Control de ácido úrico

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Muchos alimentos son malos para los que tienen el ácido úrico elevado, tales como mariscos, pescados grasos y embutidos; ver en la galería de fotos 8 artículos que ayudan a eliminar el problema

Tomado de fruta madura, semillas de calabaza son beneficiosas para aquellos que sufren de ácido úrico

Algunas personas sufren de exceso de ácido úrico en el cuerpo. Cuando los niveles no están en equilibrio, ya sea debido a algún problema de salud o medicamentos pueden suceder infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, cálculos renales o gota, que es nada más que el ácido acumulado en las articulaciones y calcificada en el sitio. Esto causa dolor y calcificación en muchos casos, la cirugía es necesaria, ya que el rango de movimiento articular está restringido. ¿Quién se predice que tienen alto ácido úrico debe tener cuidado con una buena comida y también insertar elementos en la dieta.

Según la nutricionista Karla Vilaca, el Consejo Nutrenza Nutrición, carnes, como salchichas y jamón, las bebidas alcohólicas, el caldo, los mariscos, algunos pescados grasos como el bacalao y el salmón, así como los tomates, espárragos, setas, guisantes y coliflor debe ser evitado. Estos alimentos pueden aumentar los ácidos de retención en el cuerpo.

Beber mucha agua ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo, de acuerdo con la nutricionista. "Lo que pasa es que el cuerpo produzca más ácido úrico debido a un problema - que debe ser investigado por un médico -, sino también a la persona que es menos la eliminación de la orina, no beber tanta agua" se recomienda.

Lea también: dieta para reducir el ácido úrico

Además de hidratar bien, combinando el poder en la lucha contra el exceso de ácido úrico es una buena estrategia. Karla explica que algunos alimentos que son alcalinizantes y ayudan en la eliminación de este proceso ácido.

Conoce la dieta amazona

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Tucumã, pijuayo, cubiu, jaraqui. Los nombres son extrañas y poco conocido para la mayoría de los brasileños, pero estos son los ingredientes esenciales de la dieta amazónica, elencada por Amazon geriatra Euler Ribeiro, basado en dos años de investigación con una comunidad ribereña.

Con ingredientes típicos brasileños, geriatra asegura que la alimentación población local genera la longevidad y la salud

Tucumã, pijuayo, cubiu, jaraqui. Los nombres son extrañas y poco conocido para la mayoría de los brasileños, pero estos son los ingredientes esenciales de la dieta amazónica, elencada por Amazon geriatra Euler Ribeiro, basado en dos años de investigación con una comunidad ribereña.

Junto con el genetista Gaucho Ivana Cruz, Euler estudió la población de Maues, 260 kilometros del municipio de Manaus, donde la población de 80 años o más es del 1%, una tasa superior a la media nacional del 0,5%, de acuerdo con IBGE.

"Queríamos identificar los factores que conducen a la longevidad en esta región", dice el médico. "La dieta mantiene elementos que actúan en la salud y la esperanza de vida, tan bueno como los que se encuentran en la dieta mediterránea", añade Ivana.

Los secretos de la dieta mediterránea

Frutas regionales, pescado de río y derivados de la yuca forman el trípode esencial que el modelo de los alimentos. Cada día, el "hombre del bosque", ya que los médicos han bautizado esta población come nueces, pijuayo, tucumã (que él es como un coco y en el interior se ve como una papaya), guaraná, acai y cubiu (fruta de la familia de tomate ). Estos alimentos ayudan a proteger el sistema inmunológico, prevenir la concentración de azúcar en la sangre (para ayudar a combatir la diabetes) y darle energía.

"Açaí es energía por excelencia y es rica en magnesio, guaraná, tomada en ayunas todos los días, aumenta la contracción de la fuerza muscular, ayuda a mantener la memoria debido a que es vasodilatador cerebral y es anticancerígeno", dice el geriatra.

Prepararlo los aperitivos de playa

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Aprenda 8 intercambios en los alimentos típicos que se consumen por el mar y ahorrar hasta 1.450 calorías. Ver cómo reemplazar

IG Salud consultó la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO) para ayudar a los clientes habituales de las playas para mantenerse en forma este verano. Compruebe ocho intercambios de petisquinhos playa típica que juntos ayudan a ahorrar 1.450 calorías

En 100 gramos de maní son 606 calorías.

100 gramos de semilla de lino, que contienen 495 calorías (111 menos)?

Uno de los socios de la cerveza es la porción de patatas fritas. En 100g son 267 calorías.

pepino cortado en palo, ya que los mismos 100 gramos son sólo 14 calorías

El queso provolone es una buena cosa, pero a 100 gramos son 453 calorías

100 gramos de ricotta (140 calorías) y consumen 313 calorías menos.

Una porción de 100 gramos de queso pastel tiene 400 calorías.

100 gramos de ensalada de frutas (fresa, piña, kiwi) y sólo consumen 100 calorías

100 gramos de anacardos tienen 570 calorías

100 gramos de albaricoques secos, con 228 calorías

En 100 gramos de ensalada de mayonesa es 96 calorías.

sólo consumen verduras al vapor, al igual que en 100 gramos 35 calorías

Reemplace el refrigerante (una lata tiene 87 calorías)

350 ml de agua de coco con 77 calorías

La masa de helado sin el cono, tiene 113 calorías en 100 gramos

La soda de dieta no se abre el apetito por los dulces, dice estudio

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Un nuevo estudio publicado en los EE.UU. muestra que el consumo de refrescos de dieta no inducen a la gente a comer más alimentos azucarados o calóricas, en comparación con las personas que sólo beben agua.

Algunos investigadores sospechan que las bebidas endulzadas artificialmente podrían perturbar las hormonas implicadas en las sensaciones de hambre y saciedad, lo que lleva a la gente a comer más. Otros teorizan que las gaseosas dietéticas podrían fortalecer la preferencia por los sabores dulces, que daría lugar a alimentos con alto contenido calórico.

"Nuestro estudio proporciona ninguna evidencia para sugerir que un consumo a corto plazo de las bebidas de dieta en comparación con el agua, aumenta la preferencia por los alimentos dulces y bebidas", escribió el autor principal del estudio, Carmen Piernas en el American Journal of Clinical Nutrition .

Piernas de la Universidad de Carolina del Norte, y sus colegas evaluaron 318 adultos con sobrepeso u obesidad, todos ellos consumen más de 280 calorías al día en las bebidas.

Dos tercios de ellos se les dijo que reemplazar al menos dos dosis diarias de agua. Otro tercio se encargó de adoptar las bebidas de dieta - Coca-Cola Light o Dieta Té Lipton.

Después de tres a seis meses, ambos grupos tenían el peso perdido y comenzaron a consumir en promedio 500 calorías menos por día. La única diferencia es que el grupo comenzó a tomar más agua estaba comiendo más frutas y verduras a los seis meses, mientras que las personas que han adoptado los postres refrescos de dieta comían menos, en comparación con los estudios anteriores hábitos de comer.

"Eso es lo contrario de lo que cabría esperar si el consumo de refrescos de dieta aumenta la preferencia por los dulces", dijo el investigador de la nutrición Vasanti Malik, Escuela de Salud Pública de Harvard que no participó en el estudio.

Dieta UFC es mala incluso para los combatientes

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Responsable de la nutrición de los atletas como Nogueira, Rodrigo explica que el poder Abdala de los deportistas antes del pesaje puede llevar a la muerte

La popularidad de UFC también ha hecho famosa los mecanismos que los atletas se someten en un peso de las luchas anteriores. Para dividir en categorías definidas por los pesos, la cara luchadores de sesiones de restricción alimentaria absolutas que podrían eliminar 10 libras en una semana, pero sin ningún tipo de compromiso con la salud y la pérdida de peso duradera.

Nogueira y Rashad Evans: dieta para secar antes de pesar es malo para la salud

A pesar de la desventaja de este tipo de conducta alimentaria, hay quienes tratan de reproducir las mismas estrategias de riesgo de bajar de peso. Sabiendo que una dieta llamada la UFC es mala incluso para los combatientes, Rodrigo Abdala - responsable de alto rendimiento del programa de alimentos - probar estas técnicas se jubilen entre el grado profesional y dice que los aficionados aún pueden morir si elegir estos métodos de pérdida de peso.

Vídeo: Mira Jose Aldo para luchar para bajar de peso
En una entrevista con IG de la Salud, Abdala - que se encarga de los nombres de menú, como Lil Nog (hermano gemelo de Antonio Rogerio Nogueira, también luchador) - revela por qué la pérdida de peso antes del pesaje es tan dañino y explica que el poder de los combatientes puede enseñar hasta incluso para aquellos que son sedentarios.

En deporte: Una guía sobre las MMA

iG Salud: Con la popularidad de UFC, muchas personas creen que pueden adoptar las técnicas de pérdida de peso rápida - cómo hacer que los combatientes de pesaje período - para ponerse en forma. A medida que estas técnicas son y por qué no se debe intentar por no profesionales?

Abdallah: Este tipo de pérdida de peso no debe ser tomada por los atletas, sobre todo, no para la gente normal. Se trata de un corte en la ingesta de hidratos de carbono, seguido de una deshidratación severa. Esta práctica no es saludable y debe ser evitado a toda costa! El riesgo principal es un fenómeno llamado hipernatremia, que es el exceso de sodio en el cuerpo. La condición causa mareos, confusión mental, y en casos más severos, conduce a la muerte. Nuestro organismo es un gran tubo de ensayo donde se producen muchas reacciones químicas al mismo tiempo. La mayoría de estas reacciones se lleva a cabo en un medio acuoso. Cuando se retira el agua desde el medio, estas reacciones ya no se producen, o se producen más lentamente, provocando un mal funcionamiento del organismo.

iG Salud: El bajo porcentaje de grasa corporal es una marca de los atletas de alto rendimiento. Lo que hacen en la rutina que puede ser adoptado por aquellos que no son profesionales, pero tiene como objetivo "restablecer" la grasa?

Abdala: Una dieta adecuada y el uso correcto de los suplementos ayudan a reducir el porcentaje de grasa corporal. Pero es importante recordar que todo debe estar alineado con un programa de ejercicio diario. No estamos genéticamente programados para ser sedentario. Debemos hacer ejercicio con regularidad, todos los días si es posible. La administración de suplementos de tríada, la dieta y la actividad física es clave para lograr este objetivo.

iG Salud: ¿Qué lecciones de la potestad de los atletas de alto rendimiento se puede pasar a los que no son profesionales?

Abdala: La dieta será preparado por un especialista en nutrición, de manera personalizada. Cada individuo tiene una demanda metabólica y las cantidades que cada paciente tiene que comer grasas, carbohidratos y proteínas deben ser calculados y aplicados a la dieta por un nutricionista. No hay una fórmula mágica, no hay fórmulas mágicas. Cada paciente es único, y señaló que el bienestar es algo personal, único e intransferible.

La nueva dieta de las celebridades

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Nutricionista que le Halle Berry perder 20 libras lanza nuevo programa para acelerar el metabolismo y perder peso en sólo 15 días

Si hay alguna celebridad cuerpo admiras (Rihanna? Halle Berry? Ryan Gosling?), Hay una buena probabilidad de que es el entrenador de trabajo y nutricionista Harley Pasternak, y es igualmente probable que apareció en una revista o en la televisión para describir cómo hacerlo.

Averigüe si su peso es de acuerdo a su altura: Calcule su IMC aquí

El Pasternak sí mismo, un canadiense de 38 años, sufrió una transformación. Aunque ha sido un constructor del cuerpo al igual que su héroe, Arnold Schwarzenegger, "yo no quiero ser el tipo sin cuello", dijo. Por lo tanto, en los últimos años se ha reducido la altura del cuerpo de 1,78 £ 109 a 95.

The New York Times

Pasternak: éxito con los programas de dieta y ejercicio para aquellos que necesitan para ponerse en forma en poco tiempo

La clave del éxito fue el plan de Cinco Factores Pasternak: Recetas de cinco minutos a cinco ingredientes principales y cinco rutinas semanales de 25 minutos de ejercicios organizados en, sí, el aumento de cinco minutos. Todo esto con la ayuda de una increíble variedad de productos que él firma, incluyendo vendas Ace, podómetros Fitbit y Smartwater para Coca-Cola.

Para acompañar a su cuarto y más reciente libro, "El Cuerpo Restablecer Diet" (aún sin traducción en Brasil), lo que implica tres vitaminas por día en los primeros cinco días, se está creando su propia licuadora - puede dañar a la propia empresa, ya que es desarrollar, con Shaklee Corp., una compañía de venta directa, un polvo de reemplazo de comidas que sólo necesita agua y no requiere ninguna herramienta para prepararse.

"Me veo como un solucionador de problemas, la creación de soluciones", dijo Pasternak de su creciente imperio.

Con dos títulos en la nutrición y kinesiología (cosa rara para un entrenador de celebridades) que se añade una temporada investigando cafeína y suplementos para aumentar el rendimiento para el ejército canadiense, dijo que ve la situación como su misión para detener lo "que está haciendo basado en el DVD que compró la TV "(su propio DVD, disponible en el canal de compras QVC, al parecer, es una excepción).

Si la última oferta del entrenador, una dieta medido de 1.200 calorías por día (la mayoría tomadas de las vitaminas líquidas) también parece una locura que, Pasternak mencionó la investigación que él dijo mostró que las personas que han perdido la mayor parte del peso en comenzar un programa de pérdida de peso son exponencialmente más éxito a largo plazo.

Parte de la dieta es el intento de convertir a la población de "solución rápida" de Pasternak.

Alimentos que ayudan a proteger la salud de los ojos

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Expertos enumera las sustancias que contribuyen al cuidado de los ojos sanos y proteger el síndrome de ojo seco y la degeneración macular

El suministro es considerado por expertos en varios campos como clave para dejar el día de la salud. De acuerdo con el oftalmólogo Lara Murad Bichara, miembro del Consejo Brasileño de Oftalmología y la Sociedad Brasileña de Oftalmología, varios estudios han demostrado que la elección de nutrientes puede prevenir la aparición de enfermedades oculares como la degeneración macular y el ojo seco, por ejemplo.

Huevo se indica mediante una fuente de luteína y zeaxantina, ayuda en la prevención de desarrollo de la degeneración macular

La naranja es rica en carotenoides, los nutrientes aliados de la salud ocular, que impiden un tipo de ceguera nocturna.

Pescados como el salmón, las sardinas y el atún son excelentes fuentes de antioxidantes (como los ácidos grasos omega 3) que ayudan a combatir la formación de radicales libres dañinos en los ojos

La zanahoria es rica en carotenoides, los nutrientes aliados de la salud ocular, que impiden un tipo de ceguera nocturna

Dietas en línea, son prácticas!

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Comience una dieta sin salir de la parte frontal de la computadora es algo tentador, pero los programas de dieta con seguimiento online pedir atención

"Usted es un paso más cerca de conquistar el cuerpo de tus sueños", dice la cantante Ivete Sangalo en el video publicado en el cambio de cuerpo 10 Semanas, programa de fitness en línea puesto en marcha en colaboración con su marido, el nutricionista Daniel Cady página.

El desarrollo de la pareja se une a otros sitios que prometen la pérdida de peso y la salud. Sólo tiene que registrar, informar algunos datos relativos a la forma física, pagar una cantidad fija o hacer una suscripción mensual y empezar a seguir las instrucciones enviadas por correo electrónico o entregados por el sitio.

Dietas Online: practicidad es la ventaja, pero lo ideal es consultar a un nutricionista

Programas como el Cambio de Cuerpo 10 Semanas, Dieta Dukan y métodos conocidos siga la dieta y la salud, como la reducción de la ingesta de hidratos de carbono, o puntos de dieta.

Conozca a la nueva dieta de los puntos

Los diferenciales son constantes recordatorios por correo electrónico, con consejos y sugerencias para no escapar el menú sugerido y mensajes de motivación, las aplicaciones móviles que apoyan la dieta y, en algunos casos, una red social de personas que tienen el mismo objetivo de adelgazar y utilizar el mismo método. Comience un régimen sin salir de la parte frontal del equipo, sin embargo, requiere de atención.

"No es recomendable que las personas con enfermedades o condiciones de salud siguen el programa de dieta y salud," dice Roberta Stella, jefe nutricionista página web que afirma haber perdido peso en 324 000 personas. Además, las mujeres embarazadas y las mujeres que están amamantando tampoco deben seguir el programa, que cuesta entre 48 € por trimestre.

La Dieta y Salud propuesto está desarrollando una "conciencia de los alimentos" usuario del sitio. Basado en información de peso, altura, edad y sexo, que ofrece Internet, el sistema sugiere una cuota de puntos que se pueden comer en el día. El ejercicio físico te hace ganar más puntos para la comida.

Escapar de los excesos en comida fría

Vea los resultados de una encuesta sobre el comportamiento de la gente en el buffet libre y aprender lo que realmente ayuda a comer menos

Pocas situaciones pueden causar un gran obstáculo para aquellos que están cuidando el peso como los restaurantes de autoservicio con bufé libre.

Pero una nueva investigación publicada este mes en American Journal of Preventive Medicine sugiere dos estrategias que pueden ayudar a aquellos que están a dieta para sobrevivir a la "masacre de calorías": escoja un plato más pequeño y buffet de circular antes de elegir qué comer.

Cómo evitar comer en exceso cuando se come fuera

Buffets libres tienen dos cosas que molestan a los nutricionistas: porciones ilimitadas y muchas, muchas opciones - dos cosas que realmente pueden aumentar la cantidad de calorías de una comida.

"Una de las cosas que la investigación demuestra es que, cuando se enfrentan a una gran cantidad de alimentos a la vez, las personas tienden a comer más. Es la tentación de probar una variedad de alimentos que hace que sea especialmente difícil no comer en exceso en un restaurante tal ", dice Rachel Begun, dietista y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética de los Estados Unidos - que no está involucrado en el nuevo estudio .

Sin embargo, algunas personas no abusen de los buffets. Esto hizo que el autor del estudio Brian Wansink - que dirige el laboratorio de alimentos y marcas de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York - pregunto cómo estas personas hacen por sí mismo antes de que tal abundancia de delicias.

"La gente suele decir que la única manera de no comer en exceso en un buffet no está entrando en una" Wansink, un psicólogo que estudia la estímulos ambientales asociados con el consumo excesivo, dijo.

"Pero hay un montón de gente que buffets son muy flaco. Nos preguntamos: ¿cuáles son esos lugares que la grasa flaco no "?

Wansink ha movilizado a un equipo de 30 observadores entrenados que recogieron cuidadosamente la información sobre los hábitos alimenticios de más de 300 personas que visitaron 22 buffets libres en los restaurantes chinos en seis estados norteamericanos.

Ocultos en las esquinas donde podían verlo todo muy en silencio, los observadores encontraron 103 cosas diferentes acerca de cómo se comportaba la gente alrededor del buffet. Grabaron información sobre quiénes son los clientes eran y qué lugares se sentaron - cerca o lejos de la buffet en una simple mesa o rodeados de tapizados, frente al buffet o lejos de ella.

Los observadores también señalaron qué tipo de utensilios utilizados los comensales (horquillas o palillos), si ponen una servilleta en su regazo, e incluso cuántas veces mastican un solo bocado de comida. Ellos también fueron capacitados para estimar el índice de masa corporal (IMC) de una persona con sólo mirarlo. Índice de masa corporal es la relación entre el peso de una persona de su altura, y los médicos utilizan para evaluar si una persona tiene sobrepeso.

Yacón: buena patata para los diabéticos

Controla los niveles de glucosa en la sangre y ayuda a reducir el colesterol. Conozca más beneficios de los alimentos que tiene sólo 22 calorías por cada 100 gramos

La papa yacón es grande para los diabéticos, dice un especialista en nutrición funcional Erika Almeida, el VitaleNutri consultoría. Aunque todavía es algo popular, que trae muchos beneficios para la salud.

Con similar a la papa dulce conocida, tubérculo formato yacón es originaria de los Andes y tiene un sabor dulce, que muchos asocian con la pera. Según el Centro Internacional de la Papa (CIP) en Perú, 100 gramos de yacón contiene sólo 22 calorías, en comparación con 64 en la misma cantidad de patatas.

El diferencial de yacón es que es un aliado que tiene diabetes tipo 2, enfermedad provocada por muy dulce y sin energía genética, como la diabetes tipo 1.

"A diferencia de otros alimentos, la papa tiene los fructooligosacáridos (FOS), un tipo de azúcar que el cuerpo es incapaz de absorber prácticamente", explica Erika.

"La diabetes es la resistencia a la insulina, por lo que si come alimentos con alto índice glucémico, como la pasta y papa común, esto eleva el nivel de azúcar en la sangre. El yacón no elevar ese nivel, así como calabaza, camote y otras raíces ", enseña el experto.

"Mejora del medio ambiente y la permeabilidad de la mucosa intestinal ayudando con la absorción de nutrientes", dice.

Debido a que las patatas tienen un sabor dulce, Erika dietista recomienda que sea utilizado en preparaciones dulces como pasteles o jugos.

"El yacón se puede sustituir por pastel de zanahoria, agregado en los jugos verdes o incluso consumen cocidos. Si usted va a usar en sopas, lo ideal es que la base de la sopa se hace con otros ingredientes ", informa Erika, que por lo general indica que el alimento para los pacientes que buscan una dieta más equilibrada, los niños y los ancianos.

Al tener poco valor calórico, la papa puede ser un aliado para aquellos que están a dieta. Erika aclara que ningún alimento, por supuesto, es eficaz por sí solo.

"El yacón tiene que ser utilizado en una dieta equilibrada y asociados ingresos, como en una torta que no aumenta las tasas de azúcar en la sangre", explica. El nutricionista guía: la papa se encuentra más fácilmente en el libre que en las ferias de supermercados.

Calorías totales en dietas

¿Cansado de las dietas que no funcionan, Penélope Nueva totalmente cambiado sin cambiar el peso corporal. Aprenda cómo se las arregló

Criada por su abuela a comer mucho (sólo) de pan y dulce de la niñez, la presentadora de televisión y empresaria Nova Penélope pasó su vida haciendo ejercicio sin descanso. Pero la "panza persistente" se molestó en la elección de los trajes.

"Voy al gimnasio desde que tenía 13 años y que se resuelve nunca ha sido un sacrificio. Sólo hasta hace poco - antes del 30 - no tenía músculos y quería carta blanca para llevar una camiseta y mostrar la barriga ", recuerda, ahora 39 años.

El cuerpo se transforma, pero el balance sigue con las manos en la misma marca de 62 libras. Pero el reflejo en el espejo ... mucha diferencia.

La transformación de la grasa corporal en músculo puro (la tasa actual de grasa es sólo el 13%) era lento y se produjo sólo dice Penélope, después de que ella se enteró de dos cosas: la "fórmula mágica y dieta de moda son mentiras descaradas que dificultan el proceso . "

Las dietas de moda aumentan el riesgo de enfermedades

"Siempre fui muy obediente y decidido. Lo suficiente como para leer sobre un nuevo régimen para seguir todo lo que la carta ", dice.

"El compromiso de mi salud y vivido los altibajos del efecto acordeón típico (proceso que se caracteriza por la alternancia entre la pérdida de peso y la recuperación de peso)."

El objetivo era cambiar el cuerpo y también ganar en nutrición de calidad. En boca, no podía soportar las verduras, hoy rechaza sabores grasos.

"Si el exceso derrita el queso, el hígado se derrumba. Paso apenas incluso. ¿Quién sabía ", dice ella.

Metas y formas

Penélope dice que siempre tuvo como objetivo las formas atléticas y persiguió a la información veraz para conseguirlos.

"También buscamos ayuda de profesionales competentes, nutricionistas, entrenadores físicos y mucha literatura científica no caer en trampas", dice.

Cara, ya dice que el que quiera perder peso y cambiar su cuerpo necesita para buscar un nutricionista (ella se niega a ofrecer menús porque "todo el mundo tiene su metabolismo"). También escribe que para perder peso es necesario olvidar el equilibrio (sus fotos de antes y después, con el mismo peso se explica por sí mismo) y añade, utilizando los principios de la neurociencia que van sin comer engorda tanto como comer mal.

Ella, con el respaldo de especialistas, sigue modelos dietas más "punk-rock" de vez en cuando y también hace uso de suplementos, siempre con supervisión clínica ya que su rutina es típico de los deportistas de alto rendimiento.

"Pero lo es para mí. En el blog, me divido información que son universales, como los efectos buenos y malos de colesterol ", dice.

"También hablo otros secretos como el pole dance recién descubierto con el profesor Renata Wilke. Es una maravilla para definir el vientre ".

Yacón: buena patata para los diabéticos

Controla los niveles de glucosa en la sangre y ayuda a reducir el colesterol. Conozca más beneficios de los alimentos que tiene sólo 22 calorías por cada 100 gramos

La papa yacón es grande para los diabéticos, dice un especialista en nutrición funcional Erika Almeida, el VitaleNutri consultoría. Aunque todavía es algo popular, que trae muchos beneficios para la salud.

Con similar a la papa dulce conocida, tubérculo formato yacón es originaria de los Andes y tiene un sabor dulce, que muchos asocian con la pera. Según el Centro Internacional de la Papa (CIP) en Perú, 100 gramos de yacón contiene sólo 22 calorías, en comparación con 64 en la misma cantidad de patatas.

Descubre los "chicos buenos falsos" en el duelo de calorías

El diferencial de yacón es que es un aliado que tiene diabetes tipo 2, enfermedad provocada por muy dulce y sin energía genética, como la diabetes tipo 1.

"A diferencia de otros alimentos, la papa tiene los fructooligosacáridos (FOS), un tipo de azúcar que el cuerpo es incapaz de absorber prácticamente", explica Erika.

"La diabetes es la resistencia a la insulina, por lo que si come alimentos con alto índice glucémico, como la pasta y papa común, esto eleva el nivel de azúcar en la sangre. El yacón no elevar ese nivel, así como calabaza, camote y otras raíces ", enseña el experto.

Obtenga más información sobre la diabetes en la Enciclopedia de Salud

Los beneficios de yacón se detienen ahí. De acuerdo con la nutricionista clínica y funcional Fábio Bicalho, los estudios sugieren que el tipo de azúcar que contiene, también ayuda a reducir el colesterol.

El yacón es todavía rico en prebióticos, sustancias que promueven la flora intestinal saludable y combatir el estreñimiento, y la inulina es una fibra dietética soluble también presente en verduras como alcachofas, espárragos y puerros, entre otros.

Bicalho añade la patata aumenta la absorción de minerales en el cuerpo, una fuente de hierro, fósforo, sodio, potasio y calcio.

"Mejora del medio ambiente y la permeabilidad de la mucosa intestinal ayudando con la absorción de nutrientes", dice.

Debido a que las patatas tienen un sabor dulce, Erika dietista recomienda que sea utilizado en preparaciones dulces como pasteles o jugos.

"El yacón se puede sustituir por pastel de zanahoria, agregado en los jugos verdes o incluso consumen cocidos. Si usted va a usar en sopas, lo ideal es que la base de la sopa se hace con otros ingredientes ", informa Erika, que por lo general indica que el alimento para los pacientes que buscan una dieta más equilibrada, los niños y los ancianos.

Al tener poco valor calórico, la papa puede ser un aliado para aquellos que están a dieta. Erika aclara que ningún alimento, por supuesto, es eficaz por sí solo.

"El yacón tiene que ser utilizado en una dieta equilibrada y asociados ingresos, como en una torta que no aumenta las tasas de azúcar en la sangre", explica. El nutricionista guía: la papa se encuentra más fácilmente en el libre que en las ferias de supermercados.

Aprenda dónde encontrar zinc, un mineral que ayuda a perder peso

Como le sugiera explica cómo actúa en el control de peso. Vea los alimentos ricos en este nutriente

El ABC que adelgaza comienza en "A" de la actividad física, a través de la "D" de la dieta y termina en zinc "Z". El le sugiera Sylvana Braga, autor de "La dieta Molecular", explica la importancia de este mineral para aquellos que quieren perder peso.

Haga los programas de dieta y ejercicios iG Salud!

Según ella, el cinc regula la producción de leptina, una hormona responsable de la sensación de saciedad y el control del apetito.

"Por lo tanto, la sustancia producida sólo el aumento de la quema de calorías mientras que disminuye la ingesta de alimentos. Se sabe que los niveles de leptina en obesos son alrededor de cinco veces de la que se encuentra en las personas delgadas ", dice el médico.

También, informar al especialista, el zinc juega un papel importante en el mantenimiento del metabolismo, estimula la actividad normal de la insulina, ayuda en el buen funcionamiento del sistema inmune, participa en la síntesis y la degradación de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas y tiene la función antioxidante.

Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta

Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Ellos se ven saludables, pero pueden convertirse en villanos de la dieta
Aprenda a identificar algunas de las dificultades en los alimentos procesados ??y tomar decisiones beneficiosas para la salud

Marianne Scholze, especialmente para iG Sao Paulo

Elección de opciones saludables entre los alimentos procesados ??y envasados ??nunca ha sido una tarea fácil. En los últimos años, sin embargo, la elección es cada vez más compleja.

Dada la creciente demanda de los consumidores por una dieta más sana y equilibrada, la industria alimentaria ha tratado de adaptar y están promoviendo cambios en los productos. Nunca almacene los estantes alojados tantas opciones con 0% de colesterol, grasas trans, la reducción de sodio y rica en contenido de fibra.

Pero, ¿cómo saber si lo que el fabricante anuncia trae los mismos beneficios con el uso regular? ¿Hay una manera de minar las opciones más saludables entre los alimentos procesados ??y preparados?

Aprenda: Cómo leer las etiquetas de alimentos

Lo más importante es siempre tratar de entender lo que se compra, sin dejarse llevar sólo por lo que está en evidencia en el envase. En algunos casos, sin embargo, los consumidores pueden ser confundidos por los anuncios.

"La alegación de 0% de colesterol se utiliza ampliamente en los aceites vegetales para mostrar los beneficios de la mantequilla, por ejemplo, pero todos los productos de origen vegetal (soja, colza, girasol, etc) no contiene colesterol, esta es una característica natural de aceite vegetal. Ahora, hemos visto que el colesterol 0% acompañado de la frase "como cualquier producto de origen vegetal", por no sonar como un beneficio para los consumidores ", explica nutricionistas Samantha y Carolina Silva Peixoto, Blog de ??cierre de la cremallera.

Bestia en el descubrimiento de las etiquetas de los alimentos procesados ??y la investigación de la mejor alternativa entre los productos similares disponibles para los consumidores en los mercados, el dúo ayudó a aclarar algunos puntos de la etiqueta, para hacer frente a los estantes abarrotados de empaque llamativo con un mayor conocimiento de los hechos - incluso sin el radicalismo .

"Es importante ser conscientes de que ningún alimento es malo solo. El problema es la potencia de desequilibrio con el tiempo. Por lo tanto, debemos dar prioridad a los alimentos más naturales y dejar las cantidades más 'artificiales' para un uso ocasional y moderado "defiende Samantha. Aprende a seguir, no se deje engañar por la etiqueta o en la apariencia de los productos:

0% de grasas trans. ¿En serio?

ANVISA requiere para declarar la tabla nutricional la cantidad de esa grasa que es perjudicial para el corazón, pero cree no significativa menor o igual a 0,2 g por porción cantidad. Esto significa que el fabricante puede declarar "cero" o "no contiene" en la etiqueta de información nutricional de un producto que contiene grasas trans, sí, esa parte no se considera significativo.

ANVISA detecta el exceso de sodio y grasas trans en los alimentos

Por lo tanto es importante tener en cuenta la lista de ingredientes. Si aparece escrito "grasa vegetal hidrogenada" es porque el producto tiene grasa trans. Algunas empresas utilizan el término "aceite vegetal", sin especificar el tipo - por desgracia, sin esta especificación, no es posible saber si es o no trans.

Rico en fibra x fuente de fibra

La sutil diferencia de la palabra "rico" por "fuente" de la fibra es poco sutil al consumidor: este simple intercambio de palabras significa que el primer producto puede tener por lo menos el doble de fibra por 100 en comparación con el segundo. ANVISA establece que para que un producto sea considerado una fuente de fibra, debe tener al menos 3 gramos de fibra por cada 100 g de producto. Para ser considerado rico en fibras, debe tener al menos 6 g por 100 g.

Lea también: Gana el estreñimiento comiendo!

Pero la diferencia no se detiene allí. También debe prestar atención al tipo de fibra que se usa - si las fibras están presentes naturalmente en los ingredientes o se agregan a industrialmente. Los nutricionistas citan el ejemplo de pan, "a menudo para aumentar el contenido de fibra se añade la inulina, una fibra extraída industrialmente a partir de raíces de achicoria y la cebolla en lugar de las fibras resultantes de pan tiene ingredientes saludables como la harina trigo integral, granos de centeno, semillas de lino ".

X dieta Luz

Seguramente todavía hay confusión con respecto a los dos términos. La luz de la palabra de acuerdo con Anvisa utilizado en los alimentos deben ser producidos de forma que su composición tiene una reducción de al menos el 25% del valor calórico o un nutriente específico (grasa, sodio, azúcar y colesterol, por ejemplo) en comparación con el producto tradicional. Desde el punto de vista de una dieta equilibrada o pérdida de peso, tiene sentido para el consumo de ciertos productos ligeros, pero es bueno tener cuidado: cada producto luz tiene su reducción específica, entonces hay que comprobar si el ingrediente reducido es que usted reducir en la dieta.

"Es importante hacer una comparación para ver si el cambio realmente vale la pena", dice Carolina.

Adelgaza la sopa

Aprenda a elegir los ingredientes adecuados que se sumarán a la preparación para que se mantenga saludable y baja en calorías

Con el frío que viene, una de las cosas más cómodas es disfrutar de una sopa muy caliente. Pero se debe tener cuidado para que el caldo de tan apreciado no se convierta en un valor calórico y nutricional sin mucho bomba.

Prepárese para enfrentar el frío

Una dieta equilibrada es muy importante mantener una buena perspectiva de la salud. Varíe las verduras que componen la puesta en escena deja plato mucho más rica.

El nutricionista Debra Rossi, nutrición clínica experta funcional, Equilibrio clínica Nutrición, explica que uno de los principales errores en la preparación de sopas es la adición de carnes grasas y embutidos, como las salchichas o salchichas. Exagerar la cantidad de alimentos ricos en carbohidratos de acuerdo con Debra, no es bueno.

"El mayor error es poner todo lo que tienes en la nevera en una sopa sin la preocupación de preparar un plato nutricionalmente equilibrada."

Un menú para evitar el aumento de peso en el frío
Prepárese para el frío
Hidratarse en invierno

Un especialista en nutrición clínica Alessandra Conejo alterta que agregar el queso y la leche (leche entera y leche de coco) hacen el caldo más calorías. El uso de caldos industriales también no se recomienda por su alto contenido en grasa y sodio.

Dietas de famosos que se deben evitar

Para guiar a los que adoptó la resolución de bajar de peso en el próximo año , la Asociación Británica lista de dietas famosos y sus riesgos para la salud publica

Una organización británica advierte de los riesgos para la salud de las dietas de famosos, muchos de ellos relacionados con las celebridades que prometen curas milagrosas para perder peso, pero puede causar problemas de salud graves.

La pérdida de peso es una de las resoluciones más comunes adoptadas al comienzo de cada año en diversos rincones del mundo .

Para ayudar a guiar a aquellos que quieren perder peso cambiando sus hábitos alimenticios , la Asociación Británica de Dietética ( British Dietetic Association , en traducción libre) , que también funciona como una unión de profesionales de la industria en el Reino Unido , publicó una lista de las dietas seguidas por Celebridades que debe evitarse.

Parte superior de la lista viene la Dieta respiracionista (conocida como la dieta de aire) , seguido por personas que creen que pueden vivir sin comida ni líquidos y comer sólo aire.

En segundo lugar es la dieta biotipo , seguido por el régimen sin gluten, la dieta de " alcorexia " y, en definitiva , la dieta Dukan , que ocupó el primer lugar en los últimos tres años.

Fundado en 1936, el BDA ( sus siglas en Inglés ) , es una asociación que reúne el mayor número de nutricionistas en Gran Bretaña, con más de siete mil miembros.

Aprenda más acerca de lo "prohibido " por las dietas BDA y aprender por qué deben ser evitados.

1 - respiracionista dieta ( dieta de aire)

La actriz Michelle Pfeiffer dijo que ya han seguido esta dieta. El esquema es similar al adoptado por la cantante Madonna , conocida como la "dieta del aire " , que es cuando una persona se hace pasar a comer lo que hay en el plato, pero en realidad tragar aire.

Cualquiera que siga esta dieta creen que es posible alimentar sólo el aire o la luz solar y deseche los alimentos y líquidos .

El BDA dice la premisa es incorrecta.

" No hay nada bueno que se puede decir acerca de esta dieta . Todos necesitan alimentos y los líquidos . Ciertamente, la persona perderá peso, pero junto con él también se deshidrata, desnutridos y en riesgo de morir . "

2 - La dieta del biotipo

En 2013 , el cantante Boy George citó varias veces esta dieta como responsables de su pérdida de peso. El esquema consiste en evaluar el biotipo de la persona y , a partir de este tipo de cuerpo , preparar una dieta centrada en la pérdida de peso en las partes del cuerpo que tienden a centrarse más grasa.

La dieta enfatiza ciertos alimentos más que otros , y un programa de ejercicio físico y la ingesta de suplementos que prometen la reducción de la grasa localizada .

De acuerdo con el BDA , la dieta no tiene sentido , ya que está fuertemente anclada en la ingesta de suplementos , lo que puede ser perjudicial.

3 - La dieta sin gluten

Seguido por la actriz Gwyneth Paltrow , esta dieta consiste en cortar el gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada , la avena y malta y otros cereales.

Sus defensores creen que cuando se elimina el gluten de la dieta , la carga glucémico de los alimentos disminuye . Esto reduce la liberación de insulina , la hormona responsable de la acumulación de grasa en el cuerpo.

Para la Asociación Británica , la dieta puede ser beneficioso para la sensibilidad al gluten , que pueden sufrir de enfermedades como la anemia, el estreñimiento crónico , fatiga, migrañas , entre otras personas.

Sin embargo, " no hay proyección oficial de la investigación que la suspensión de gluten en los resultados de la dieta en la pérdida de peso . "

" Muchos de los alimentos ricos en calorías contienen gluten , como panes, pasteles y galletas . Al evitarlos, muchas personas a perder peso . Pero eso no significa que su sustitución con galletas, pan o gluten cervezas gratis , la persona va a bajar de peso. Alimentos y sin gluten no significa alimento sin calorías " , advierte BDA .

4 - Alcorexia

De acuerdo con BDA , esta dieta es seguido por muchos modelos . El esquema es el de reducir drásticamente su consumo de calorías durante la semana y luego compensar por el consumo de alcohol en exceso al final de la semana.

La idea es dejar de consumir 1.500 calorías de lunes a viernes , que luego se restablece en el fin de semana con alcohol. El BDA advierte de que la dieta es muy peligroso.

" Siga una dieta con muy pocas calorías en sí mismo es una locura, ya que la persona está privando al cuerpo de calorías, vitaminas y nutrientes necesarios para la supervivencia. Además, para compensar las calorías guardadas con el alcohol, que envíe a un cuerpo avalancha de sustancia , a pesar de calorías, tiene pocos nutrientes " .

" Es una dieta preocupante que puede causar daños graves en el cuerpo. "

5 - La Dieta Dukan

El esquema ha sido seguido por la madre de Kate Middleton, Carole , y la actriz Jennifer López.

La dieta se divide en fases que combinan una alta ingesta de proteínas con bajo contenido de carbohidratos , promover la pérdida de peso rápida.

Para el BDA , la eficacia de la dieta Dukan carece de " evidencia científica sólida " . "Funciona mediante la restricción de alimentos, calorías y el control de porciones y cortar ciertos alimentos no es recomendable. "

Gente que ha hecho el esquema se quejaron de efectos secundarios tales como la falta de energía , estreñimiento (debido a la baja ingesta de fibra), el mal aliento y la necesidad de tomar suplementos vitamínicos y minerales .

Sian Porter, de la BDA , sostiene que la mejor dieta es aquella que combina una dieta equilibrada con ejercicio.

" Mantenga un ojo en los tamaños de las porciones y ejercicios de práctica . ' S importante para hacer cambios permanentes en la dieta y estilo de vida que se pueden sostener en el largo plazo y no olvidan a finales de enero. "

El azúcar o la grasa: los médicos Twins probar la eficacia de las dietas de moda

Ellos adoptaron nuevos hábitos alimenticios para evaluar las ventajas y desventajas de los menús de dietas restrictivas

Para comparar la eficacia de dos principales dietas de moda, los hermanos gemelos británicos Chris y Alexander Van Tulleken - que también son médicos - decidieron vivir en la piel de las pruebas y desafíos de menús muy restrictivas.

Celebrity dietas que se deben evitar

Con el acompañamiento de un nutricionista , Alexander cortó por completo los hidratos de carbono (pan, pastas, cereales, etc . ), Mientras que Chris se ingiere una cantidad mínima de grasa ( alimentos fritos ) . Ambos podían comer lo que quisieran , siempre y cuando sigan estrictamente las restricciones impuestas.

También se realizó una rutina de ejercicio similar.

El objetivo de los hermanos era lograr el más creíble de los posibles efectos positivos y negativos de las dietas de resultado , ya que eliminaría porque son gemelos, una influencia genética sobre sus cuerpos. También querían entender que uno sería más eficiente.

La experiencia de los dos, de 35 años, fue el tema de la Fat documental v Azúcar ( "Sugar vs Fat " en traducción libre ), producido por el canal BBC 2 .

El resultado sorprendió a Alexander perdió cerca de cinco libras , mientras que Chris , que se limitan a comer alimentos con menos del 2 % de grasa, pierde un poco menos.

Por otra parte , aunque el puntero de las escalas se redujo , tanto reportaron los efectos devastadores de los dos sistemas .

Alexander , quien alimenta principalmente de carne, pescado , huevos y queso, dijo aburrirse muy rápidamente, y ha perdido su aliento durante las actividades físicas .

Haga que su hermano Chris, que corta la grasa , informó que nunca se sintió satisfecho y podía ver a menudo mordisqueando bocadillos.

En general , Chris tuvo un mejor desempeño que el de Alejandro , quien mostró fatiga ininterrumpida y dolores de cabeza frecuentes .

Esto ha sido demostrado en un concurso promovido entre los dos hermanos para ver quién hizo el dinero más rápido en un simulador de opciones sobre acciones.

Ambos comenzaron con 100,000 dinero virtual. En una hora, Chris ganó casi el triple de Alexander .

La misma actuación se repitió durante el entrenamiento físico , que implicó que se extiende desde las sesiones exhaustivas de spinning. Chris volvió a tener una considerablemente mayor que el rendimiento de Alexander .

A pesar de perder más peso, Alexander dice que era más difícil para él .

Las pruebas de sangre tomadas al final del experimento también reflejaron las pérdidas de ambas dietas para individuos .

El Alexander , que cortó los hidratos de carbono , reveló que parte de la energía que necesita por día vinieron exclusivamente de proteínas no sólo las comidas, así que los músculos , una de las razones que explican su cepa endémica.

La prueba de Chris , que perdió menos peso , mostró un aumento de los niveles de azúcar , lo que a largo plazo podría conducir a problemas de salud.

moda

Recientemente, miles de personas que sueñan con cuerpos sanados ' han estado probando dietas que proporcionan el consumo de hidratos de carbono cero.

El Defender médica actual tal esquema dice que su secreto está en el llamado "síndrome metabólico" .

El pensamiento sigue una lógica simple: los carbohidratos elevan el nivel de azúcar en la sangre al estimular al organismo a producir más insulina , una hormona producida en el páncreas y el responsable de "romper " las moléculas de azúcar.

Pero la sustancia también tiene otro efecto : actúa como un disparador para el cuerpo a convertir el azúcar en grasa y se almacena. Esta grasa es más difícil de perder, porque el cuerpo cree que sólo debe consumir en situaciones limite fallo de energía.

Lo que los médicos llaman "síndrome metabólico" , a su vez , es la combinación de obesidad abdominal, presión arterial alta y el colesterol alto y las grasas en sangre . Esto hace que el individuo tenga una mayor tendencia a desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer y otros tipos.

Por esta teoría, las calorías de los carbohidratos serían " peores" que las calorías de la grasa . En teoría , facilitan el aumento de peso y aumentar las posibilidades de ataques cardíacos.

Para estos científicos , la clave para la solución de la epidemia mundial de obesidad , por tanto, reduciría el consumo de azúcar .

" Esta hipótesis , que la clave para el sobrepeso es el alto nivel de insulina, causada principalmente por el consumo de hidratos de carbono , descarta la idea más básica de por qué aumentamos de peso , si usted come más calorías de las que se puede pasar , que van a engordar " concurso Alexander .

conclusión

Al final del experimento , los médicos gemelos llegaron a la conclusión de que el aumento de peso no está relacionada exclusivamente con el consumo de grasa o de azúcar (hidratos de carbono ) .

El problema en la práctica es la combinación de estos dos elementos , dicen.

Según los estudios consultados por Alexander y Chris , la combinación de grasa y azúcar - como la leche de chocolate , helado o papas fritas , por ejemplo - tienen un efecto similar al de la cocaína en el cuerpo humano .

La clave para entender por qué esto es una combinación tan peligrosa es una sustancia llamada dopamina , un neurotransmisor que controla la sensación de recompensa del cerebro .

Una ingesta de hidratos de carbono y grasas eleva la dopamina , lo que afecta el funcionamiento del cuerpo .

De acuerdo con Alexander y Chris , la punta es : evitar en lo posible los alimentos procesados ??, los cuales actúan como una " bomba adictiva " y cuyos efectos son devastadores para el cuerpo.

¿Quieres ser sano? Sea creativo en la cocina

Deja consejos de cocina que adoptan opciones simples y saludables.

Cocina saludable no tiene por qué ser aburrida y monótona. La American Heart Association ofrece las siguientes técnicas de cocina saludables para ayudarle a preparar deliciosas comidas corazón sano :

- Recortar la grasa de la carne antes de cocinarla , y busque cortes magros . Manténgase alejado de las altas cortes de grasa

- En la compra de aves de corral, optar por la carne blanca sin piel en lugar de carne oscura

- Para una receta que requiera huevos como una base ( una tortilla, por ejemplo) , mezclar dos claras de huevo por cada huevo entero para usar en la receta

- Utilice el queso y el yogur con recetas menos grasa o sin grasa

- Para los aderezos para ensaladas y adobos , elija los que tienen poco o nada de grasa

- Limite la cantidad de sal que usa para cocinar , y observar las etiquetas la cantidad de sodio en los alimentos , la elección de las personas con bajos niveles de este nutriente

Evalúe sus hábitos alimenticios

Si ha intentado varias dietas y no puede bajar de peso, tal vez es hora de reevaluar sus hábitos alimenticios

El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades EE.UU. da algunos consejos a seguir con firmeza en una nueva dieta, echa un vistazo a:

- Mantenga un diario donde se debe escribir todo lo que come, cuando come, cómo se siente y lo que están haciendo en este momento. Revise su diario unos días más tarde y buscar patrones en sus hábitos

- Anote toda la información, la rapidez con que come la comida, que salta las comidas, el postre se come o no, y sobre todo si aún come sin tener hambre

- Utilizar el diario para saber lo que le lleva a comer cuando no tiene hambre (factores como el estrés, mientras ve la televisión o malestar, por ejemplo). Descubra cómo evitar comer cuando se siente de esa manera

- Sea consistente con sus nuevos hábitos alimenticios y entiendo que puede tomar un tiempo hasta que se acostumbre a ellos.

Cómo recuperar el peso de una manera saludable después de la enfermedad

Medidas simples, como la adición de las grasas buenas para ensaladas, ayudan a mejorar las condiciones de salud en general

Si una enfermedad, la cirugía o la medicación ha dejado débil y la necesidad de recuperar el peso, los expertos recomiendan que esto se haga de una manera saludable.

Lea también: régimen de engorde

La American Dietetic Association sugiere:

- Evite la comida chatarra. Las calorías vacías pueden ayudarle a subir de peso, pero no se beneficiará nutricionalmente.

- Si usted camina sin apetito, trate de hacer cinco o seis comidas pequeñas al día. Y beber líquidos antes o después de las comidas, no durante.

- Use leche en lugar de agua para cocinar gachas de avena. Y añadir más calorías a los alimentos como la miel, frutos secos, fruta seca.

- Consumir ensaladas con grasas buenas como los frutos secos y semillas, aceite de oliva, las aceitunas y los aguacates.

Haga la prueba: Su ensalada es realmente la luz?

- Añadir leche en polvo en platos como el puré de papas o al horno.

- Consulte a un nutricionista para crear un plan de alimentación saludable con el fin de aumentar de peso.