La Soja buena para la Salud

Una vieja leyenda china cuenta la historia de una banda de forajidos que logró sobrevivir en el desierto durante años gracias a los porotos de una planta poco conocida hasta entonces: la soja. Hoy se sabe que este asombroso grano tiene propiedades asombrosas:

1. Aporta todos los aminoácidos esenciales.

2. Proporciona un 34% de proteínas, frente al 4% del arroz, 11% de otros cerales y 20% de la carne.

3. Produce casi un 20% de aceite (libre de co-lesterol), mientras que las otras leguminosas sólo aportan un 2%.

Un dato representativo: un kilo de soja aporta tantas proteínas como 61 huevos (y sin el peligroso colesterol).

Sin embargo, se hace difícil cubrir las necesidades proteicas nada más que a través de la ingestión de soja, ya que las distintas formas de cocción y consumo reducen sensiblemente la concentración aprovechable de proteínas (que es casi nula en los brotes, la manera habitual de consumirla).

Recientemente, los laboratorios Scherer han desarrollado "Proteína de Soja Top Life", una práctica y efectiva manera de solucionar este problema. Consumidos como complemento alimentario, aportan los vitales aminoácidos esenciales -y también los no esenciales- que requiere el organismo en las diferentes etapas de su desarrollo.

Además hay que recordar que un exceso de proteínas nunca resulta perjudicial, ya que el organismo sólo toma las que necesita.

Tipos de Delgadez

Antes de seguir es necesario que distingamos delgadez constitucional de adelgazamiento circunstancial. Si alguien pierde peso sin motivo aparente (dieta, esfuerzo físico extra, choque emocional, estrés) debe visitar inmediatamente al médico.

Los kilos de menos en ese caso, derivan de algún problema de salud -es el llamado adelgazamiento patológico-. En general, viene acompañado de otros síntomas (fiebre, fatiga) que ayudan al diagnóstico. Son variadas las causas que originan la pérdida de peso, pero con mayor frecuencia resulta de desequilibrios hormonales (mal funcionamiento de glándulas).

El problema endocrino que más provoca el adelgazamiento es el hipertiroidismo (funcionamiento exacerbado de la tiroides). El individuo acostumbra presentar gran apetito y actividad, pero quema todas las calorías que precisa y un poco más. Así acaba adelgazando. La insuficiencia de la glándula suprarrenal (provoca falta de apetito) también causa adelgazamiento patológico. Finalmente, un problema de origen emociona como la anorexia nerviosa, puede provocar drástica pérdida de peso.

Cualquiera de las condiciones citadas exige cuidados médicos y dependiendo de sus características, se resuelve con relativa facilidad. Los problemas endocrinos tienen cura prácticamente completa. Los demás presentan pronósticos variables. Pero no estamos aquí para hablar de la delgadez ligada a la enfermedad sino de la delgadez saludable que se debe a factores constitucionales.

Esta por un lado no tiene nada de malo. Es una característica de familia (hereditaria como el color del cabello o la es-tatura). Por otro lado, es un hueso duro de roer. En otras palabras quien nació para flaco difícilmente se volverá ordo. De cualquier forma siempre hay manera de redondear un poquito las aristas.

Como ganar peso

El punto central de la cuestión es el siguiente: Por qué ciertas personas tienen más dificultades para ganar peso que otras? La respuesta no es tan simple como parece. En verdad, los nutricionistas aún lidian con teorías e hipótesis en un delicado terreno.

Una de ellas sugiere que los delgados no tienen control sobre aquel compartimento secreto del estómago que permite a los golosos satisfacer el ojo grande. Quiere decir que cuando colman la sensación de saciedad, no les entra| nada más ni empujando con los dedos. Así, los flacos jamás se pasan de los límites. Felicitaciones para ellos; sin embargo, de engordar, ni pensarlo.

Otros científicos apuestan a una explicación un poco diferente. Se sabe que las células adiposas se dividen en dos categorías. Marrones (también llamadas "pardas") y blancas. Las primeras tienen como función liberar calorías en forma de energía. El objetivo es mantener la temperatura corporal y las actividades orgánicas: es decir, queman combustible. Y las blancas almacenan calorías en forma de grasa para su posterior utilización. Entonces los flacos tendrían proporcionalmente, más células marrones.

Así su capacidad de quema sería mayor pero en cuanto a la aptitud para almacenaje, disminuiría. Sea cual fuere el motivo que hace que los delgados mantengan tanta levedad, no hay cómo esconder que la situación no los satisface y la mayoría intenta desesperadamente ganar unos kilitos. Es una batalla que exige paciencia. Un flaco constitucional probablemente será flaco la vida entera.

Perder varios kilos en un mes no tiene mucho misterio. Pero nunca se vio a nadie engordar tan rápidamente y en la misma proporción. Al contrario de lo que la mayoría imagina, no basta con hacer lo opuesto de lo recomendado al obeso, o sea comer más. Sucede que, como vimos, muchas veces el delgado constitucional se desbanda en la mesa y los resultados no aparecen. En esos casos el ejercicio puede ser una solución.

La gimnasia provoca hipertrofia muscular y consecuentemente alteración en la estructura física. El trabajo para desarrollar los músculos incluye ejercicios con pesas para hombres e hidrogimnasia con aparatos para ambos sexos. La hidrogimnasia, es bueno recordarlo, acciona los músculos sin poner en riesgo las articulaciones. El ejercicio, asociado a una dieta reforzada, resulta en un aumento de peso y modulación de la masa muscular.

Higiene Dental

Está cansado de tener caries y problemas en las encías a causa del mal cepillado de los dientes, la mala calidad de la pasta o la falta de algunos elementos que facilitan la limpieza bucal. Si la respuesta es afirmativa lea esta nota y sepa todo lo que debe hacer para evitar estos problemas.

El deterioro de la salud bucal se produce fundamentalmente por dos problemas: las caries y la enfermedad periodontal (conocida como piorrea). Ambas alteraciones son producidas por un mismo agente, la placa bacteriana y el sarro.

La placa es una capa de bacterias suave, pegajosa y sin color que se forma constantemente sobre los dientes. Cuando esta sustancia se combina con el azúcar y otros carbohidratos, puede formar ácidos que, a su vez, atacan el esmalte de los dientes causando caries. Luego de un correcto cepillado el diente está limpio, pero en pocas horas a él se adhiere una película incolora.

Los microorganismos se van juntando primero en esta película y luego se unen entre sí en forma ordenada y sistemática. Si no son removidos cada 12 horas como mínimo, esa placa se hace más estable convirtiéndose en placa bacteriana (la responsable de causar la in flamación de las encías -gingivitis- que se reconoce cuando éstas sangran).

De no tratarse oportunamente, la gingivitis puede conducir a la periodontitis, una condición más seria que causa que las encías se retraigan y los huesos se deterioren. Como resultado, las estructuras de soporte se debilitan y los dientes se aflojan. Todos estos procesos van acompañados por un desagradable aliento (halitosis).

Cuando los minerales que se encuentran en la saliva se combinan con la placa en la superficie del diente y se endurecen, forman un depósito feo y áspero llamado cálculo o sano. Esta acumulación formada casi totalmente por minerales, produce una superficie áspera sobre la cual se puede acumular más placa.

Te Antioxidante

Una forma refrescante de recibir la dosis diaria de energía preventiva de enfermedades.

• 2 cucharaditas de peppermint

• 10 pétalos de nosajriosqueta

• 1/2 cucharadita de romero seco (o a gusto)

• 1 cucharadita de flores de lavanda

• Hojitas de menta para adorno

Afrodisíacos Naturales

Debemos saber que en materia de afrodisíacos existe más de un producto que posee un nombre erótico y exótico, combinación que asegura su éxito de ventas. Este es el caso de un célebre producto, elaborado en base a la corteza de un árbol africano, cuyos efectos -asegura el fabricante sin la menor corroboración científica- aparecen después de ciertas aplicaciones y sus resultados consiguen que el hombre logre una firmeza similar al árbol que da origen a este producto.

De la misma forma, el cuerno de rinoceronte, más caro que el oro, tiene una utilización a mansalva por parte de muchos pueblos orientales -como los coreanos y los japoneses- y sus consecuencias son severamente criticadas, ya que estos animales están en vías de extinción. Lo cierto es que estos productos representan la gran mayoría de los productos vendidos.

Así, las pomadas, geles y cremas de aplicación directa sobre el sexo masculino sólo consiguen desencadenar una irritación y sensaciones de ardor antes que provocar un deseo incontrolable.

En cuanto a los productos destinados a retardar el momento de la eyaculación, como aquel autodenominado "pequeño chino"  (Lítele Chínese, que contiene extractos gástricos de antílopes), podemos decir que si pueden mantener al hombre en erección, también pueden afectar notablemente sus sensaciones.

Quienes quieran reavivar el fuego propio y de sus amantes no están obligados a pasar por la puerta de un sex shop. Las sustancias afrodisíacas, cada vez más en boga, pueden conseguirse en oficinas, negocios y en farmacias.

Así, podemos adquirir productos en base a la nuez de cola (un tónico que contiene cafeína), el Visobral (un vasodilatador que dice sostener la erección), el Testor + (bombones de mandarina que contienen extractos de un arbusto amazónico que, según su inventor, el sexólogo Jacques Waynberg, actúa sobre el apetito sexual y revitaliza la erección), además de ciertos brebajes autodenominados mágicos.

De todos modos, usted deberá respetar rigurosamente las dosis indicadas. Los productos a base de yohimbina (un árbol africano) señalados como eficaces remedios contra la impotencia, son considerados dudosos y pueden ocasionar golpes de calor o bajas de presión. Por último, quedan las especias exóticas (gingseng, jengibre, especias asiáticas y africanas), con las cuales cada uno podrá preparar mezclas magistrales que actúen como afrodisíacos.

5 Consejos para evitar rutina sexual

- Recobre el interés por viejas actividades. Salidas de a dos, cenas íntimas bajo la luz de las velas o viajes de fin de semana a algún sitio alejado harán que la pareja pueda volver a reencontrarse, Compartir más y mejor tiempo juntos y en soledad ayuda a que la pareja gane en pasión.

- Vuelva a besarse, acariciarse y a tocarse en la intimidad. Con los años, las parejas comienzan a distanciarse y pierden variantes sumamente erógenas y placenteras para ambos. Un beso profundo, por ejemplo, después del trabajo, o luego de un corto período de separación por viajes de negocios hará que el marido o esposa tome conciencia que el otro, además de ser su pareja, también es su amante.

- No existe una pildora que aleje la rutina. El mejor remedio es la constante búsqueda de nuevas variantes: haga el amor en nuevos sitios y en otros momentos, por ejemplo. Pruebe hacerlo bajo la ducha, en horas de trabajo o en lugares prohibidos. El espíritu de aventura entusiasma a cualquiera, aunque el encuentro sea con la misma persona de siempre.

- Dialogue con su pareja acerca de los desempeños de ambos, de las variantes que les gustaría experimentar y de sueños ocultos de los dos. Sacar a relucir las fantasías, y jugar en pareja puede ser muy útil a la hora de buscar alternativas.

- Sepa que la pasión se contagia.

Preocúpese por hacer gozar más a su pareja, por experimentar variantes novedosas y llevar a la práctica deseos latentes. Eso hará que el otro también se anime a concretar fantasías que, seguramente, agradarán a ambos.

El doctor Epstein culmina diciendo que no es necesario recurrir a la Infidelidad para recuperar el deseo y evitar la rutina. "Hay quienes rápidamente se dan por vencidos y buscan soluciones extramatrimoniales.", dice Epstein. No obstante, es bueno saber que ese no es el único camino para alejar al temido fantasma de la rutina. La solución puede hallarse en pareja, sin necesidad de Ir más lejos.

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Lo Malo de la Fibra de Vidrio

Los asbestos y la fibra de vidrio tienen algo en común, ambos están hechos de diminutas hebras que, inhaladas, pueden alojarse en los pulmones. La evidencia de que los asbestos podían ser una amenaza para la salud no es nueva.

Ya en 1930 se sabía que podía producir tumores, pero fue recién en los años '70 que se hicieron los primeros esfuerzos para reducir la cantidad de este material en el ambiente laboral, Para entonces, sin embargo, ya era muy tarde: la exposición a los asbestos se asocia ahora con unos 9.000 casos de cáncer prematuro, todos ellos mortales.

Ahora le tocó el turno a la fibra de vidrio, un producto sintético que se emplea como aislante en cielorrasos, pisos, paredes y conductos de aire.

La sospecha es que la fibra de vidrio podría producir también cáncer, en especial un tipo de tumor maligno llamado mesotelinoma. Sospecha que surge de un amplio estudio epidemiológico realizado con trabajadores que están en contacto con este material. Dicho estudio puso en evidencia un 12 por ciento más de mortalidad entre esos trabajadores y el promedio de la población.

El estudio realizado con animales de laboratorio arrojan datos confusos: si la fibra es insertada directamente en los pulmones de una rata, produce Indefectiblemente tumores.

Pero si las ratas lo respiran en condiciones semejantes a las de los trabajadores, la asociación deja de ser tan clara.

Por si acaso, la Administración de Seguridad y Salud Laboral de los Estados Unídos ha dispuesto que los productos que contengan fibra de vidrio lleven una etiqueta alertando sobre los posibles riesgos de cáncer que podría acarrear su uso.

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Dieta, Sueño y Ejercicio

La dieta afecta los niveles de energía y la grasa juega un papel particular. "La grasa nos hace grasos", dice el cardiólogo James Rippe, director de un centro de investigaciones clínicas en Massachus-setts. Sintió alguna vez qué rápido se cansa cargando una bolsa de 7 kilos de artículos de almacén? Andar cargando 7 kilos extras de grasa tiene el mismo efecto. La Asociación Cardiológica Americana recomienda la reducción del consumo de grasas a no más de 30% de su ingesta calórica.

Rippe sugiere 23% y Ornish baja aún más el porcentaje, recomendando una dieta vegetariana alta en fibras y carbohidratos complejos, y con no más del 10% de grasa. Uno puede, por supuesto, obtener una oleada de energía del azúcar y de la cafeína. Pero cuando se evapora el efecto inmediato, se da cuenta que pidió prestada esa energía a uno mismo. "Primero viene la suba, luego la estrepitosa caída", dice Ornish. Sorprendentemente, acortar las horas de sueño para aprovechar más las horas de vigilia también puede impulsar los niveles de energía.

Durante la última parte del sueño normal nocturno hay un incremento del movimiento rápido de los ojos, o sueño REM. Esta es la etapa del sueño durante la cual, según las teorías, quemamos exceso de "envión generalizado", como se llama en la jerga psicológica a la energía básica que nos impulsa. Cuando acortamos el sueño REM madrugando, siempre según la teoría, esta energía se acumula. "Hemos visto que cuando privamos a animales de laboratorio del sueño REM, se vuelven más activos, más alertas, más agresivos, menos miedosos de su ambiente y más inclinados a acercarse y explorar cosas nuevas", sostiene el psicólogo Robert Hicks de la Universidad Estatal de San José, California.

Los humanos experimentan los mismos efectos. "Cuando la gente acorta sus horas de sueño, lo primero que notan es que tienen más energía y pueden ser menos temerosos y más agresivos en la forma en que encaran su trabajo. Pero hay un inconveniente. Al realizarles tests de habilidad para resolver problemas, la gente que duerme normalmente de seis a menos horas por noche, a menudo falla. Tienden a ser más reactivos que pensantes, a actuar rápida y decididamente dentro del ámbito de lo conocido por ellos. Pero cuando un problema excede los límites de lo conocido son más ineptos para encararlos", asegura el Doctor Hicks. ¿Qué pasa con la gente que dice necesitar nada más que 4 horas de sueño por noche? "La mayoría de los insomnes hacen varias siesútas por día. Acumulan sueño de otras formas", dice.

¿Qué sucede con el ejercicio? Aquí la paradoja es que uno puede conseguir energía gastando energía. Como los ejercicios nos vuelven más eficientes en el consumo de oxígeno, consumimos menos aire al realizar otras actividades. "Es como agrandar el tamaño del motor", dice Rippe. "Si un motor es capaz de hacer 150 kilómetros por hora, cuando uno va a 25 está usando menos de su capacidad".

Además, la gente que hace ejercicios tiende a cargar menos peso y, por consiguiente, a gastar menos energía cargándola. Lo más importante es que la actividad física regular preserva la masa del músculo magro y vigoriza y reduce el estrés. "Una de las razones principales por las cuales la gimnasia es tan energizante es que nos hace sentir calmos y en paz", aclara Rippe.

Todo lo que dijimos no 1 es nuevo, ¿no es cierto? ¿Entonces por qué en una investigación hecha a hombres y mujeres de 40 años en adelante se encontró que, ¿,c aunque todos pensaban que la gimnasia era importante, el 41% de las mujeres y el 33% de los hombres no se ejercitaban para nada?

Rippe piensa que el problema radica en que mucha gente cree, equivocadamente, que el ejercicio es un castigo o que deben ejercitarse vigorosamente por lo menos 30 minutos para obtener algún beneficio para la salud. De hecho, dice, se puede obtener significativo provecho simplemente con incorporar un total de 30 minutos de actividad moderada dentro de la rutina diaria, tal como una caminata animada, jardinería o subir escaleras. "Esta es una carrera ganada por la tortuga, no por la liebre", puntualiza Rippe.

Salud en recién nacidos

Por lo general, una vez finalizado el parto, los obstetras colocan al bebé sobre la panza de la mamá durante unos minutos. Pero, al poco tiempo, se lo llevan para lavarlo, pesarlo y realizar todos los test de rigor.

Según un estudio realizado en una maternidad sueca, este procedimiento puede afectar al proceso de amamantamiento. Los médicos observaron que el setenta por ciento de los bebés que permanecieron una hora en contacto con su madre en la sala de partos comenzaron a succionar sin problemas dentro de las dos horas siguientes.

En contraste de aquellos niños que fueron separados a los quince minutos, de los cuales sólo el veinte por ciento tuvo el reflejo de succión satisfactorio en el mismo período.

Los especialistas agregan que este primer comportamiento del bebé es un buen indicador de su modo de amamantamiento en los siguientes meses y ya se sabe que la leche materna es la mejor alimentación para un recién nacido. Por lo tanto, la nueva tendencia en obstetricia es dejar al niño recién nacido más tiempo en contacto con la madre.