre, menor es el poder de decisión de elegir lo que es más saludable para el cuerpo."

 Cómo evitar comer en exceso cuando se come fuera de casa

El resultado de estos pequeños deslices puede ser un duro golpe a la dieta y la salud. Para muchos, el largo ayuno se convierte en un mal estado de ánimo. Para otros, sin embargo, pasar mucho tiempo sin comer genera debilidad, náuseas e incluso desmayos - la famosa hipoglucemia.

"Para evitar problemas, la regla básica vale la pena seguir: .. No deje a casa con hambre organizar y planificar para parar y tomar el almuerzo, así como los planes con las compras y no se olvide de llevar una botella de agua con usted siempre," guías Erika.

Las siguientes sugerencias para bocadillos prácticos y saludables para comer mientras compras:

- 1 unidad de fruta fresca a comer con cáscara (manzana, pera, ciruela, uva sin semillas)

- 1 puñado de frutas y / o aceite de secado (albaricoque, pasas, dátiles, castañas, nueces, almendras, cacahuetes, ciruela seca)

- 1 bolsa pequeña (100 g) de la soja o tostadas

- 1 puñado de semillas de girasol o de calabaza asada

- 1 sin barra de cereal de chocolate

- 6 unidades zanahorias bebé (o 1 zanahoria mediana, cortada en juliana)

- 6 unidades completas de galletas

Otros consejos útiles:

- Si usted está haciendo compras con los niños, llevar en una bolsa de merienda para ellos y tratar de alejarse de la zona de restauración (o tendrá que entrar en el helado de cola ...)

- Tome descansos periódicos para descansar un poco, beber agua e ir al baño

- Si se ve obligado a comer en el centro comercial o en la calle, optar por buffet y elegir alimentos más ligeros como ensaladas y carnes magras a la parrilla

- Piense en el futuro: será más de tres horas de compras, ya elegir el lugar de la comida antes de que tenga hambre. Si es posible, reservar una mesa para poder asistir a la hora programada

Prepararlo los aperitivos de playa

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Aprenda 8 intercambios en los alimentos típicos que se consumen por el mar y ahorrar hasta 1.450 calorías. Ver cómo reemplazar

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En 100 gramos de maní son 606 calorías.

100 gramos de semilla de lino, que contienen 495 calorías (111 menos)?

Uno de los socios de la cerveza es la porción de patatas fritas. En 100g son 267 calorías.

pepino cortado en palo, ya que los mismos 100 gramos son sólo 14 calorías

El queso provolone es una buena cosa, pero a 100 gramos son 453 calorías

100 gramos de ricotta (140 calorías) y consumen 313 calorías menos.

Una porción de 100 gramos de queso pastel tiene 400 calorías.

100 gramos de ensalada de frutas (fresa, piña, kiwi) y sólo consumen 100 calorías

100 gramos de anacardos tienen 570 calorías

100 gramos de albaricoques secos, con 228 calorías

En 100 gramos de ensalada de mayonesa es 96 calorías.

sólo consumen verduras al vapor, al igual que en 100 gramos 35 calorías

Reemplace el refrigerante (una lata tiene 87 calorías)

350 ml de agua de coco con 77 calorías

La masa de helado sin el cono, tiene 113 calorías en 100 gramos

Uva: una potente protección para el corazón

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Uva: la corteza es rica en resveratrol, una sustancia que ayuda a reducir el colesterol y combatir los radicales libres.

Aguacate: además de grasa saludable para el corazón, el aguacate contiene beta-sitosterol, un nutriente que reduce el colesterol y ayuda a combatir el cáncer

Coco: el agua de la fruta no madura vitamina C y tiene un alto contenido de calcio, hierro y magnesio. Carne, molinha y dulce, proporciona una buena dosis de azúcar, grasa y fibra.

Figo: llenos de fibra, actúa como un laxante suave. También ayuda en la curación.

Piña: Rica en fibra, es ligeramente diurético (ayuda a eliminar líquidos) y contiene bromelina, una enzima que ayuda a descomponer las proteínas.

El limón es termogénica y ayuda a descomponer la deposición de grasa.

Red Guayaba: Rico en vitamina C, contiene una buena dosis de vitamina A, así como los taninos y la quercetina, que ha demostrado actividad antibacteriana.

Orange-que contiene fibras, vitamina C, pectina y antioxidantes con propiedades anti-inflamatorias.

Melocotón: Es bajo en calorías y es la vitamina A, C, D y fibra, lo que beneficia a los intestinos y baja el colesterol.

Mandarina ponkan: fuente de magnesio, que participa en la formación de hueso, también es rica en vitaminas A y C.

Nectarinas: contiene vitamina A, C, D y fibra, lo que beneficia a los intestinos y baja el colesterol

Plátano: fuente de fibra soluble y vitamina C, que es rico en potasio y ayuda a combatir los cólicos.

Saber cuánto va a gastar en lugar de las calorías totales

Un estudio sugiere que indican el total necesario para quemar las calorías de un bocadillo es ejercicios más eficaces para el control del peso

De acuerdo con los científicos responsables de la investigación, para animar a la gente a controlar mejor el peso sería más eficiente para informarles cómo pueden quemar las calorías de una hamburguesa con queso, por ejemplo, que simplemente informarles la cantidad de calorías es el sándwich.
 

McDonald de informar el total de calorías de bocadillos en la compra

La investigación, realizada por un equipo de la Universidad Cristiana de Texas, divide 300 voluntarios con edades comprendidas entre 18 y 30 años en tres grupos al azar. Recibido un menú sin información sobre las calorías; los segundos menús recibidos que contienen el número de calorías en cada comida, y la tercera estaba bien informado sobre las calorías de los alimentos como de la cantidad de ejercicio que se necesita (hora de caminar a paso ligero) para quemar las calorías.

Al final, las personas en el grupo que recibió los menús con la información sobre el ejercicio les pide comidas más pequeñas y comían menos, consumiendo un promedio de cien calorías menos que el otro.

Beneficios
Los investigadores Meena Shah y Ashlei James explican que todos los menús contenían la misma selección de alimentos y bebidas, que incluye hamburguesas, sándwiches, ensaladas, papas fritas, refrescos y agua. Ninguno de los voluntarios tenía conocimiento de los objetivos de la investigación.

Este es el primer estudio en el que reflexiona sobre los efectos de mostrar cómo se necesitan muchos minutos de caminata a paso ligero para quemar las calorías contenidas en los alimentos que se consumen. Las investigaciones sugieren que hay beneficios ", dice Meena Shah.

Los científicos señalan que el hecho de que una caminata a paso ligero es un tipo de ejercicio que tiene un gran atractivo, ya que es fácil de realizar. Shah, sin embargo, dice que no es posible extrapolar los resultados a la población mayor de 30 años. Por lo tanto, más investigación con las personas mayores, se seguía necesitando.

Contar calorías
Victoria Taylor, dietista de la Fundación Británica del Corazón, una organización no gubernamental que lleva a cabo campañas de sensibilización sobre enfermedades cardiacas, dice que está muy claro que la inclusión de información sobre las opciones más saludables y contenido nutricional ayuda a las personas a tomar mejores decisiones cuando pedir comida en un restaurante. Pero el experto dice que las medidas son insuficientes.

Escapar de los excesos en comida fría

Vea los resultados de una encuesta sobre el comportamiento de la gente en el buffet libre y aprender lo que realmente ayuda a comer menos

Pocas situaciones pueden causar un gran obstáculo para aquellos que están cuidando el peso como los restaurantes de autoservicio con bufé libre.

Pero una nueva investigación publicada este mes en American Journal of Preventive Medicine sugiere dos estrategias que pueden ayudar a aquellos que están a dieta para sobrevivir a la "masacre de calorías": escoja un plato más pequeño y buffet de circular antes de elegir qué comer.

Cómo evitar comer en exceso cuando se come fuera

Buffets libres tienen dos cosas que molestan a los nutricionistas: porciones ilimitadas y muchas, muchas opciones - dos cosas que realmente pueden aumentar la cantidad de calorías de una comida.

"Una de las cosas que la investigación demuestra es que, cuando se enfrentan a una gran cantidad de alimentos a la vez, las personas tienden a comer más. Es la tentación de probar una variedad de alimentos que hace que sea especialmente difícil no comer en exceso en un restaurante tal ", dice Rachel Begun, dietista y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética de los Estados Unidos - que no está involucrado en el nuevo estudio .

Sin embargo, algunas personas no abusen de los buffets. Esto hizo que el autor del estudio Brian Wansink - que dirige el laboratorio de alimentos y marcas de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York - pregunto cómo estas personas hacen por sí mismo antes de que tal abundancia de delicias.

"La gente suele decir que la única manera de no comer en exceso en un buffet no está entrando en una" Wansink, un psicólogo que estudia la estímulos ambientales asociados con el consumo excesivo, dijo.

"Pero hay un montón de gente que buffets son muy flaco. Nos preguntamos: ¿cuáles son esos lugares que la grasa flaco no "?

Wansink ha movilizado a un equipo de 30 observadores entrenados que recogieron cuidadosamente la información sobre los hábitos alimenticios de más de 300 personas que visitaron 22 buffets libres en los restaurantes chinos en seis estados norteamericanos.

Ocultos en las esquinas donde podían verlo todo muy en silencio, los observadores encontraron 103 cosas diferentes acerca de cómo se comportaba la gente alrededor del buffet. Grabaron información sobre quiénes son los clientes eran y qué lugares se sentaron - cerca o lejos de la buffet en una simple mesa o rodeados de tapizados, frente al buffet o lejos de ella.

Los observadores también señalaron qué tipo de utensilios utilizados los comensales (horquillas o palillos), si ponen una servilleta en su regazo, e incluso cuántas veces mastican un solo bocado de comida. Ellos también fueron capacitados para estimar el índice de masa corporal (IMC) de una persona con sólo mirarlo. Índice de masa corporal es la relación entre el peso de una persona de su altura, y los médicos utilizan para evaluar si una persona tiene sobrepeso.

Calorías totales en dietas

¿Cansado de las dietas que no funcionan, Penélope Nueva totalmente cambiado sin cambiar el peso corporal. Aprenda cómo se las arregló

Criada por su abuela a comer mucho (sólo) de pan y dulce de la niñez, la presentadora de televisión y empresaria Nova Penélope pasó su vida haciendo ejercicio sin descanso. Pero la "panza persistente" se molestó en la elección de los trajes.

"Voy al gimnasio desde que tenía 13 años y que se resuelve nunca ha sido un sacrificio. Sólo hasta hace poco - antes del 30 - no tenía músculos y quería carta blanca para llevar una camiseta y mostrar la barriga ", recuerda, ahora 39 años.

El cuerpo se transforma, pero el balance sigue con las manos en la misma marca de 62 libras. Pero el reflejo en el espejo ... mucha diferencia.

La transformación de la grasa corporal en músculo puro (la tasa actual de grasa es sólo el 13%) era lento y se produjo sólo dice Penélope, después de que ella se enteró de dos cosas: la "fórmula mágica y dieta de moda son mentiras descaradas que dificultan el proceso . "

Las dietas de moda aumentan el riesgo de enfermedades

"Siempre fui muy obediente y decidido. Lo suficiente como para leer sobre un nuevo régimen para seguir todo lo que la carta ", dice.

"El compromiso de mi salud y vivido los altibajos del efecto acordeón típico (proceso que se caracteriza por la alternancia entre la pérdida de peso y la recuperación de peso)."

El objetivo era cambiar el cuerpo y también ganar en nutrición de calidad. En boca, no podía soportar las verduras, hoy rechaza sabores grasos.

"Si el exceso derrita el queso, el hígado se derrumba. Paso apenas incluso. ¿Quién sabía ", dice ella.

Metas y formas

Penélope dice que siempre tuvo como objetivo las formas atléticas y persiguió a la información veraz para conseguirlos.

"También buscamos ayuda de profesionales competentes, nutricionistas, entrenadores físicos y mucha literatura científica no caer en trampas", dice.

Cara, ya dice que el que quiera perder peso y cambiar su cuerpo necesita para buscar un nutricionista (ella se niega a ofrecer menús porque "todo el mundo tiene su metabolismo"). También escribe que para perder peso es necesario olvidar el equilibrio (sus fotos de antes y después, con el mismo peso se explica por sí mismo) y añade, utilizando los principios de la neurociencia que van sin comer engorda tanto como comer mal.

Ella, con el respaldo de especialistas, sigue modelos dietas más "punk-rock" de vez en cuando y también hace uso de suplementos, siempre con supervisión clínica ya que su rutina es típico de los deportistas de alto rendimiento.

"Pero lo es para mí. En el blog, me divido información que son universales, como los efectos buenos y malos de colesterol ", dice.

"También hablo otros secretos como el pole dance recién descubierto con el profesor Renata Wilke. Es una maravilla para definir el vientre ".

Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta

Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta
Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Marianne Scholze, especialmente para iG Sao Paulo

Elección de opciones saludables entre los alimentos procesados ??y envasados ??nunca ha sido una tarea fácil. En los últimos años, sin embargo, la elección es cada vez más compleja.

Dada la creciente demanda de los consumidores por una dieta más sana y equilibrada, la industria alimentaria ha tratado de adaptar y están promoviendo cambios en los productos. Nunca almacene los estantes alojados tantas opciones con 0% de colesterol, grasas trans, la reducción de sodio y rica en contenido de fibra.

Pero, ¿cómo saber si lo que el fabricante anuncia trae los mismos beneficios con el uso regular? ¿Hay una manera de minar las opciones más saludables entre los alimentos procesados ??y preparados?

Aprenda: Cómo leer las etiquetas de alimentos

Lo más importante es siempre tratar de entender lo que se compra, sin dejarse llevar sólo por lo que está en evidencia en el envase. En algunos casos, sin embargo, los consumidores pueden ser confundidos por los anuncios.

"La alegación de 0% de colesterol se utiliza ampliamente en los aceites vegetales para mostrar los beneficios de la mantequilla, por ejemplo, pero todos los productos de origen vegetal (soja, colza, girasol, etc) no contiene colesterol, esta es una característica natural de aceite vegetal. Ahora, hemos visto que el colesterol 0% acompañado de la frase "como cualquier producto de origen vegetal", por no sonar como un beneficio para los consumidores ", explica nutricionistas Samantha y Carolina Silva Peixoto, Blog de ??cierre de la cremallera.

Bestia en el descubrimiento de las etiquetas de los alimentos procesados ??y la investigación de la mejor alternativa entre los productos similares disponibles para los consumidores en los mercados, el dúo ayudó a aclarar algunos puntos de la etiqueta, para hacer frente a los estantes abarrotados de empaque llamativo con un mayor conocimiento de los hechos - incluso sin el radicalismo .

"Es importante ser conscientes de que ningún alimento es malo solo. El problema es la potencia de desequilibrio con el tiempo. Por lo tanto, debemos dar prioridad a los alimentos más naturales y dejar las cantidades más 'artificiales' para un uso ocasional y moderado "defiende Samantha. Aprende a seguir, no se deje engañar por la etiqueta o en la apariencia de los productos:

0% de grasas trans. ¿En serio?

ANVISA requiere para declarar la tabla nutricional la cantidad de esa grasa que es perjudicial para el corazón, pero cree no significativa menor o igual a 0,2 g por porción cantidad. Esto significa que el fabricante puede declarar "cero" o "no contiene" en la etiqueta de información nutricional de un producto que contiene grasas trans, sí, esa parte no se considera significativo.

ANVISA detecta el exceso de sodio y grasas trans en los alimentos

Por lo tanto es importante tener en cuenta la lista de ingredientes. Si aparece escrito "grasa vegetal hidrogenada" es porque el producto tiene grasa trans. Algunas empresas utilizan el término "aceite vegetal", sin especificar el tipo - por desgracia, sin esta especificación, no es posible saber si es o no trans.

Rico en fibra x fuente de fibra

La sutil diferencia de la palabra "rico" por "fuente" de la fibra es poco sutil al consumidor: este simple intercambio de palabras significa que el primer producto puede tener por lo menos el doble de fibra por 100 en comparación con el segundo. ANVISA establece que para que un producto sea considerado una fuente de fibra, debe tener al menos 3 gramos de fibra por cada 100 g de producto. Para ser considerado rico en fibras, debe tener al menos 6 g por 100 g.

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Pero la diferencia no se detiene allí. También debe prestar atención al tipo de fibra que se usa - si las fibras están presentes naturalmente en los ingredientes o se agregan a industrialmente. Los nutricionistas citan el ejemplo de pan, "a menudo para aumentar el contenido de fibra se añade la inulina, una fibra extraída industrialmente a partir de raíces de achicoria y la cebolla en lugar de las fibras resultantes de pan tiene ingredientes saludables como la harina trigo integral, granos de centeno, semillas de lino ".

X dieta Luz

Seguramente todavía hay confusión con respecto a los dos términos. La luz de la palabra de acuerdo con Anvisa utilizado en los alimentos deben ser producidos de forma que su composición tiene una reducción de al menos el 25% del valor calórico o un nutriente específico (grasa, sodio, azúcar y colesterol, por ejemplo) en comparación con el producto tradicional. Desde el punto de vista de una dieta equilibrada o pérdida de peso, tiene sentido para el consumo de ciertos productos ligeros, pero es bueno tener cuidado: cada producto luz tiene su reducción específica, entonces hay que comprobar si el ingrediente reducido es que usted reducir en la dieta.

"Es importante hacer una comparación para ver si el cambio realmente vale la pena", dice Carolina.

Los alimentos tienen residuos de plaguicidas

La encuesta también reveló que dos plaguicidas jamás registrado en Brasil, y la tebufempirade azaconazol , fueron encontrados en las muestras, lo que puede indicar el contrabando

El resultado del último análisis del programa de monitoreo de residuos de plaguicidas en los alimentos (2011/2012) reveló que el 36 % de las muestras de 2011 y el 29% de las muestras de 2012 mostraron la presencia de plaguicidas . En la evaluación de la agencia, es necesario invertir en la capacitación de los agricultores y el seguimiento de la utilización del producto .

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Hay dos tipos de irregularidades evaluados una vez cuando la muestra contiene plaguicidas por encima del límite máximo de residuos permitido y otra cuando los residuos de suero de plaguicidas no autorizados para la alimentación investigado . La encuesta también reveló que dos plaguicidas jamás registradas en el Brasil , y la tebufempirade azaconazol , fueron encontrados en las muestras de alimentos, lo que puede significar que estos alimentos de contrabando en el país.

En 2011, el chili era el producto probado que tenía el mayor número de muestras con irregularidades. De las 213 muestras analizadas , el 84 % tenían un uso no autorizado de plaguicidas en Brasil , 0.9 % tenían niveles superiores a los permitidos y 4.7% tienen a dos irregularidades. Luego vino la zanahoria , el 67 % de las muestras irregulares ; pepino, con el 44 % , y la lechuga, con un 42 %. En 2012 , Strawberry apareció con el 59% de las irregularidades en las muestras y el pepino de nuevo, con un 42 %.

La agencia explica que algunos pesticidas aplicados en los alimentos agrícolas y el suelo tienen la capacidad de penetrar en las hojas y las pulpas . Por lo tanto, el lavado de los alimentos con agua del grifo y la eliminación de la corteza y las hojas exteriores , al tiempo que contribuye a la reducción de residuos de plaguicidas , son incapaces de eliminar los contenidos en sus partes internas.

El presente informe presenta los resultados de 3293 muestras de trece alimentos controlados , como arroz , frijoles , fresas, pimientos , tomates, entre otros. La elección de alimentos se basa en los datos de consumo recogidos por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE ) , la disponibilidad de alimentos en los supermercados y en el uso de plaguicidas en el perfil de los alimentos.

Para ANVISA , el aspecto positivo del programa es la capacidad de las autoridades locales para identificar el origen de los alimentos y permitir que las medidas correctivas que deban adoptarse se ha incrementado. En 2012 , el 36% de las muestras podría remontarse al productor y el 50 % para el distribuidor de los alimentos.

ANVISA coordina el programa para el análisis de residuos en relación con la vigilancia de la salud de los estados y los municipios participantes , que hicieron los procedimientos de recogida de alimentos en supermercados y envían a los laboratorios para su análisis. Por lo tanto , es posible verificar que los productos son comercializados de acuerdo con la Agencia creada .

La reducción de la ingesta de sodio

Muchos de los alimentos y las recetas incluyen un montón de sal (sodio), lo que puede aumentar la presión arterial, un problema que afecta actualmente a 25% de la población.

El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de los Estados Unidos le da algunos consejos sobre la manera de reducir la ingesta de sodio en la dieta y así proteger la salud del corazón:

- Consumir verduras frescas y congeladas o enlatadas sin sal añadida
- Prefiera carnes, aves y productos de la pesca frescos preparados y conservas
- Sazone los alimentos con hierbas, especias y sal. Evite los fideos instantáneos, arroz y otros alimentos con condimentos envasados
- Si enjuague consumir contenido comprimido para eliminar el exceso de sodio
- Evite preparar alimentos como pizzas congeladas
- Optar por una dieta baja en sodio, elegido con menos versiones de sal de sus comidas favoritas