7 consejos para adelgazar

Usted puede elegir los alimentos más prácticos y saludables y dentro del presupuesto sin tener que gastar más de lo habitual.

Pero para esto, enseña el nutricionista especializada en obesidad Lilam Teixeira Francisco, es necesario hacer los cálculos.

"La mayoría de la gente tiene esta idea de que la reeducación dietética es un signo de gastar demasiado dinero y demasiado tiempo. Esto no es cierto y lo ideal es tener dedicación y ser creativo ".

Vea los consejos impartidos por especialistas adelgazar los trajes sin tener el gasto de grasa:

1. lista de artículos que necesitan tener en casa y comprar sólo lo que está en ella

Compre 2 y poca cantidad de fruta que te gusta, ya que se echan a perder fácilmente. Lo ideal sería que comprar todas las semanas (prestar atención a los días de la promoción del mercado)

3 Cambie la compra de proteínas (carne, pollo, pescado y huevos), de acuerdo con los valores y las promociones para encontrar

4 Busque las verduras y hortalizas de temporada, ya que será más fresco y más barato

Despierta 5 minutos temprano para preparar el desayuno en casa, así como la cantidad que se gasta en comida en la calle reduce en gran medida

6 Haga sus cálculos y no se olvide de incluir pequeñas cargas (galletas, chocolates, refrescos) en la calle. Verá que comprar los sanos más barato

7 efectuar pagos con los alimentos para tener una idea de cuánto está gastando y cómo muchos sitios tenían que ir a la tienda. Al final se puede mejorar la tarea comercial, reduciendo el gasto de tiempo y dinero

Agregue sabor a palomitas de maíz sin grasa

Puede ser un bocado sabroso y delgado, con un toque de sabor diferente.

Palomitas de maíz puede ser una merienda saludable, pero hay que añadir la mantequilla y la sal para más sabor - que puede poner en peligro su merienda.

La American Dietetic Association (ADA), la asociación estadounidense que reúne a profesionales de la nutrición y la nutrición, la lista de estas alternativas saludables para dar más sabor a las palomitas:

- Añadir una pizca de especias, como la paprika o chile en polvo. Leer más: Especies que marcan la diferencia

- Espolvorear ajo o albahaca


- Optar por la adición de incluso una pequeña cantidad de queso parmesano con bajo contenido de grasa

- Si prefiere palomitas de maíz dulce, mezcla una pequeña cantidad de chispas de chocolate. Lea más sobre los beneficios del chocolate

Cómo mantener la ira bajo control

La respiración profunda y mentalizações positivos pueden evitar explosiones que afectan a su bienestar.

La ira es una emoción normal, pero puede convertirse rápidamente en algo más serio si no se controla.



La Asociación Americana de Psicología ofrece las siguientes sugerencias para manejar la ira:

- Contra la ansiedad y el estrés, respirar. Inhala y exhala profundamente, haciendo que el aire en el diafragma y no sólo en el pecho.

- Lentamente repetir palabras o frases tales como "relájate" o "mantener la calma" hasta que se sienta calmado. Mantras para uso en la vida diaria

- Imagina una experiencia tranquila y relajante.

- Practicar yoga u otros ejercicios día lento y relajante. Yoga contra la ansiedad.

Calidad del Envejecimiento

A lo largo de la historia ha habido muchos dichos sabios e ingeniosos sobre el envejecimiento. Aquí están algunos de mis favoritos: "La edad es una cuestión de la mente sobre la materia. Si no te importa, no importa "Mark Twain,". Tragedia de la vida es que nos hacemos viejos demasiado pronto y sabio demasiado tarde "Benjamin Franklin:". En el momento en que un hombre deja de crecer, no importa lo que sus años , ese minuto que empieza a ser viejo ".

William James. Algunos de los cambios que ocurren con la edad avanzada no puede evitarse por completo. Pero creo que hay una cosa tal como "la calidad del envejecimiento", así como "calidad de vida". Lo que es más, todos nos puede afectar la forma y el ritmo al que nuestros cuerpos reflejan nuestros años biológicos.

El envejecimiento no es específica de órganos. Si su cerebro está mostrando signos de desaceleración, usted puede apostar que otros aspectos de su cuerpo también son disfuncionales. No digo esto mientras agitaba la bandera blanca de rendición. Los síntomas que se presentan más adelante en la vida no debe ser vista como un signo de lo inevitable. Un punto de vista más positivo es para darles la bienvenida en forma de mensajes que su cuerpo está tratando de comunicarse con usted.

La disminución de la función cognitiva es quizá la consecuencia más ampliamente identificada de envejecimiento. Un nuevo estudio aleatorizado y controlado revela que la práctica de Tai Chi puede ayudar a revertir esta tendencia previsible. La investigación, presentada en la próxima edición de la revista International Journal of Geriatric Psychiatry, los informes que el Tai Chi es más eficaz en la mejora de la capacidad mental y retrasar la progresión de la demencia en comparación con los ejercicios convencionales de estiramiento y tonificación. Un total de 389 adultos mayores con síntomas preliminares de demencia participaron en el experimento.

Se les pidió a todos a practicar sus respectivas formas de ejercicio por lo menos tres veces por semana. Ambos grupos mostraron mejoras en la "global la función cognitiva, memoria diferida y quejas cognitivas subjetivas". Sin embargo, después de 5 meses de entrenamiento, sólo el 2,2% de los practicantes de Tai Chi había progresado a la demencia. El grupo de estiramiento y tonificación demostró una tasa de progresión del 10,8%. Los autores del estudio concluyeron que, "ejercicio de Tai Chi puede ofrecer beneficios específicos de la cognición, los posibles intereses clínicos deben estudiarse más a fondo con un período de observación más largo".

Crónica de bajo grado de inflamación parece que se correlacionan con un mayor riesgo de deterioro de la memoria relacionado con la edad, el cáncer, las enfermedades del corazón y más allá. Las averiguaciones previas ofrecer pruebas de que el Tai Chi puede reducir C-Los niveles de PCR (PCR), un marcador inflamatorio, en la tercera edad. Parte de la razón es probable que tenga que ver con los beneficios físicos y psicológicos impartidos por esta forma suave de ejercicio que comúnmente se conoce como "meditación en movimiento". Otra teoría emergente es que el Tai Chi y otros tipos de ejercicio grupal promover una disminución de la PCR, ya que desalientan el aislamiento social.

Una evaluación reciente realizado en la Universidad de Rochester, Nueva York determinó que los adultos mayores que tenían las vidas sociales activas eran menos dos veces y-uno-mitad más probabilidades de tener niveles elevados de CRP. Además, las concentraciones de PCR y el aislamiento social estaban vinculados de forma independiente con la mortalidad por cardiopatía coronaria en los participantes del estudio.

Aspirina La terapia no es apropiado para todos

Cuando se trata de molestias y dolores comunes, muchas personas gravitan hacia over-the-counter agentes antiinflamatorios como la aspirina. El ácido acetilsalicílico (aspirina) por lo general mejora los síntomas dolorosos, pero a un costo. Una observó efecto secundario de la aspirina es que causa daño en el revestimiento de la mucosa del estómago. Un nuevo estudio de Tokai University School of Medicine, Japón ofrece una posible solución a esta reacción adversa.

Sesenta y seis pacientes fueron incluidos en un ensayo que sea necesario tomar aspirina en dosis bajas o altas dosis y un probiótico llamado Lactobacillus LG21 o OLL2716 gasseri. Los resultados revelan que "el número de pruebas positivas de sangre oculta disminuyó durante LG21 tratamiento" y, por lo tanto, "el consumo regular de LG21 puede proteger la integridad de la permeabilidad de la mucosa gástrica contra la aspirina".

No es razonable esperar que los pacientes viven con incomodidad o dolor crónico, simplemente porque los tratamientos convencionales dejan mucho que desear. Para que las alternativas naturales para integrarse plenamente en el sistema médico moderno, deben cumplir una mejoría sintomática similar con un perfil de seguridad superior. Esto es a menudo el caso.

En los últimos meses, las publicaciones en revistas médicas respetadas informan de que la práctica de "yoga suave" con seguridad se puede mejorar la funcionalidad y reducir los marcadores de la enfermedad en las personas que viven con artritis reumatoide y osteoartritis. Incluso las llamadas terapias pasivas, como el masaje, puede ser suficiente para mejorar larga data de los problemas del sueño en las mujeres posmenopáusicas. Mala calidad del sueño y muchas enfermedades relacionadas con la edad y los síntomas están íntimamente ligados. Mejor funcionamiento físico, los patrones de sueño saludables y una reducción en el dolor crónico es probable que equivale a las ganancias de salud importantes en personas de todas las edades, sin los riesgos comúnmente asociados con los medicamentos sintéticos.

Cocinar bajo y lento

El término "producto final de glicación avanzada" o la edad no es exactamente conocida. Los investigadores del Mount Sinai School of Medicine pretende cambiar eso y con buena razón. Para los no iniciados, los AGE son subproductos tóxicos que están vinculadas a numerosas amenazas para la salud que van desde enfermedades cardiovasculares a la diabetes.

Están formados durante la cocción y el procesamiento de varios alimentos con alto calor. Dentro del cuerpo, los AGE también pueden ser producidos - en especial en el contexto de las dietas ricas en hidratos de carbono. La evidencia más reciente sugiere que este factor de riesgo predominante afecta a todos, desde niños hasta adultos mayores.

¿Por qué los niños? Un informe publicado en diciembre de 2010 de la revista Diabetes Care explica que los niños que recibieron la fórmula de bebé tenía el doble del nivel de AGEs se encuentran típicamente en los diabéticos adultos. Los autores van a revelar que la fórmula del bebé puede contener 100 veces el contenido de AGE de la leche materna. En las personas mayores, los AGE elevados son un factor de riesgo emergente para "acelerado envejecimiento cognitivo" y la enfermedad de Alzheimer.

Afortunadamente, hay maneras sencillas para mitigar los efectos de la AGE dietéticos y para desalentar su producción interna. Por ejemplo, según un estudio publicado en julio de 2011, el cambio a una dieta con restricciones de edad para tan poco como 4 meses puede reducir los niveles de inflamación y de la insulina en un 35% en los diabéticos tipo 2.

Aquí hay varias maneras específicas de reducir su propia ingesta dietética de los productos finales de glicación avanzada:

1) Cocine los alimentos, especialmente aquellos ricos en grasas y proteínas, con pocas calorías y humedad cuando sea posible por la caza furtiva y al vapor.

2) Deje marinar los alimentos que requieren mayor preparación calor con ácido y / o ingredientes antioxidantes como las hierbas aromáticas y especias, jugo de cítricos, salsa de soja y vinagre.

3) Coma una dieta baja la glucemia, es decir ricos en nutrientes. Modelos dietéticos como el Mediterráneo y las dietas de Okinawa son ejemplos viables.

4) Si el sobrepeso, la reducción de su índice de masa corporal a través de la restricción calórica se ha demostrado que las concentraciones de edad inferior en aproximadamente un 7%. Para terminar, me gustaría mencionar que la señora Fellow sana y he encontrado Crock-Pot o cocinas lentas a ser muy valiosa en nuestra búsqueda para cocinar "baja y lenta". Son una herramienta barata y práctica para cualquier persona tratando de reducir la exposición dietética EDAD.

Peligro por microondas

El Internet ha abierto un mundo de información científica que antes eran inaccesibles para la mayoría de la gente. Con frecuencia vierta a través de decenas y decenas de revistas médicas que yo no podría suscribirse, y de otra manera tendrían que acceder a través de una biblioteca universitaria. En pocas palabras, la Internet hace que el trabajo de consultoría y escrita que hacer mucho, mucho más fácil y eficiente. Sin embargo, las grandes cantidades de información disponible en la 'red' no siempre es confiable.

La combinación de un acceso fácil, gratuito y la información a veces sensacionalistas es a menudo la base de los mitos modernos que están ampliamente difundidos en la actualidad. Uno de los cuentos más populares urbanas tiene que ver con las implicaciones de la cocina con un horno de microondas.

Según numerosos estudios publicados en la última década, la cocina con microondas se compara favorablemente con muchas otras formas de preparación de alimentos, incluyendo freír, cocinar y la presión de vapor. La mayoría de lo que se conoce se basa en experimentos que evaluaron los niveles de nutrientes y fitoquímicos contenidos en los vegetales - antes y después de la cocción. Un ejemplo de ello es un estudio presentado en marzo de 2007 edición de la revista Journal of Food Science.

En ella, los científicos italianos determinó que el microondas conservan una mayor cantidad de sulforafano, un antioxidante lucha contra el cáncer, y la vitamina C que hervir o cocer al vapor. Las investigaciones adicionales han determinado que otros fitoquímicos beneficiosos en brócoli y batatas, tales como diosgenina y glucosinolatos, se conservan mejor en las muestras de microondas, ya que no se degradan tanto o filtrarse en el agua residual asociado con otras técnicas de cocción.

Puesto que muchos de la promoción de la salud propiedades de las verduras parecen ser dependientes de estos componentes antioxidantes, parece que al menos microondas debe ser considerado cuando no comer cruda. Como bono adicional, cocina con microondas, en lugar de hornear, freír o asar, también evita la formación de acrilamida, un presunto carcinógeno.

Calentar en el microondas también se ha demostrado que reducir los niveles de sustancias potencialmente nocivas en los alimentos marinos. Un reciente estudio informa que cocinar con microondas disminuye el contenido de una clase tóxica de bacterias que se encuentran en el pescado conocido como toxinas de cianobacterias. Otra investigación que se remonta a 2005 revela que varias formas de cocinar, incluyendo el microondas, reducir significativamente los niveles de contaminantes orgánicos persistentes en la granja de salmón. Desde un punto de vista de gusto, microondas no sería mi primera opción para cocinar las vieiras, camarón o la trucha. Pero, desde una perspectiva de salud, es una alternativa viable para hornear o asar a la parrilla.

Para terminar, me gustaría abordar dos puntos con respecto a la cocina con microondas. La primera es la importancia de usar sólo cerámica o vasos de vidrio cuando el microondas. Los recipientes de plástico y envolturas son conocidos para transferir productos químicos peligrosos (tereftalatos de polietileno) en los alimentos. En estos días, es fácil de encontrar de plástico libres de recipientes para cocinar y guardar las sobras. Por último, no creas lo que dicen sobre el agua calentada en el microondas es peligroso.

La gente buena en Snopes.com recientemente desenmascarado el mito de que el agua calentada en el microondas es de alguna manera dañar a los animales, los seres humanos y plantas. No es sólo así. Este es un excelente ejemplo de un reclamo de mala reputación que se ha propagado como reguero de pólvora en la 'red' sin un control adecuado. A lo mejor de mi conocimiento, no hay ninguna razón seria, no con el uso del microondas para recalentar los alimentos e incluso cocinar cuando los resultados finales son agradables.

Milagro de curación de la naturaleza

Hace varios años, cuando empecé a interesarse en la salud y la nutrición, me topé con un pequeño folleto en la sección de alimentos naturales de mi supermercado local. Se llamaba "El vinagre de sidra de manzana, el Sistema de Salud de Milagro", por Paul y Patricia Bragg. Quedé intrigado y me lo llevé a casa conmigo esa noche y leer todas las 106 páginas en una sola sesión.

Estas son sólo algunas de las muchas afirmaciones de este libro hace acerca de vinagre de sidra de manzana:

    Se trata de "Milagro de la Naturaleza curación."
    Al parecer cura todo, desde dolores de garganta a la artritis.
    Ayuda a eliminar la placa arterial.
    Se ralentiza el envejecimiento y ayuda a mantener un cuerpo vibrante juventud - una verdadera fuente de la juventud.
    Incluso ayuda a controlar el peso!

Mucho de lo que el libro decía tenía sentido para mí. Además acaba de beber 1-2 cucharaditas de ACV en una taza de agua caliente cada día, los Braggs también alentó un estilo de vida saludable con una dieta de frutas y verduras crudas, que me pareció tener sentido, pero no estaba dispuesta a explorar en el momento. Sin embargo, la adición de vinagre de manzana a mi dieta? Eso fue fácil! Yo podría hacer eso! Así que la próxima vez que estaba en la tienda me compré un par de botellas de vinagre de sidra de manzana de Bragg.

Y durante casi dos años (!) Me tomé las cosas con regularidad. No todos los días, pero a menudo bastante. Lo usé cuando pensaba que iba a venir con algo. Hice mis hijos lo bebe (¡oh, que odiaba las cosas - incluso diluido y azucarado, sabía desagradable), pensando que estaba ayudando a su vitalidad.

No puedo decir que realmente me di cuenta de que hacer una gran diferencia en mi salud. Lo que se daba cuenta de que era difícil querer a beber, ya que olía y sabía tan mal. También parecía arder la garganta a la baja. Con el tiempo, me acostumbré a él y se tolera bastante bien. En todo caso, al parecer para estimular los sentidos - al igual que cuando se toma la cafeína o algún dulce jugo muy fuerte.

Con el tiempo, me mudé de un todo cocinado, la dieta vegana basada en el grano a una que estaba llena cada vez más con los alimentos crudos. Y un día, como yo examinaba las preguntas más frecuentes sobre uno de mis sitios web favoritos primas, encontré este pequeño párrafo acerca de vinagre, que casi se detuvo mi corazón:

El vinagre se diluye el ácido acético, comúnmente conocido por ser un veneno en su forma pura. El ácido acético estimula la glándula tiroides para tirar el fósforo de las glándulas suprarrenales para negar los efectos del ácido acético en el sistema. El agotamiento de los resultados de fósforo en deterioro de la función de las glándulas suprarrenales y por lo tanto todo el sistema endocrino. El resultado de todo esto puede incluir el olor corporal, dolores en el corazón, pulso acelerado, aumento de la producción mucosa, y dolores de cabeza. El uso repetitivo también dará como resultado el endurecimiento del hígado.

Bueno! Eso explicaba a) mi rechazo a su sabor / olor y b) la estimulación interna que sentí cuando se bebe.

Fui a hacer un poco de investigación y de todo lo que puedo decir, he encontrado que esto es cierto. Al parecer, si vas a cualquier laboratorio de química de alta, es probable que se encuentre una o dos botellas de ácido acético en los estantes, etiquetado como "veneno". El ácido acético

Ahora el problema fue, ¿qué diablos iba yo a poner en mis ensaladas? Casi todas las ensaladas vestirse por ahí tiene el vinagre en ella y yo no estaba dispuesto a renunciar a mis verdes. He resuelto este problema por mí mismo, apretando o mezclar combinaciones de cítricos frescos en mis ensaladas - naranja, limón, piña, mango, etc recién piña en trocitos es divino en una cama de lechuga, he descubierto!

Usted no tiene que estar de acuerdo conmigo, por supuesto - pero si usted es un usuario de vinagre fuerte, me animo a hacer un poco de investigación en donde el vinagre viene, cómo se hace y cómo llegó a ser utilizados en los alimentos . (Wikipedia fue esclarecedor). Uno puede, por supuesto, argumentar que el vinagre que se utiliza para fines de alimentación está muy diluido y por el tiempo que realmente pasa en su cuerpo hay muy poco de ácido acético puro. Pero yo diría la derecha de nuevo que el veneno es veneno y prefiero no poner incluso las dosis diluidas de que en mi cuerpo, personalmente, muchas gracias. :)

Y la moraleja de mi historia es - si alguien afirma que hay un suplemento mágico que puede curar casi cualquier enfermedad, es posible que tocaría tener una buena dosis de sospecha.

Consejos de salud para el Verano

Hidrate el cuerpo con más frecuencia.
Está comprobado que un jugador de básquet, por ejemplo -si no toma líquidos- al cabo de una hora de juego errará casi un 30 por ciento más que si mantuviera sus niveles de hidratación estables. Por eso esta recomendación es muy importante. En verano, la pérdida de líquidos es mayor; y a medida que el organismo se va deshidratando, disminuyen los reflejos, la velocidad muscular y la eficacia en el juego. Tome líquidos cada vez que pueda, sobre todo durante el transcurso de la actividad.

No aplique desodorante sin efectuar antes una profunda limpieza con agua y jabón.
Nuestro cuerpo dispone de dos tipos de glándulas sudoríparas: las ecrinas y las apocrinas. Estas últimas aparecen recién durante la pubertad por el desarrollo hormonal y se concentran en las zonas con vello. Es allí donde se produce el mal olor, porque ciertas bacterias descomponen los elementos químicos excretados por la transpiración. Si no se limpia esta zona previamente con un buen jabón, el desodorante no servirá de nada.

Tome un té frío antes de acostarse.
El tilo, la manzanilla, la pasiflora y la lavanda, son famosas por sus propiedades somníferas. Si usted es de los que les cuesta dormir en verano no dude en prepararse un té frío con cualquiera de estas hierbas.

Beba líquidos en abundancia antes de una actividad física.
Se aconseja beber líquidos hasta media hora antes de realizar una actividad física. Recuerde que los niveles de deshidratación que acompañan a una actividad deportiva en pleno verano son casi el doble que en cualquier otra época del año. Antes de jugar un partido el agua debe estar ligeramente azucarada. Además, esra precaución evita la aparición de calambres o con-tracturas relacionadas con la falta de agua.

Prefiera los ventiladores antes que los sistemas de aire acondicionado.
El ventilador mantiene la sensación de viento refrescante durante toda la noche, en cambio con el aire acondicionado se corre el riesgo de que una vez que baja la temperatura del cuerpo la sensación de tener la garganta inflamada o de frío intenso aumenten en la misma proporción. Las probabilidades de contraer un catarro son mayores si se utiliza un aire acondicionado sin regulador automático de temperatura.

Consejos para caminatas

Prefiera los pasos rápidos a los pasos largos.

Es mucho más efectivo para acrecentar la velocidad de su caminata concentrarse en pasos rápidos en lugar de pasos largos. Cuando usted se esfuerza con pasos largos se aproxima a un eventual límite.

Imagínese tratando de hacer una prueba gimnástica mientras camina con grandes trancos -esto significa hacer los más largos pasos que le sean posibles, (y no podrá llegar a ningún lugar).

La forma en que podrá acelerar realmente es haciendo pasos rápidos. Los competidores de caminatas hacen 200 pasos por minuto logrando alcanzar una velocidad de 13 kilómetros por hora (En una marcha normal de 6 kilómetros por hora se necesitan 130 pasos por minuto).

Así que concéntrese en hacer pasos rápidos para tener más velocidad. La aceleración óptima vendrá naturalmente.

Salud, Naturaleza y Educación

Muchos de nosotros, ocasionalmente, pasamos por el envidiable estado energético hipertímico -cuando corremos para finalizar una pila de trabajo, por ejemplo, antes de salir de vacaciones-.

Pero no podemos vivir así todo el tiempo salvo que hayamos heredado los correspondientes genes de energía, que un científico, Robert Plomin, investigador de la conducta del desarrollo, está tratando ahora de localizar en ratas como un paso hacia su localización en los humanos.

"El nivel de energía y actividad es, probablemente, más transmisible que la mayoría de los rasgos de personalidad", dice el doctor Plomin, profesor en el Colegio de Salud y Desanollo Humano en la Universidad Estatal de Pennsylvania. "Pero esto no significa que el ambiente no tenga su influencia". Factores ambientales de la niñez pueden fomentar o interferir con una vida de alta energía.

Pero incluso factores negativos pueden ser sobrellevados. El psicólogo Mihaly Csikszentmihalyi, de la Universidad de Chicago, quien estuvo investigando a personas de 70, 80 y 90 años que lograron cosas importantes en sus vidas (como recibir el Premio Nobel), se sorprende por cuántos de ellos fueron niños enfermos.

"Algunos tuvieron enfermedades graves y ahora están tan llenos de energía que uno pensaría que tuvieron una dosis extra de salud", dice.

Dieta, Sueño y Ejercicio

La dieta afecta los niveles de energía y la grasa juega un papel particular. "La grasa nos hace grasos", dice el cardiólogo James Rippe, director de un centro de investigaciones clínicas en Massachus-setts. Sintió alguna vez qué rápido se cansa cargando una bolsa de 7 kilos de artículos de almacén? Andar cargando 7 kilos extras de grasa tiene el mismo efecto. La Asociación Cardiológica Americana recomienda la reducción del consumo de grasas a no más de 30% de su ingesta calórica.

Rippe sugiere 23% y Ornish baja aún más el porcentaje, recomendando una dieta vegetariana alta en fibras y carbohidratos complejos, y con no más del 10% de grasa. Uno puede, por supuesto, obtener una oleada de energía del azúcar y de la cafeína. Pero cuando se evapora el efecto inmediato, se da cuenta que pidió prestada esa energía a uno mismo. "Primero viene la suba, luego la estrepitosa caída", dice Ornish. Sorprendentemente, acortar las horas de sueño para aprovechar más las horas de vigilia también puede impulsar los niveles de energía.

Durante la última parte del sueño normal nocturno hay un incremento del movimiento rápido de los ojos, o sueño REM. Esta es la etapa del sueño durante la cual, según las teorías, quemamos exceso de "envión generalizado", como se llama en la jerga psicológica a la energía básica que nos impulsa. Cuando acortamos el sueño REM madrugando, siempre según la teoría, esta energía se acumula. "Hemos visto que cuando privamos a animales de laboratorio del sueño REM, se vuelven más activos, más alertas, más agresivos, menos miedosos de su ambiente y más inclinados a acercarse y explorar cosas nuevas", sostiene el psicólogo Robert Hicks de la Universidad Estatal de San José, California.

Los humanos experimentan los mismos efectos. "Cuando la gente acorta sus horas de sueño, lo primero que notan es que tienen más energía y pueden ser menos temerosos y más agresivos en la forma en que encaran su trabajo. Pero hay un inconveniente. Al realizarles tests de habilidad para resolver problemas, la gente que duerme normalmente de seis a menos horas por noche, a menudo falla. Tienden a ser más reactivos que pensantes, a actuar rápida y decididamente dentro del ámbito de lo conocido por ellos. Pero cuando un problema excede los límites de lo conocido son más ineptos para encararlos", asegura el Doctor Hicks. ¿Qué pasa con la gente que dice necesitar nada más que 4 horas de sueño por noche? "La mayoría de los insomnes hacen varias siesútas por día. Acumulan sueño de otras formas", dice.

¿Qué sucede con el ejercicio? Aquí la paradoja es que uno puede conseguir energía gastando energía. Como los ejercicios nos vuelven más eficientes en el consumo de oxígeno, consumimos menos aire al realizar otras actividades. "Es como agrandar el tamaño del motor", dice Rippe. "Si un motor es capaz de hacer 150 kilómetros por hora, cuando uno va a 25 está usando menos de su capacidad".

Además, la gente que hace ejercicios tiende a cargar menos peso y, por consiguiente, a gastar menos energía cargándola. Lo más importante es que la actividad física regular preserva la masa del músculo magro y vigoriza y reduce el estrés. "Una de las razones principales por las cuales la gimnasia es tan energizante es que nos hace sentir calmos y en paz", aclara Rippe.

Todo lo que dijimos no 1 es nuevo, ¿no es cierto? ¿Entonces por qué en una investigación hecha a hombres y mujeres de 40 años en adelante se encontró que, ¿,c aunque todos pensaban que la gimnasia era importante, el 41% de las mujeres y el 33% de los hombres no se ejercitaban para nada?

Rippe piensa que el problema radica en que mucha gente cree, equivocadamente, que el ejercicio es un castigo o que deben ejercitarse vigorosamente por lo menos 30 minutos para obtener algún beneficio para la salud. De hecho, dice, se puede obtener significativo provecho simplemente con incorporar un total de 30 minutos de actividad moderada dentro de la rutina diaria, tal como una caminata animada, jardinería o subir escaleras. "Esta es una carrera ganada por la tortuga, no por la liebre", puntualiza Rippe.

Platos de Comidas Fuertes y sanos

PLATOS FUERTES QUE NO PESAN DEMASIADO

Mientras dure el tiempo frío, los platos revigorizantes están totalmente autorizados incluso recomendados hasta en el más estricto régimen para adelgazar. Pero para que no se vuelvan enemigos de la buena figura deben cumplir una condición: estar cocinados con cierta dosis de astucia.

Prepare los tradicionales platos de invierno siguiendo los consejos que le damos a continuación y recuerde: sólo los chicos y quienes no tienen problemas de sobrepeso tienen permiso para repetir.

EL PUCHERO: Elija de preferencia una porción de carne o pollo poco grasa. Trate de cocinarlo el día anterior y dejarlo enfriar: de este modo es muy fácil desgrasarlo totalmente. Las verduras son más nutritivas si están cocidas al vapor: zanahoria, nabiza, arvejas y puerros son las mas convente tes para una alimentación liviana.

EL GUISO: A base de coliflor, zanahori y salchichas dietéticas (15 % de materi grasas), paleta de cerdo desgrasada o m jor aún filet de cerdo.

LA TERNERA ASADA O EN ESTOFADO: Prepare una parte no muy gra; (flanco o cuarto trasero por ejemplo) cocínela el día anterior para desgrasar! en frío.

LA SOPA DE VERDURAS: Es uno dlos platos más reconfortantes para esc días muy fríos. Puede servir como pl: principal de verduras y no aportará nin gún excedente de calorías si evita agre garle croutons (daditos de pan tostado) fideítos o las partes grasas de la carne.

LA GUARNICION: Los repollitos de bruse las, bróccoli o coliflor para acompañar pía tos principales no agregarán calorías si lo; cocina en una sartén tapada, con aeroso de aceite vegetal antiadherente. Si prefiert puede saltearlas en la sartén apenas pintadf con aceite y agregando un poco de caldc desgrasado hasta que estén tiernas.
LA CAZUELA DE PESCADO: Prepárela simplemente con repollo y filets de pescado cortado.

Consejos sobre Nutrición

ANTE TODO: SABER NUTRIRSE BIEN

La desnutrición es seguramente una de las primeras causas de los déficits inmunitarios. Los más grandes estragos de una epidemia se constatan entre la poblaciones de los países de hambre permanente.

Las guerras y los éxodos siempre se acompañaron con un aumento de infecciones y otras enfermedades. Después de shocks accidentales, de intervenciones quirúrgicas o de restricciones voluntarias, generalmente, para adelgazar, el organismo se vuelve más permeable al desarrollo de gérmenes microbianos por un déficit inmunitario pasajero.

Asimismo, ciertas enfermedades crónicas como la diabetes o la gastritis, impiden una buena asimilación de los alimentos, por lo que nuestro aparato inmunitario no se renueva . Este último también puede verse amenazado por las ingestiones demasiado frecuentes de medicamentos, principalmente los utilizados en caso de asma o de otros tipos de alergia.

Todos los anticuerpos están constituidos por aminoácidos en cadena. Por lo tanto para asegurar su formación y su renovación, es importante que los alimentos sean ricos en proteínas, las únicas fuentes de aminoácidos. En animales se comprobó que un desequilibrio de aportes en aminoácidos esenciales reduce la producción de anticuerpos.

Sin embargo no se conocen aminoácidos especializados únicamente en esta producción. Todos parecen ser igualmente necesarios. En base a toda esta información, pueden obtenerse algunas conclusiones:

- Debe ponerse un poco más de atención en la elección de nuestras comidas diarias. Es importante variar los alimentos proteínicos: carnes rojas, aves y sobre todo pescados.

- Los huevos deben estar presentes en toda alimentación antifrío, a razón de por lo menos 2 ó 3 veces por semana.

- Los aportes en proteínas de las legumbres secas y de los cereales tampoco deben dejarse de lado. Por supuesto, las verduras de hojas verdes y las frutas en abundancia deben completar la mesa de cada día.

- Un alimento clave: el repollo. Se lo recomienda especialmente por su alto contenido en azufre. Este mineral es un precioso vehículo desinfectante para las mucosas nasales. Consúmalo preferentemente crudo.